小麦胚芽的制作方法：
先把小麦用水多次洗掉空心的麦子，倒在盆子里，泡水一夜（一定要泡超过10小时），倒入漏网里，滤干水分，抹平；找透气的纱布盖上，每天撒3~4次水，两天左右根就很多了。
小麦胚芽是小麦生命的根源，是麦粒中营养价值最高的部分。
小麦胚芽含有极其丰富的优质蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及功能独特的微量生理活性成分，据测定，小麦胚芽含蛋白质30%以上，主要是清蛋白、球蛋白和麦醇溶蛋白等优质蛋白，人体非常容易吸收。
小麦胚芽的功效与作用
1、对于消除疲劳、恢复精神，至于活化脑部细胞、增强记忆力。
2、其内所含的二十八烷醇能改善体力、耐力，减少运动后的疼痛，并可降低胆固醇、肌肉萎缩及其它神经变，对运动员十分有益。
3、膳食纤维可帮助肠蠕动、排泄废物、增加有益菌，有效预防糖尿病，都有良好的效果。
4、而小麦胚芽中的胆碱可在人体形成乙醯胆碱，具有提高脑部传导能力的作用。
5、小麦胚芽蛋白中含有的硒化合物，也能防癌。
6、小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。
小麦胚芽油的功效与作用
1、美容养颜 小麦胚芽油里面含有大量的维生素E，长期食用小麦胚芽油的话可以滋润你的肌肤，延缓衰老。小麦胚芽油的作用还有很多，它对肌肤老化、缺水、有皱纹有着极大的帮助。
2、防癌、提高免疫力 可以提高我们人体免疫力、增强抗癌、防癌以及促进我们血液循环作用，还有对抗不妊症、预防早产、促进皮肤新陈代谢以及睾丸萎缩等多种功效。
3、促进发育 能够有效地促进乳儿组织细胞生长发育，而且对动脉硬化、心脏病、糖尿病以及肥胖症等均有一定的食疗效果。
小麦胚芽一般都怎么吃丫？
主料
小麦胚芽 ：50
面粉 ：500
辅料
奶粉 ：20
水 ：310
糖 ：2
酵母 ：5
具体步骤
第一步
1.把除了水以外的所有原料放入盆中。
第二步
2.加入水和成面团。
第三步
3.放到温暖的地方，发酵至两倍大，取出排气后滚圆。
第四步
4.平均分成八个面团。
第五步
5.取一个小面团，滚圆。
第六步
6.象这样，把所有的面团都滚圆。
第七步
7.放到蒸锅中，二次发酵20分钟左右。
第八步
8.盖上盖大，点火，蒸30分钟。关火，不开盖，闷三分钟，再打开盖子。
第九步
9.取出即可食用。
烹饪技巧
1、小麦胚芽可以省略或换成别的粗粮。
小麦胚芽是孕育小麦生命的胚胎，它虽然仅占麦粒的2%，但营养却占整个麦粒的97%，每斤小麦只能提取到10克的小麦胚芽，及其珍贵，小麦胚芽含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E，维生素b1等，具有增强免疫力，润肠通便，美容护肤，延缓衰老，降三高，预防癌症等功效。今天就用小麦胚芽搭配能养胃补钙的黑小麦粉和营养时蔬来做一道早餐饼，这个配方搭配合理科学，不仅能保证合理的营养摄入，还有助于提升人体免疫能力，帮助孩子长个，是全家都适合的营养早餐！
By 眉眉健康厨房
用料
富硒石磨黑小麦粉 80g
拾沃即食小麦胚芽 60g
菠菜 200g
红萝卜 60g
香菇 70g
鸡蛋 2个
小鲜侣调味汁 5g
酱油心生 10g
盐 3g
清水 150g
做法步骤
1、食材： 富硒石磨黑小麦粉80克、拾沃即食小麦胚芽60克 菠菜200克、红萝卜60克、香菇70克、鸡蛋2个 调味品： 小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克 盐3克、清水150克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
2、萝卜切小块、香菇切小块；
3、依次放入电动蒜泥机中绞成碎末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
4、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅烧开水放入菠菜焯水后捞出；
5、攥干水分切碎备用；
6、准备2小包即食小麦胚芽，取自小麦精华、富含维生素E、维生素B1、膳食纤维等，能维持正常的肠道功能、抗氧化、稳定皮肤和黏膜健康、其中的锌还是儿童生长发育的必需元素；
7、碗中倒入2包小麦胚芽（60克）、菠菜碎、萝卜碎、香菇碎、2个鸡蛋；
8、舀入80克富含膳食纤维、能养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉；
9、挤入5克小鲜侣调味汁，重重锁鲜制作，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升了人体对营养的吸收率；
10、再挤入10克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，融合现代生物科技，坚持无添加，唤起食材本味 ；
11、3克食盐、150克清水，边倒边搅拌至无干粉的糊糊状；
12、炒锅倒入少许植物油，舀入一勺面糊摊开成小饼状，煎至一面定型；
13、翻面继续煎，保证上色均匀；
14、煎至两面上色且食材熟透即可出锅；
15、小麦胚芽搭配黑小麦粉和蔬菜做的早餐饼，比普通白面做的营养更丰富，富含更充足的膳食纤维、蛋白质，维生素等营养，对人体更有益；
16、趁热轻轻咬一口，能感受到小饼的韧劲和蔬菜的爽脆；众所周知，大量的白面等主食是肥胖、糖尿病高发的重要原因，家中常备小麦胚芽，加入黑小麦粉和时蔬，调整主食的成分比，减少淀粉的含量，更有利于健康；
17、小麦胚芽除了做面食，还可以直接兑水喝、熬粥、泡牛奶、做胚芽饭等，满满膳食纤维，随便diy，好吃还不怕胖！
以上就是关于怎样制作小麦胚芽全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
