腌樱桃萝卜如何做，清脆爽口，真下饭下酒呢？
教大家特点食用方法，简单一腌，脆响可口，真下饭菜！谈起樱桃小萝卜，大家都见过吗，樱桃小萝卜的块头不大，比我们吃的东西大樱桃大一点，并且箩卜的红色的，表皮特别好看，把萝卜腌着吃，吃起来口感很爽脆，把泡酸萝卜当做小菜得话，真的是太合乎家人的食欲了！
实际上腌萝卜的做法非常简单，便是有很多朋友做的口感很差劲，例如箩卜不爽脆进味，并且非常容易变烂，如果你们遇到这种情况得话，这也是流程做错了
想做一些好吃的樱桃小萝卜，需要大家把握3个小技巧，掌握小技巧，初学者腌出的箩卜，仍然爽脆美味，好啦不多说了，下面我就把腌樱桃萝卜详尽的作法推荐给大家，赶紧了解一下吧！【食物】：樱桃小萝卜、食用盐、白砂糖、白米醋、橙子皮末
第一步提前准备适量樱桃小萝卜，把首尾一部分都切除，把小萝卜放到水里清洗干净，提前准备一双筷子，先摆在石板上，把小萝卜放到正中间，拿刀切成薄片，两侧放入木筷，那样不易断开，再加上适量食用盐，先抓拌均匀，腌30min，把小萝卜水分都腌出去。
第二步下边看一下小萝卜，水份腌出来后，用温水清洗干净，别忘记多清洗几次，把上边的食用盐都清洗干净，把表层水分都控干，再加上白米醋100mL、白砂糖200克、少量食用盐、橙子皮末，盖上盖摇晃匀称，装在一个玻璃器皿中，放到荫凉自然通风的区域腌，或者放到冷藏室一晚上，这样就能开吃了。
【小技巧】直接把箩卜放到水里清洗干净，然后把箩卜切成块，切萝卜片时，在箩卜的两边摆着木筷，那样不易切断了，腌全部箩卜，看起来更加美观大方。
在胡萝卜中再加上食用盐，直接把水份腌出去，这也是箩卜爽脆的关键所在。把箩卜洗干净后，把表层水分都沥干，加上白米醋、白砂糖和食用盐（食用盐可以少放些）。把白萝卜放到荫凉自然通风的区域，假如室温非常高，能够放进冰箱冷藏，那样箩卜存储的时间比较长。
泡樱桃萝卜的腌制方法酸脆
糖醋樱桃小萝卜
【食材】
樱桃小萝卜500克； 凉白开300克，纯米醋（白醋）75克，白糖150克；
【做法】：
1、樱桃小萝卜洗净沥干水分，切去头尾；
2、将小萝卜放在案板上，在小萝卜的两侧各放上一根筷子固定；
3、抵着筷子将小萝卜切成薄片；
4、切好的小萝卜放入盆中，均匀的撒上盐；
5、拌匀后室温静置约20分钟；用手揉搓可见小萝卜出水。
6、倒掉腌渍出来的水分，再用冷开水洗去小萝卜表面多余的盐分，多洗几遍；然后用手将水分稍微挤干一些；然后按照一层小萝卜再撒一层白砂糖的顺序码在腌渍罐里；
7黄瓜切片，也放进腌渍罐中。
8、倒入白醋，再用凉开水填满。顶部用腌渍盖加压。
浸泡3小时以上，至入味即可。
【小贴士】
1、切小萝卜的时候，在小萝卜的两边各垫上一根筷子，这样就很容易将小萝卜切成不离丝儿的薄片了； 也可以再把小萝卜翻过来45度角斜切，就是蓑衣黄瓜的切法。做出来就是小萝卜花了。我选择了这种更简单的方法，颜值也很高呢！
2、用盐腌制的时间不要超过20分钟，时间过长就会导致水分过度流失影响萝卜的脆爽口感；
3、小萝卜腌制好后，要用冷开水清洗几遍，将表面多余的盐分洗去，不洗干净影响产品的口感。
4、小萝卜浸泡3小时左右已基本入味，也可泡一晚上，味道会更浓一些。完全入味后将小萝卜捞出来放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
腌萝卜缨怎么腌好吃又脆
樱桃萝卜就用这做法，不酸不辣还微甜，吃起来脆生生的，好吃极了
春天，这个小菜一定要试试，懒人做法，不用油不用炒，就加点醋泡
昨天去菜场，见到有新鲜的樱桃萝卜，绿的叶，小小的粉粉的萝卜头，煞是可爱，于是买了一把回来。这个季节，可以用它做点小凉菜了，粉粉嫩嫩，脆脆生生的，解腻又开胃呢！
这个萝卜，如果您用炒炖的方法，还真有点可惜了的呢！就用最简单的方法，在最大程度上保持它爽脆的口感，使其的营养不受损。加点醋，加点糖，或者直接就用苹果醋，既爽口又开胃。尤其是吃荤菜的时候，来这么一道亮丽的小菜，既可大饱眼福，又可换调节口味。
做这个菜，不用很时的时间，着急吃，一个小时足亦，不着急，您就泡上它两三个小时，让萝卜皮的色泽慢慢的渗入醋中，使醋都变得粉艳艳的，看一眼都会醉。它的实际操作的时间也就十来分钟，剩下的时间就放一边腌制吧，超级适合懒人。
所用食材：
樱桃萝卜 苹果醋
具体做法：
1将樱桃萝卜去掉叶子部分。鲜嫩的叶子不要丢掉，它含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制，或做成小凉菜，蘸酱吃都可以。萝卜洗净备用，并准备苹果醋。
2将萝卜的头尾两端都略切下一点来，这样做出的萝卜更美观。
3取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。
4切好的萝卜就是这样的。底部不断。
5依次将所有的小萝卜都切完。在萝卜内撒少许盐，、将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆。
6大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道。
7倒入适量苹果醋，盖好盖子。放冰箱保鲜处腌制1小时，口感会更加的爽脆。着急吃，30分钟也可，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。
如果没有苹果醋，您可以用白醋加冰糖和柠檬腌制，也是一样的。
美美的享用吧！经过一个冬天的积蓄，我们身上难免会堆积脂肪，那就快行动起来吧！除了运动，少油少盐，吃得清淡点，这个醋泡萝卜就是非常不错的选择呢！ 樱桃萝卜含水分较高，质脆嫩，与日常所见的白萝卜或红萝卜相比，樱桃萝卜更加爽脆、甘甜，而且没有了那股让人“敬而远之”的辛辣味道。快试试吧！
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樱桃萝卜需要腌制多久？
腌萝卜缨子的做法：
用料：樱桃萝卜约3斤、盐3汤匙克、花椒十几粒、高度白酒1汤匙、干辣椒3个。
1、萝卜苗挑干净。
2、洗净后晾晒。
3、晾晒至叶子发软。
4、无油干净的锅烧开水，根部先烫30秒左右，再烫叶茎，转绿即可捞出。
5、放至不烫手，挤干水分放入瓶里，一层菜撒入盐，依次加入压实。
6、最后面上再撒点盐，少许花椒，少许高度白酒，放入几颗辣椒。盖上盖子，一个星期后就可以吃了。
这个根据萝卜多少而定，一般2-4小时左右。
腌制方法：
樱桃萝卜用水清洗干净；
用刀削去皮上的一些小污垢；
切掉头尾；
切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆；
切好放置一个大的容器中；
用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味；
用手抓拌均匀腌制；
放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味，倒掉水，静置2——3钟头即可。
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