你好 ！芹菜炒鱿鱼的美味做法是:
先准备食材：
芹菜一把、新鲜鱿鱼1只、辣椒半根、蒜头2颗、鸡粉2匙、米酒1匙
芹菜炒新鲜鱿鱼的做法：
1、先把芹菜清洗干净，鲜美鱿鱼洗干净备用，辣椒切丝备用，大蒜头去皮。
2、把大蒜头在锅中爆炒出香味。
3、然后下芹菜略炒后加入开水闷8分熟。
3、倒切好的新鲜鱿鱼丝。
4、加1匙米酒去除鱿鱼的腥味。
5、加点辣椒来增色添香，注意需要去掉辣椒籽。
6、起锅前调好味道能享用了，辣椒半根需去籽这样带点辣的芹菜炒出的鱿鱼口感最好吃。
芹菜炒鱿鱼的做法
美食做法一
用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量
做法：
共16张
制作工艺
1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.
2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.
3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.
4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.
美食做法二
原料
材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克
调料:盐适量、酱油3克、香油少许
做法1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出芹菜择洗干净，切段。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
说明
芹菜含有丰富的粗纤维，可防治便秘鱿鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。
鱿鱼炒芹菜的做法
芹菜炒鱿鱼做法如下：
原料：
鱿鱼(干)1只、芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克。
做法：
1、首先，将干鱿鱼泡软洗净。葱、蒜、芹菜洗净。
2、芹菜切小段儿。
3、葱、蒜和鱿鱼切一下。
4、起油锅，油热放入葱、蒜炒香。
5、放入鱿鱼，翻炒片刻。
6、放入芹菜以及盐，翻炒至芹菜熟透。
7、放入适量蚝油，翻匀即可出锅。
鱿鱼芹菜怎么炒好吃
鱿鱼炒芹菜的做法如下：
鱿鱼炒芹菜是一种以鱿鱼，芹菜为原料的食物。
原料
鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐
做法
首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。
火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。
加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
食 材
——
鲜鱿鱼? 2条／?芹菜?2颗／?红椒 适量
葱?／?姜?／?蒜?／?料酒?／?盐 适量
胡椒粉?／?鸡精?／?水淀粉?／?酱油 适量
步 骤
——
1
、食材改刀
香葱洗净切小段，芹菜洗净滚刀切，姜蒜洗净切片，红椒切小块。
2
、鱿鱼花刀
去皮洗净后的鱿鱼，内面朝上，把刀倾斜45度从边角开始切斜刀，不要切断，约切至2/3处，然后从另一个边角以90度再切一遍，然后再切成方便食用的小块。
3
、腌制鱿鱼
切好的鱿鱼放入碗内，依次加入适量料酒、少许胡椒粉、少许盐，拌匀腌制5~8分钟。
4
、西芹、鱿鱼焯水
锅内加入足量清水，水滚后倒入芹菜，加少许油，以免西芹变黄，稍等片刻后捞出。然后往锅内倒入鱿鱼，鱿鱼打卷捞出。
5
、热锅翻炒
另起一锅，往锅内到适量油，下姜蒜片爆香，然后下西芹、红椒块翻炒片刻，下入鱿鱼，继续翻炒。
6
、加调料
依次加入少许盐、少许鸡精翻炒均匀，倒入适量水淀粉勾芡，然后倒入少量酱油、葱段翻炒均匀。
7
、出锅
出锅装盘，一道鲜美的鱿鱼炒芹菜就诞生了。
关于美食
——
相信大家都有听说这样一句话，爱吃鱼的孩子会比较聪明。
对于这句话，很多人应该都只是听听而已，并没有放进心里，不深究也不太相信。
实际上，像鱿鱼这种海洋鱼类确实是富含一种人体没法自身合成且必需的不饱和脂肪酸DHA（俗称脑黄金），而它正是大脑、神经以及视觉细胞中较为重要的脂肪酸成分。
芹菜则富含粗纤维和维生素，不仅能消肿解毒、降低血压，还能有效防止便秘。
同时，它还是种较为理想的绿色减肥蔬菜，因为在吃芹菜时，咀嚼所消耗的热能要大于其带来的能量。经常食用的话，会有较好的减肥效果。
正如，凡事都讲究一个“度”。这道鱿鱼炒芹菜虽然营养丰富，但切记不要过量食用哦！
小 贴 士
1、不管选择的芹菜还是西芹，建议剥去带丝的粗外皮，口感会更佳！如果是比较嫩的芹菜就不必了。
去外皮时，建议在芹菜的凹侧面，将芹菜切成小段，不用切断，大概切至1/2处，然后沿着刀口处扳开，一段段剥去带丝的外皮。
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