虾皮萝卜丝是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工成的一种海产品。虾皮具有价廉物美、味道鲜美的特点，含有丰富的碘、铁、钙等元素，是最平民化的补钙佳品。我整理了这道菜的具体做法，大家一起来看看！

虾皮萝卜丝的做法大全1

1.青萝卜洗净切丝，再用清水洗一下，这样很好的去除了萝卜的恶味

2.虾皮50g备用

3.锅加油烧热，放葱花爆锅

4.加入萝卜丝煸炒

5.炒至萝卜丝变软加入虾皮翻炒片刻

6.加少许盐调味即可

小贴士

1、萝卜丝要经水洗去除恶味

2、虾皮最后放

3、因虾皮本身已有咸味所以盐要适量

虾皮萝卜丝的.做法大全2

1. 浸泡萝卜丝干5分钟洗净拧干水待用。

2. 虾皮过水待用。

3. 下油放红辣椒蒜子炸香放虾皮萝卜丝翻炒。

4. 翻炒均匀后放酱油耗油葱段继续翻炒。

5. 搅拌均匀后起锅。

虾皮萝卜丝的做法大全3

1 白萝卜洗净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡。

2 红椒洗净，切成细丝；虾皮用清水泡软，洗净挤干水。

3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入虾皮以中小火炒香，捞起沥干油备用。

4 倒入萝卜丝开大火快炒2分钟，注入1/2杯高汤炒匀。

5 加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟，煮至萝卜丝入味。

6 倒入虾皮和红椒丝，与萝卜丝一同翻炒均匀。

7 加入1/4汤匙盐、1/2汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。

美味贴士

1、白萝卜的辛辣味较重，将其切丝后放入清水中浸泡，可洗去萝卜多余的辛辣味，增加爽脆的口感。

2、萝卜丝拌炒至变软后，要加入高汤焖煮一下，使其更软熟入味。

3、虾皮的含钙量高，鲜味十足，应用清水泡至变软，挤干水才可下锅，让其鲜味更浓。

4、购买虾皮时，以色白明亮为佳，如果虾皮的色泽深黄，软碎不整，无光泽，则质量欠佳。

萝卜丝煮虾皮怎么做

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如萝卜丝炒虾皮。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好。还能预防很多癌症，让人的代谢更好。一些皮肤粗糙的人吃，能很好改善这种症状。而且热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。

萝卜丝煮虾皮怎么做好吃

一起煲汤喝，是非常美味的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的白萝卜、虾皮，辅料鸡蛋、白糖等。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成片，最好薄一些，再切成丝。加点白糖、盐去腌，大概10分钟，可以很好地去掉萝卜身上一些辛辣的味道。腌好后，可以尝一下，如果味道不是很重，也没有辛辣的味道，要用水洗一下，就可以了。但在洗时，最好多洗几遍，才能去掉它的咸味、辣味。

然后把虾皮放在水里泡一下，大概半个小时，去掉多余的一些盐分、脏东西，再捞出来沥干水分，放在一边备用。然后把鸡蛋打在一个干净的碗里，放些水进锅里，大火煮开后，把萝卜丝放进去煮，煮15分钟，当它变透明的时候，把虾皮放进去，搅拌均匀。再倒入鸡蛋液，继续煮，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了。做的时候，要注意，盐不要放太多，不放也可以。因为萝卜、虾皮都是有味道的、咸的，如果放很多，会影响口感，对身体也不好，容易有高血压。吃的时候，放些葱花或咸菜进去，味道会更好

炒着吃，口感也很好，很美味。做之前，要准备好材料，适量的萝卜、虾皮，调料花生油、胡椒粉、蒜等。然后将所有材料洗干净，把虾皮放在水里泡一下，当它变软后，捞出来沥干水分。再把萝卜去皮，切成丝，放在开水里烫一下。然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，把所有材料放进去，翻炒均匀。炒的过程中，加点糖，味道会更好，不会那么容易烧焦或粘锅，炒三分钟，熟了后，加点盐、其它调料，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

萝卜丝煮虾皮的营养价值

它对身体很好，保健效果很好，钙元素很多，经常吃，对牙齿很好，可以预防蛀牙。一些青少年吃，能长得更快，更高。一些老人吃，能预防骨质疏松的症状。对脾胃也很好，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。补血效果很好，非常适合一些贫血或身体瘦弱的人吃。

虾皮怎么做好吃

它的做法有很多，虾皮鸡蛋羹就是其中一种，非常美味，很滋补，补钙效果很好。做之前，要准备好材料，适量的虾皮、鸡蛋、葱花等。然后把虾皮放在水里泡一下，最好是开水或温水，泡30分钟，把它捞出来，沥干水分。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，把虾皮放进去，搅拌均匀，加点水，继续搅拌。然后放水进锅里，大火煮开后，放进去蒸，大概15分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很容易消化，对身体很好。

和韭菜鸡蛋一起炒来吃，也很滋补，很容易被吸收。做之前，要准备好材料，适量的韭菜、虾皮、鸡蛋，辅料白糖、盐等。然后将所有材料洗干净，将韭菜切成一厘米长。再把虾皮放进热水里泡一下，大概10分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，搅拌均匀，再加些白糖、水进去。把已经切好的韭菜、虾皮放进去，继续搅拌。然后放油进锅里，8成热的时候，把鸡蛋液倒进去，当它凝固，变黄之后，用筷子或锅铲搅碎，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。

萝卜丝怎么切

它的吃法跟土豆差不多，如果想切得更细，更均匀，切的时候，最好从粗的那边切起，切成片状，最好薄一些，再切成丝。在切的过程中，要注意，不要伤到手。如果是新手，刚开始切时，速度可以慢一些，熟练了，再适当加快。

切的时候，最好把它固定，左手按住，右手拿刀，这样切起来会更方便。把它切成片后，按顺序排好，均匀叠在一起，再切成丝。左手按住土豆时，手要微微弯曲，用手指的中间顶住刀背，这样就不会那么容易切到手了。

上面就是关于萝卜丝炒虾皮的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，没什么副作用。价格也很实惠，所有人都吃得起。做法也不是很难，就算是新手，多做几次，很容易就能学会。经常吃，可以让人的抵抗力更好。对眼睛也很好，能预防近视。

虾皮炒萝卜丝的做法

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如萝卜丝煮虾皮。它很滋补，做法也很多，煲汤或炒来吃等都可以，每一种都很美味。它里面有很多矿物质，经常吃，可以让人的身体更好，更少疾病，特别是一些贫血或瘦弱的人吃，可以很好缓解这种症状。跟着来看看。

萝卜丝煮虾皮怎么做

做之前，要准备好材料，适量的白萝卜、虾皮，辅料鸡蛋、白糖等。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成薄片或丝，然后撒些盐在上面，最好均匀一些，腌半个小时就可以了。再把多余的水分倒掉，放入糖进去，继续腌，口感更好，可以很好地去掉一些辛辣的味道。

腌好后，如果没有辛辣味或很大的异味，用水冲洗一遍。这样做出来后，就不会那么咸了。可以去掉一些辣的味道。然后将虾皮放入清水里泡一下，去掉一些盐分，再捞出来沥干水分。把鸡蛋打入一个干净的碗里，放在一边备用。然后加些水进锅里，大火煮开后，把胡萝卜丝放进去，煮10分钟。当它变透明的时候，把虾皮放进去，搅拌均匀，再把鸡蛋液倒进去，煮开后，加点盐，就可以盛出来吃了，口感很好，很美味。

在煮的时候，也可以不加盐，因为胡萝卜丝和虾皮本身就是咸的，味道很重，所以少放一些或不放都可以。如果喜欢吃辣椒，也可以放点干红辣椒进去。或放点香菜进去，味道会更好。在做时，可以用花生油，也可以用猪油。或用一些糖代替清水做来吃，口感会更好，营养也更丰富。在吃的时候，加些白胡椒粉进去，味道会更好。

萝卜丝怎么切

它的切法不是很难，跟切土豆差不多，不是很难。就算是新手，只要多练习几次，很容易就能学会。首先，将萝卜洗干净，放在水里泡一下，大概5分钟。再拿出来，去掉它的皮，竖着切开两半，再横着切，厚度会更均匀。先切成片状，再切成丝，煮的时候，会更容易熟，口感也更好。在切时，用左手按住萝卜片，右手握着刀把，轻轻切下去，不要太大力，很容易伤到手。切的时候，要均匀一些，有节奏地切，会更细。

如果是新手，刚开始切的时候，不要太快，要慢一些，这样才不会伤到手。切多了，有经验熟练了，速度可以快一些。

虾皮可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和猪肉一起炒来吃，很美味，很下饭。做之前，要准备好材料，适量的猪肉，辅料虾皮、香菇、鸡蛋，调料酱油、冰糖、料酒、花椒等。将所有材料洗干净，把猪肉、虾皮剁碎，香菇切小后，放进温的开水里，加点料酒，加入其它材料，搅拌均匀。再加点鸡蛋、淀粉进去，继续搅拌。当所有材料变黄的时候，再揉成均匀的大小，丸子的形状。然后放油进锅里，把丸子放下去，当它变色，熟了后，就可以盛出来了吃了。如果做多了，吃不完，可以把它放在冰箱里保存。

也可以和韭菜、鸡蛋一起做成馅料，做成包子来吃。做之前，要准备好材料，适量的韭菜、鸡蛋，面粉、等。将韭菜、虾皮洗干净，切小剁碎，把鸡蛋放进去，加点盐，搅拌均匀，放在一边备用。然后加点水进面粉里，不要一次加太多，要一点点加。搅拌均匀，将它揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩时。放在一边，让它发酵，当它比之前大两倍时，分成适当的等份，用擀面杖擀薄。就可以放馅料进里面了，捏紧，就可以放进锅里蒸了。

萝卜丝煮虾皮的营养价值

它口感很清淡，里面有很多钙元素，经常吃，对牙齿很好，会更少龋齿。对肾脏也很好，很开胃，还能壮阳，很适合一些男人吃。它很滋补，常吃，能给人补充很多能量。对肠胃也很好，消肿效果非常明显。还能预防很多疾病，晚上吃，可以减少失眠的症状。吃多了肉类，一些油腻的东西，适当吃一些，可以解腻。夏天的时候喝，保健效果很好，可以让人的消化能力更好，不管是老年人还是小孩都可以吃。

上面就是关于萝卜丝虾皮的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。经常吃，会更少生病。它的热量很低，就算吃多，也不容易长胖。不管是老人还是小孩，都可以吃。很滋补，很少副作用。

今天分享的萝卜丝炒虾皮，是一个很适合没时间买菜的上班族的方便食谱，虾皮是干货，萝卜也是很容易存储的食材，周末囤货，到下周五冰箱已经空空如也，就可以考虑下这个哦。

所需食材 白萝卜 虾皮 蒜 小米辣 花椒

所需调料 生抽 盐

操作步骤

1、 整理食材

萝卜用擦丝器擦丝，蒜，小米辣切碎。

2、 焯水

锅里倒水，水开放几粒花椒，略煮出味倒入萝卜丝，水再次烧开煮半分钟倒出，过凉水后沥干待用。

这步主要是去掉萝卜的涩味，如果担心会吃到花椒影响心情，这个时候就可以把花椒丢掉了。

3、 炒菜

锅热倒油，油温六成热放蒜，小米辣爆香，出香味后放适量虾米，转小火翻炒。

半分钟后倒入萝卜丝，大火炒，炒出两分钟，放盐，生抽调味，翻炒均匀倒一丢丢水，略煮一会儿就可以出锅了。

小结

1、 放盐调味的时候最好是提前试下味道哦，在网上看到也有的虾皮是无盐的，但是大多数都是含盐的，口味清淡的不加盐都行。

2、 萝卜本身是擦的细丝，且又提前焯过水，不需要煮太久，控制好时间哈。

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