主料：大米半杯
辅料：山药150克；南瓜200克
具体步骤：
1、准备半杯米、一截山药、半个南瓜。
2、山药去皮洗净切小段儿，南瓜去皮切块。
3、大米洗净放入锅内，加水适量，放入山药和南瓜，大火烧开。
4、盖子虚掩，转小火熬煮（水要一次加足，不要中途再加水，这样煮出来的粥才香浓、好喝）。
5、煮粥期间要勤搅拌，防止扑锅，也可以使粥快速变得黏稠。
6、熬到米开花，南瓜山药熟烂 ，汁黏稠即可。
7、成品图。
山药怎么给宝宝吃最好？
宝宝食谱山药的做法大全一 奶香山药泥
6个月以上宝宝
1、食材：
山药一小段、米粉（或者奶粉）适量。
2、做法：
（1）山药切块，上锅蒸熟，大概20分钟左右。
（2）取出用勺子或者研磨器压成泥状。
（3）将米粉或者奶粉冲调好，倒入山药泥中，搅拌均匀即可。
宝宝食谱山药的做法大全二 南瓜山药泥
6个月以上宝宝
1、食材：
南瓜一段、山药一段。
2、做法：
（1）将南瓜、山药洗净切块，隔水蒸熟（大概20分钟）。
（2）取出用勺子压成泥状或者放入搅拌机打泥状。
（3）根据需要可以也可以加适量的冲调好的米粉。
宝宝食谱山药的做法大全三 小米山药粥
8个月以上宝宝
1、食材：
大米30克、小米50克、山药25克。
2、做法：
（1）大米、小米洗净，将山药洗净切成小块
（2）水开后放入大米、小米大火煮10分钟，转小火再煮20分钟，放入山药小火煮15分钟即可。
宝宝食谱山药的做法大全四 蓝莓山药泥
10个月以上的宝宝
1、食材：
山药200克，蓝莓100克。
2、做法：
（1）山药带皮洗净，切断放锅中隔水蒸。
（2）将山药去皮，压成泥，蓝莓也弄成泥。
（3）把山药和蓝莓泥搅拌均匀即可。
宝宝食谱山药的做法大全五 排骨山药汤
11个月以上宝宝
1、食材：
排骨200克、山药200克、姜适量、盐一丁点。
2、做法：
（1）山药洗净去皮切成小块或者丁都行
（2）排骨凉水入锅，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。
（3）排骨变色即可捞出来，然后把姜准备好（注意少点）。
（4）将山药、排骨倒入高压锅中。
（5）加入适量清水，中途不可加水。
（6）用高压锅（或者炖锅）开始炖煮，根据宝宝咀嚼力来判断时间。
（7）炖好之后就可以出锅了。
宝宝食谱山药的做法大全六 山药虾仁粥
1岁以上的宝宝
1、食材：
大米、虾仁各100克，山药300克，盐、葱末各适量。
2、做法：
（1）大米用清水洗净；山药洗净，去皮，切小丁；虾仁去沙线，洗涤备用。
（2）煲锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、山药、虾仁大火煮沸，改用小火熬煮30分钟。
（3）放入适量盐、葱末搅拌均匀稍煮片刻即可。
宝宝食谱山药的做法大全七 紫薯山药糕
1岁以上的宝宝
1、食材：
铁棍山药1根，紫薯1个。
2、做法：
（1）山药和紫薯分别切成块。
（2）将其蒸熟分别装入保鲜袋中，用擀面杖撵细。
（3）模具中均匀撒上一层糕粉然后磕一磕，去掉模具上多余糕粉。
（4）装入一层紫薯泥，再装入一层山药泥。接着再装入紫薯泥用模具压成型即可。
宝宝食谱山药的做法大全八 淮山鸭子汤
1岁以上的宝宝
1、食材：
山药，鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱。
2、做法：
（1）鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
（2）将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
（3）山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
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首先我们了解一下山药的营养价值、添加时间和注意事项。
山药富含维生素B1、维生素C、钾、钙、粘液蛋白等各种营养素，能提高宝宝的免疫力。
特别值得一提的是山药含有丰富的“淀粉酶”、“胆碱”的成分。
山药是药食两用的佳品，其所含有的淀粉酶、多酚氧化酶能健脾益胃，促进消化，增加食欲，减少疲劳。
据研究表明，胆碱有助于脑内的记忆形成。胆碱从食物中吸收后会跟随血液循环被人体大脑吸收利用。宝宝积极吃些山药有利于提升学习和记忆能力。
山药虽然营养丰富，但不能经常吃，吃多了容易便秘。
因为山药容易过敏，所以一般建议在辅食中后期的9-11个月后再吃。
第一次给宝宝吃，先给一小匙，观察宝宝有没过敏反应。
山药的过敏症状:
嘴周围、口腔内和舌头都会红肿
皮肤发痒
有时会出现胃痛、呕吐等症状
严重的时候可能会造成呼吸困难
菜市场常卖的山药有铁棍和淮山，清炒的话选买淮山比较好，因为比较脆口。铁棍口感比较粉，适合煲汤、做山药粥、山药泥。
山药辅食的做法:
山药煎饼（辅食完成期，适合一岁以上）
食材:山药50-60g，肉饼（猪肉或鸡肉）70克，洋葱1 / 4个，小麦粉2大匙，盐少许。
做法:
步骤一，山药洗干净，去皮，磨碎。瘦肉切成肉沫，洋葱切丁。
步骤二，全部食材放进入大碗里，充分搅拌，放少许盐下去调味。
步骤三，平底锅加热，涂上一层薄油，用较弱的中火，把搅拌好的食材倒进锅里，摊均匀。
步骤四，用小火煎两三分钟，煎至金黄，再翻另一面煎。
最后盖上锅盖，烧三四分钟。
步骤五，上锅，用刀切成小块。稍微放凉，不烫手了，就可以给宝宝直接抓着吃了。
小小山药煎饼，清香酥脆，让宝宝爱上吃饭就从用心做起！
山药蛋黄烧（辅食后期）
食材:山药60g，胡萝卜50g，蛋黄一个，汤汁1小匙，酱油少许，淀粉1大匙
做法:
步骤一，山药洗净，去皮，刮成泥状。胡萝卜切成碎末。
步骤二，把所有的材料放进大碗里，充分搅拌。
步骤三，平底锅加热，涂上一层薄油，开中火像煎鸡蛋一样摊煎至金黄，再翻过来煎另一面即可。
山药瘦肉粥（辅食中期）
材料:山药50g，瘦肉30g，生滚粥60g
步骤一，山药去皮，切成米粒大小；瘦肉切成肉沫。
步骤二，粥滚开后，把山药、瘦肉倒进去，开大火，搅拌均匀，盖上锅盖，煮5分钟左右就可以上锅了。
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