鸡蛋酒的功效与作用及做法

   2023-05-20 11:20:34 网络790
核心提示:鸡蛋酒是彝族人民的特色美食,在日常生活中,很多人喜欢吃鸡蛋酒。但是并不是人人都适合吃的哦,食用时也有很多注意事项,那么吃鸡蛋酒有什么好处?以下是我为你整理有关于鸡蛋酒的功效与作用,希望能帮到你。鸡蛋酒的功效与作用 治疗慢性病 常喝鸡

鸡蛋酒的功效与作用及做法

鸡蛋酒是彝族人民的特色美食,在日常生活中,很多人喜欢吃鸡蛋酒。但是并不是人人都适合吃的哦,食用时也有很多注意事项,那么吃鸡蛋酒有什么好处?以下是我为你整理有关于鸡蛋酒的功效与作用,希望能帮到你。

鸡蛋酒的功效与作用

治疗慢性病

常喝鸡蛋酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。

丰胸

鸡蛋酒有很好的丰胸效果,侗家授乳的妇女,如果乳汁分泌不足时,喝甜酒可以促进乳汁分泌,增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。鸡蛋酒是很好的"催肥剂",多吃久吃必胖无疑,爱美人士远离为上。

提神

鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热甜酒,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点甜酒可起辅助治疗作用。

鸡蛋酒的做法

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个玻璃杯里,注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒,有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。

鸡蛋的禁忌

裂纹蛋不能吃:

鸡蛋在运输过程中由于某些原因会引起裂纹,而这些裂纹是很容易引起细菌的侵入,故不宜食用。

粘壳蛋不能吃:

粘壳蛋通常是因为储存的时间过长引起的,所以建议不要食用。

臭鸡蛋不能吃:

闻起来明显有臭味,这是因为细菌入侵,鸡蛋内部的硫化氢体膨胀引起破裂,如果吃了这样的鸡蛋非常容易引起细菌性食物中毒,因此建议不要食用。

散黄蛋不能吃:

打开鸡蛋时,蛋黄散开的不能吃,这有可能是由于存放的时间过长或者机械性散黄引起的。

发霉的蛋不能吃:

鸡蛋的外壳外教了这种鸡蛋也最好不要吃。

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白酒泡鸡蛋怎么做?

一、白酒烧鸡蛋治胃寒:高度白酒50克(酒精度在46度以上),倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病

二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法

1. 鸡蛋酒,如何做成,先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的),再加些酒(大概20度左右),有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就做好了。

2. 将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。然后,患者盖被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消失。

3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病,如果一不小心受了风寒,身体软趴趴的,头也昏昏沉沉的,做任何事都没起劲,此时,您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好,使身体温暖,并有催眠作用,加了蛋之后营养更丰富;睡前喝一点蛋酒,睡觉后发汗解热,感冒即不药而愈。

4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。

酒浸鸡蛋的功效与作用是什么?这道菜该怎么做呢?

做法

鸡蛋若干食盐一包酒适量保鲜膜适量食品袋 一个容器 一个

1鸡蛋清洗干净,放至晾干表面上的水分。

2准备好干净的小盆或者略大的碗,不含有水分。

3准备好所需要的酒,把酒倒进准备好的小盆中。

4把干净的鸡蛋放进盛酒的小盆中侵泡30秒。

5在把盐放在平铺在塑料袋上,被酒侵泡的鸡蛋,在盐巴上滚一圈。

6把保鲜膜拉开平铺,把滚一圈盐的鸡蛋放在保鲜膜上。

7放十个滚好盐的鸡蛋在保鲜膜上,摆成排。

8把摆成排的鸡蛋用保鲜膜包好,就是一包做成的腌制鸡蛋了。

9把包好的鸡蛋放进食品袋中,放在阳光下暴晒半天,在放到阴凉处就可以了。

鸡蛋酒酿主要指的是用、和鸡蛋混合在一块以后制作而成的食物,具有活血化瘀、补中益气、健脾化痰的功效。适量的喝一些鸡蛋酒酿可以有效的促进食欲,加速肠道蠕动,有利于消化道内消化酶的分泌,对于食欲不振的现象有辅助治疗功效。

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