sbt10347是什么标准?

   2023-03-01 22:36:43 网络710
核心提示:SB/T 10347产品标准为“糖果、压片糖果”的生产标准。《糖果卫生标准》由卫生部卫生监督司提出。《糖果卫生标准》由上海市食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所、上海市卢湾区卫生防疫站、黑龙江省食品卫生监督检验所、上海冠生园食品总厂

sbt10347是什么标准?

SB/T 10347产品标准为“糖果、压片糖果”的生产标准。

《糖果卫生标准》由卫生部卫生监督司提出。《糖果卫生标准》由上海市食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所、上海市卢湾区卫生防疫站、黑龙江省食品卫生监督检验所、上海冠生园食品总厂、重庆卫生防疫站负责起草。

糖果在亚洲文化广义上,巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家,糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。

吃糖果的发展

在国内糖果行业发展扩张之时,国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比,我国糖果市场的产品却显得很单一,在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下,我国糖果行业产品开发阻力重重。

国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上,对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争,使其利润远不及国外品牌,国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。

百度百科-糖果卫生标准

糖的现行国家标准

是说对于糖果执行国家级标准。

中华人民共和国国家标准,简称国标,是包括语编码系统的国家标准码,由在国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(或称国际电工协会,IEC)代表中华人民共和国的会员机构:国家标准化管理委员会发布。在1994年及之前发布的标准,以2位数字代表年份。由1995年开始发布的标准,标准编号后的年份,才改以4个数字代表。

强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

糖果国标由中国商业联合会提出。

本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、冠生园(集团)有限公司、上海金丝猴集团有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔(马大姐)食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、福建惠康食品工业有限公司等。

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GB 15571-1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙

GB/T 15665-1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定

GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙

GB/T 13803.3-1999 糖液脱色用活性炭

GB/T 12496.9-1999 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

GB 1445-2000 绵白糖

GB/T 5418-1985 全脂加糖炼乳检验方法

GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)

GB/T 2677.9-1994 造纸原料多戊糖含量的测定

GB/T 10496-2002 糖料甜菜

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定

GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法

GB/T 745-2003 纸浆 多戊糖的测定

GB 9678.1-2003 糖果卫生标准

GB 15203-2003 淀粉糖卫生标准

GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法

GB/T 17779-1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙

GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法

GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法

GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准

GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法

GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)

GB/T 19464-2004 烷基糖苷

GB/T 19566-2004 旱地糖料甘蔗高产栽培技术规程

GB/T 19634-2005 体外诊断检验系统 自测用血糖监测系统通用技术条件

GB 7657-2005 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯

GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液

GB 13104-2005 食糖卫生标准

GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇

GB 15108-2006 原糖

GB 317-2006 白砂糖

GB/T 20365-2006 硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法

GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法

GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂

GB/T 20885-2007 葡萄糖浆

GB/T 20882-2007 果葡糖浆

GB/T 20883-2007 麦芽糖

GB/T 20881-2007 低聚异麦芽糖

GB/T 20880-2007 食用葡萄糖

GB/T 21323-2007 动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖浆的测定 离子色谱法

GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法

GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定 酶-比色法和酶-电极法

GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法

GB/T 16258-2008 棉纤维 含糖试验方法 定量法

GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定

GB/T 12033-2008 造纸原料和纸浆中糖类组分的气相色谱的测定

GB/T 9695.17-2008 肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头

GB/T 22428.4-2008 葡萄糖浆干物质测定

GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定

GB/T 22428.3-2008 葡萄糖干燥失重测定

GB 21909-2008 制糖工业水污染物排放标准

GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定

GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠

GB/T 7702.18-2008 煤质颗粒活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

GB/T 22539-2008 糖参分等质量

GB/T 22491-2008 大豆低聚糖

GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定

GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定

GB/T 22957-2008 河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法

GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖异构酶制剂

GB/T 23529-2009 海藻糖

GB/T 23528-2009 低聚果糖

GB/T 23532-2009 木糖

GB/T 23746-2009 饲料级糖精钠

GB/T 23747-2009 饲料添加剂 低聚木糖

GB/T 23874-2009 饲料添加剂木聚糖酶活力的测定 分光光度法

GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求

GB/T 23823-2009 糖果分类

GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定

GB/T 25247-2010 饲料添加剂 糖萜素

GB/T 9289-2010 制糖工业术语

GB/T 10498-2010 糖料甘蔗

GB 19176-2010 糖用甜菜种子

GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖

GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液

GB 8820-1988 食品添加剂 葡萄糖酸锌

GB/T 10499-1989 糖料甘蔗试验方法

gb17399是什么标准

sb/t10347是压片糖果的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求的国家规定标准。压片糖果是以食糖或糖浆(粉剂)或甜味剂等为主要原料,经混合、造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

《糖果压片糖果(SB/T10347-2008)》与SB10347-2001《压片糖果》相比,主要修改如下:由SB10347-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准;分型名称由清型改为坚实型;增加了包衣、包衣抛光型和其他型;干燥失重(g/100g):增加包衣、包衣抛光型≤5.0;干燥失重检测方法改为按附录A执行。

压片糖果的原理

压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小,距离大,只有颗粒内的内聚力,而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙,间隙内充满着空气。

在加压后,颗粒滑动挤紧,颗粒间的距离和间隙逐渐缩小,空气逐渐排出,若干颗粒或晶体被压碎,碎片被压而填入间隙,到达一定压力,颗粒接近到一定程度时,分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。

百度百科-压片糖

GB17399-2016是强制性国家标准,其标准名称为《食品安全国家标准糖果》。

由国家卫生和计划生育委员会和国家食品药品监督管理总局联合发布,代替GB9678.1-2003《糖果卫生标准》和GB17399-2003《胶基糖果卫生标准》。

执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准,既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。产品执行标准是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为,国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。

有的产品必须执行某种标准,有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的,只要一个企业声明其产品所执行的标准,那么产品就必须接受标准的约束.。

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