香菜丸子做法
主要食材：萝卜，香菜
下面介绍具体的做法步骤：
1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝，香菜切碎备用。
锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。
下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。
搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，最后加入香菜末，搅到最后可以用手做成丸子就可以了。下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸
丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了，好吃的香菜丸子就做好了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
香菜羊肉丸子的做法？
今天给大家分享一个方便面版的香菜肉丸子。
前几天给大家分享了一个胡萝卜鸡胸肉的，今天这个是香菜鸡胸肉的，做法都差不多，只是味道不同，但味道却很棒，香菜的清香味正好化解肉的油脂，吃起来口感也是酥酥脆脆，一口一个，连不爱吃香菜的小朋友也会喜欢的。
香菜肉丸子
准备食材：
鸡胸肉150g 香菜50g 鸡蛋2个 玉米淀粉20g 方便面碎50g 葱花4g 姜末3
制作方法：
1、先把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅；
2、再把香菜洗净切碎；
3、把肉馅和香菜碎放入容器里 ，再加入3g盐；
4、放入3g十三香；
5、放入3g味精；
6、再放入葱花和姜末；
7、再打入两颗鸡蛋；
8、放入玉米淀粉，用筷子炒一个方向搅拌均匀；
9、然后用手把调好的鸡胸肉馅团成圆子，再裹上一层方便面碎；
10、放入热油锅里；
11、小火炸制金黄熟透捞出；
12、盛入盘里，ok。
技术总结：
1、 鸡胸肉可以换成其它的都，猪肉、牛肉，羊肉都可以。
2、 搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感更好一些，反方向搅拌，肉会松散，吃起来没弹性。
3、 方便面碎很容易炸糊，所以下油锅的时候，油温不宜太高，控制在不超四成热就好。
香菜炸成素丸子怎么做
制作步骤
1、胡萝卜择洗干净，切成末香菇去蒂、洗净，切成小粒香菜择洗干净，切成末。
2、羊肉馅放入碗中，加入胡萝卜、香菜末、香菇粒、鸡蛋液搅匀。
3、再加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、香油、淀粉搅拌至上劲，制成小丸子。
4、锅置火上，加入少许植物油烧热，下入葱段、姜片炒香，倒入适量清水烧沸。
5、再放入羊肉丸子、豆泡，用大火煮5分钟，加入少许胡椒粉、精盐调味。
6、然后放入净菜心，离火出锅，倒入砂锅中，置大火上续煮2分钟，原锅上桌即可。
香菜丸子汤的做法
主料
胡萝卜 香菜 面粉3根胡萝卜 一小把香菜 盐适量 五香粉一点 姜粉
胡萝卜香菜素丸子的做法步骤
1. 洗好胡萝卜，擦丝（宜家的擦丝工具很好用），备用！香菜洗好，切碎，备用！
2. 把胡萝卜丝，香菜碎混合，放入盐，姜粉，五香粉（适量，个人喜好为主，喜欢甜原味哒！放少些盐和调料，喜欢味道重哒，调料多一些就好啦）
3. 混合好啦！用勺子做成不规则小球，太圆了不好炸熟，也不那么酥脆哒！偶尔一两根胡萝卜丝炸的酥酥的也好有味道哒！
4. 油热，出小泡泡就放丸子了！不用翻动，火候掌握好，中小火最好啦！炸一会儿定型了！翻动一下！再炸炸，变成金黄色就可以出锅了！
5. 第一遍炸好的丸子，等大火加热油，再炸一下！放里就捞出，不用等！不然就糊了！捞出放在吸油纸上（不喜欢太油腻可以吸吸油）酥酥脆脆的就可以吃了！
6. 二次加温没控制好，有些糊啦！嘿嘿！不过味道还是棒棒哒！
吃了几道油腻的菜，就想来碗清口的汤去去腻，正好前两天买了一小把香菜，再不吃也就要变香菜干了！家里也还有剩的鸡肉丸子，正好一起处理一下。
香菜丸子汤
原料：香菜 丸子 水 生抽 盐 香油
第一步：香菜洗净，切小段，备用。
香菜切段
第二步：锅中倒入适量水，中火煮开后，将丸子放入锅中。
煮丸子
第三步：待丸子全都漂起，将香菜放入锅中，加一勺半生抽、少量食盐，搅拌均匀，开锅即停火，以防香菜过于软烂。
香菜稍留有其清脆口感和翠绿颜色为上！
加香菜
第四步：停火后，在锅中倒入半勺香油，搅拌均匀即可。
滴香油
香菜是一种很神奇的蔬菜，味道挥发性很强，因此做饭常用于配菜，而它独特的味道使得爱它的人离不开它，讨厌它的人远离它。我小时候很讨厌香菜，越长大越喜欢它独特的味道，真的是解腻神器。
味道独特的香菜配上香甜可口的肉丸子，不失为一道清口靓汤。
你喜欢香菜吗？
祝你生活幸福！
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