山药200克、糯米粉150克、牛奶100克、30克白糖、10克玉米油、豆沙馅适量
炒锅、蒸霸
做法
1、200克山药放入压力锅中压熟；
2、山药放入小飓风中，倒入100克牛奶打碎成山药奶糊；
3、取一个空碗倒入150克糯米粉、再倒入打好的山药奶糊、30克白糖和10克玉米油；
4、揉成软硬适度的糯米团；
5、再分成40克左右的小面团，豆沙分成20克小面团；
6、取一个面团按压成小圆饼，放入豆沙，再收口搓圆；
7、将搓好的山药糯米糍生胚依次放入蒸霸中，炒锅中加入适量水，放入蒸霸，隔水1600瓦蒸上汽后，小火继续蒸8分钟即可；
8、蒸好的山药糯米团，趁热裹上椰蓉；
9、这道美味的小甜点——山药糯米糍就完成了，做法一点儿也不难，动手试试吧！
糯米粉和山药可以做什么好吃的
山药 1根 糯米面 炒熟的黑芝麻 核桃仁 四个 红枣 四个
做法
1. 山药蒸熟去皮碾碎，加糯米面和成团
2. 黑芝麻炒熟用料理机弄碎 核桃仁和红枣同理。当然用扞面杖手动也可以
3. 包成团子..这个形状自便。我是苦手所以只能弄成圆的..
4. 上锅蒸15分钟即可
1、把糯米用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分；
2、猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，搀入淀粉、精盐、味精、拌匀；
3、再捏成每个15克重的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟。
主料： 猪肉糜适量 糯米适量 紫山药泥适量
配料： 枸杞子适量
辅料： 盐适量 鸡精适量 葱适量 生抽适量 料酒适量 蛋清适量 生粉适量
制作方法
1.紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圆子
6.用筷子搅上劲成肉泥
7.用手搓成小肉圆子
8.放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米
9.做好的糯米丸子
10.放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉
糯米粉和山药可以拨丝山药，面山药去皮，切成滚刀块，拌上一个鸡蛋清，再拌上糯米粉，锅里放油，油温烧到五成热，下入山药块，慢慢炸成金黄色捞出，炒锅放入一匙油，一两白糖，慢慢搅拌，是糖全部融化，记续搅拌，是糖西变色，倒入炸好的山药块，快速搅拌即成，装盘即好。
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