1.烤箱可以做出的创意美食是烤鸡翅。鸡翅不仅肉多而且肉质不肥腻，是非常好吃的一个部位，既是未成年宝宝们爱吃的一道美味，也是减肥爱美女士家庭餐桌上的一道家常菜，当然也是我家厨房里经常用到的一种白肉类食材。自己在日常做菜过程中也逐渐摸索出了一个简便快捷的做法，即使放凉了也照样好吃，成为我家人和待客时比较受欢迎的一道肉类菜。出于健康饮食和养生需要，做烤箱美食就成了一大业余爱好。
2.香到骨头里的蒜香排骨。烤盘垫铝箔排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上封好铝箔。入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟。肉酥骨香不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。
3.烤盘上垫油纸，豆腐切块平铺在烤盘上，我买的嫩豆腐所以切的很厚，建议买中等的豆腐太老了不好吃，铺好后用牙签在豆腐上扎孔。
烤箱做菜食谱大全
烤箱可以做很多种菜，以下是一些常见的烤箱菜品：
烤鸡腿：可以先用盐和黑胡椒调味，再在烤箱中烤制。烤箱预热至180-200℃，烤制20-30分钟左右即可。
烤蔬菜：例如南瓜、胡萝卜、洋葱、西葫芦等，可以切成适当大小，加入盐、黑胡椒、橄榄油调味后烤制。烤箱预热至200℃，烤制20-30分钟左右即可。
烤三文鱼：先在鱼上涂抹柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒，再放入烤箱中烤制。烤箱预热至200℃，烤制10-15分钟左右即可。
烤披萨：可以使用现成的披萨皮，涂上适量的番茄酱、奶酪和喜欢的配料，再放入烤箱中烤制。烤箱预热至200℃，烤制10-15分钟左右即可。
烤肉串：将喜欢的肉类或蔬菜切成适当大小，串在竹签上，再在烤箱中烤制。烤箱预热至180-200℃，烤制10-15分钟左右即可。
总之，烤箱可以做很多种菜，可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。
有什么适合烤箱的家常菜呢？
一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
食材
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
做法
1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。
二、锡纸烤排骨
食材
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。
做法
1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。
2、加入葱末、蒜末和姜丝，下一勺豆豉，一勺黄豆酱，黄酒一勺，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺，加少许盐拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。
3、烤盘铺一张足够大的锡纸，将腌制好的排骨平铺其上，再取一张锡纸盖在上面，边缘折好。
4、放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟，取出，划开锡纸，撒少许白芝麻。
5、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可。
三、烤茄子
食材
茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。
做法
1、茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的， 这样就是烤好了！
3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。
4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。（根据实际情况增减比例）我用的是六月鲜酱油，味道比较淡，酱油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水。
5、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。撒把葱花，然后撒辣椒碎，孜然粉，最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。
四、香酥烤猪蹄
食材
猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。
做法
1、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。
2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。
3、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后放一大块生姜，把洗净的大料（八角，桂皮，丁香，白芷，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒。炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油。
4、所有调料放进去翻炒均匀，上色比较淡，不用着急，也不用放老抽。继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。
5、猪蹄慢慢上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。
6、把煮熟的猪蹄夹出来，烤盘铺上油纸，带皮那面朝上，均匀码放在烤盘上，上下火180或者200度，放进烤箱烤一刻钟取出，烧烤粉均匀撒在上面再进烤箱，继续烤5分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。
五、香草柠檬烤鱼
食材
现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。
做法
1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来，烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右。
六、脆皮烧肉
食材
五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。
做法
1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟。
2、如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。
3、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。
4、用粗针在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键所在。
5、用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。
6、烤箱预热200度，200度烤一个小时。
7、1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。
8、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮
用烤箱可以做什么好吃的菜？
01.烤豆腐
食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。
做法步骤：
1、豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。
2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
3、在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
4、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
02.烤 茄 子
材料：茄子、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉、酱油、蒜末、 葱花、小米椒；
做法步骤
1、将茄子对半切开，横竖划几刀，烤的时候更易入味。
2、将小米椒切成圈，将大蒜切成很碎很碎的碎末，小葱切成葱花。
3、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟。
4、把茄子放到烤盘上，先刷一层油，把调好的料汁均匀浇在上面，就可以送入烤箱啦！
5、烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。
03.吐司披萨
用料：鸡蛋1个、青椒半个、吐司1片、小番茄2颗、番茄酱适量、萨拉米红肠片适量、马苏里拉芝士碎适量
做法步骤：
1.先将鸡蛋煮熟，剥壳后切成片，青椒切圈备用。
2.吐司片上抹适量番茄酱后再铺上一层马苏里拉芝士碎。
3.接着，铺上番茄片、鸡蛋片、红肠片、青椒圈。
4.最后，撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎。
ps：披萨料以及酱汁可根据个人喜好添加
5.将烤箱设置为上下管180度，再将烤盘放入烤箱的中层烤架上。手动将烹饪时间设置为10-15分钟（记得注意观察！）。
04.蒜香排骨
食材：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头
做法
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
4.趁热吃
01 烤箱版苏格兰蛋
北美版的一款非常流行的鸡蛋小吃-Scotch Egg，外酥里嫩，味道相当美味。用这个方法做出来的鸡蛋，既显得高大上，又有极高的美食品位！无论大人小孩，绝对无法抵挡住它的诱惑食 材主料：鸡蛋5颗（白煮）、肉沫300克辅料：鸡蛋1颗（鸡蛋液）、洋葱粉2克、青葱1汤匙、欧芹叶1茶匙、甜椒粉2克、七辛粉3克、面粉2汤匙、面包糠5汤匙、盐5克、是拉差美乃滋适量做 法1. 肉沫加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、七辛粉、盐，搅拌均匀。2. 将剥了皮的白煮蛋，裹入面粉中。再取适量调味好的肉沫，包裹住白煮蛋，包好后稍微用手掌捏紧3. 把裹好肉沫的鸡蛋，裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些4. 烤箱提前预热392华氏度（200℃），入烤箱中层392华氏度（200℃），烤35分钟。5. 吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。吃起来外脆里嫩，一点都不油腻。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢
2 脆皮五花肉五花肉在烤箱里滋滋冒油，看得小妹直流口水，一上桌就被抢个精光！皮超级酥脆，肉几乎被烤到融化，肥而不腻，配上米饭，香润的油脂都浸到了米饭里，连吃三碗饭都不过瘾！食 材主料：五花肉400克辅料：葱蒜少许、姜片适量、辣椒粉1勺、五香粉半勺、盐3勺、白糖1勺、白醋少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺做 法1. 五花肉冷水下锅，加葱段、姜片，加入料酒，煮10分钟。2. 把五花肉冲洗干净，擦干。然后将肉的那一头切小块，不要切断，皮还是连在一起的。3. 调烤肉酱料：碗中加生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉、白糖。4. 将烤肉酱均匀刷在五花肉上，腌制15分钟。5. 五花肉皮朝上，包入锡纸中。用牙签在肉皮上扎眼，方便入味。6. 肉皮抹上一层白醋，再铺上一层盐，并用牙签戳过锡纸和肉，防止锡纸掉下来。送入预热好的烤箱中层，上下火392华氏度（200℃）烤30分钟。7. 取出肉，把上面的盐刮掉，锡纸敞开，再送入烤箱，392华氏度（200℃）再烤20-30分钟，看肉的大小和烤箱的温度，观察到肉皮全是大泡泡，颜色变深就差不多啦！8. 烤熟后的五花肉，表皮焦香酥脆，既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的滑嫩，香味十足，蘸着白糖或辣椒面吃，味道简直太绝了！03 蒜香烤排骨经过烤箱烘烤，包裹在外的蒜香，完美地与鲜嫩的排骨肉融为一体，口感蒜香浓郁，质嫩味美，每一口都是鲜嫩多汁的满足感，好吃到舔手指。食 材主料：排骨500克辅料：生姜片4片、葱段4节、蒜沫2勺、白芝麻少许、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐少许、蜂蜜少许做 法1. 排骨洗净后，加姜片、葱段、蒜沫、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制30分钟。2. 腌制好的排骨，平铺在烤网上，下面垫一层锡箔纸，防止油脂溢出弄脏烤箱。排骨上再盖一张锡箔纸，以免烤焦。入烤箱392华氏度（200℃）烤20分钟。3. 取出排骨刷一层蜂蜜，去掉表面的锡箔纸，烤箱再烤10分钟即可。4. 烤好的排骨，外表都是脆脆的，外酥里嫩，一口咬下去，蒜香温柔地弥漫在口腔，肉汁在唇齿间溢出来，好满足啊！04 蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东传统名菜之一，属于粤菜菜系。烤箱版蜜汁叉烧做法很简单，只要用叉烧酱将肉腌制好，再用烤箱烤熟，切片即可食用，吃起来入口即化，甜而不腻哦~食 材主料：猪颈肉2块辅料：叉烧酱3大勺、蒜末适量、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺做 法1. 猪颈肉洗干净，分别加入蒜末、叉烧酱、蚝油、料酒，涂抹均匀，腌制1小时以上。2. 腌制好后摆在烤盘上，用烤网架空，烤箱提前预热，上下火428华氏度（220℃）烤约15分钟。3. 15分钟后取出叉烧，翻面，再刷上叉烧酱和一层蜂蜜，继续烘烤15分钟。4. 把烤好的叉烧，分切成块即可。如果有朋友过来做客，它绝对会成为餐桌上的硬菜，会收获无数好评呢！05 蒜蓉烤茄子烧烤摊最受欢迎的烤茄子在家就能做，烤好后的茄子外焦里嫩，加上蒜泥吃起来爽嫩可口，连不爱吃蒜的女生都停不下来。食 材主料：长茄子1个辅料：葱花适量、蒜5克、小米椒1小把、孜然粉1勺、辣椒粉、黑胡椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量做 法1. 在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火392华氏度（ 200℃）烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出汤汁，弄脏烤盘）。2. 将小米椒、大蒜，放在料理机中搅碎。3. 锅中放油，放入大蒜、小米椒，小火炒3分钟，加入白糖、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油调味，搅拌一下即可关火。3. 烤好的茄子，从中间用刀划开，再用刀在茄子上划几刀，方便入味。4. 将煮好的调味酱汁，淋到烤好的茄子上，尽量铺满茄子周围，撒上葱花。5. 送入烤箱356华氏度（180℃）烤10分钟，就可以开吃啦！茄子绵软入味，蒜蓉超多，口感绝对秒杀烧烤摊！
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