主料
鸡胸肉
150克
豌豆
200克
胡萝卜
150克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.鸡胸肉，胡萝卜切丁
2.豌豆洗干净
3.生姜切丝，大蒜拍碎切碎
4.鸡丁先放适量油抓一下再放适量姜丝，生粉和生抽腌制15分钟
5.炒锅热油放入姜丝和蒜末炒出香味
6.然后放入鸡丁快速翻炒
7.炒至完全变色盛出
8.原锅放胡萝卜丁和豌豆炒
9.放适量盐调味
10.再放适量水盖盖煮五分钟
11.最后放入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
小贴士
鸡丁先用油抓一会可以保持肉质的鲜嫩
豌豆鸡丁的做法步骤图，豌豆鸡丁怎么做好吃
主料
鸡胸脯
一块
青豌豆
200g
胡萝卜
50g
泡发黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
又伊鲜调和油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡胸脯肉切成丁，
2.加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
3.葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
4.起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
5.另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
6.加入姜蒜末炒香
7.加入木耳炒三十秒左右。
8.加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
9.加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
豌豆炒鸡丁怎么做 淋上生抽会更提味？
用料
豌豆 200g
鸡胸肉 1块
小葱 1根
大蒜 2瓣
生姜 2片
料酒 1tbsp
生抽 1tbsp+1tbsp
盐 1tsp+1tsp
玉米淀粉 1tbsp
花椒粉 少许
白胡椒粉 少许
糖 0.5tsp
麻油 0.5tsp
蚝油 1tbsp
清水 1小碗
豌豆鸡丁的做法
烧开一锅水，加入1tsp盐，倒入洗好的豌豆，大火煮3分钟。
葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝。
鸡胸肉切1cm左右的小丁。
加入料酒，生抽，花椒粉，白胡椒粉，糖，盐，麻油，玉米淀粉拌匀，腌制一会儿。
捞出豌豆，沥干水。
锅烧热放油，爆香葱姜蒜。
放入鸡胸肉，大火迅速翻炒，表面全都变白后倒入豌豆，翻炒均匀。
加入蚝油和生抽1tbsp，少许盐和糖（用量外），翻炒片刻。加入清水，继续翻炒直至水分烧干。出锅装盘即可。
小贴士
因为焯豌豆和腌鸡胸肉时都放了盐，所以最后调味时盐可以少放一些甚至不放。
做法，豌豆炒鸡丁怎么做好吃，豌豆炒鸡丁的家常做法
豌豆颜色清绿，营养丰富，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豌豆炒鸡丁怎么做淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!
首先来看下豌豆炒鸡丁的做法：
材料：
青豌豆，鸡肉，葱，生抽，糖，植物油，料酒，淀粉等
步骤：
1鸡胸肉切丁，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿
2葱切碎
3冻冰箱里的青豌豆解冻，用清水洗一遍
4小碗中放入两勺淀粉，适量清水调成淀粉汁
5锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鸡丁翻炒至变色，盛出待用
6锅中放入适量植物油，爆香葱碎
7放入豌豆粒翻炒
8放入鸡丁，加入一勺生抽，适量糖，适量盐，倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅
以上主要介绍了豌豆炒鸡丁怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于豌豆的相关知识。
女人吃豌豆有什么好处
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
降血压
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
豌豆的食用禁忌
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。
3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。
主料
鸡肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
豌豆
适量
花椒粉
适量
生抽
3小勺
淀粉
1小勺
料酒
2小勺
步骤
1.原料。
2.鸡肉切成丁，腌制10分钟（放入少量油，盐，淀粉，生抽，料酒拌匀腌制）。
3.锅中油烧热，放入腌制好的鸡丁炒熟，盛出备用。
4.锅中油烧热，放入大蒜，花椒粉爆香。放入豌豆煸炒。
5.锅中倒入少量水，豌豆微煮2分钟至软烂。
6.倒入炒的鸡丁。
7.最好再放入少量盐，炒匀即可食用。
以上就是关于豌豆鸡丁怎么做好吃，豌豆鸡丁的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
