今天要给大家介绍的是一道非常有营养的菜,叫做小油菜炒木耳。大家都知道不管是油菜还是木耳,实际上都是非常有营养价值的。所以这两种食材的结合也是特别适合我们家常食用的,接下来小编就来和大家说说具体的制作步骤,大家自己试试吧。
首先因为木耳需要充足的泡发,所以我们提前先把木耳给浸泡好。然后将它们冲洗干净后,沥干水分。接着我们起锅烧水,等到水开之后把木耳放进去焯熟。
将小油菜清洗干净,然后也将小油菜放进锅中焯一下水,之后把它盛出来也沥干水分。我们准备一些蒜子,然后把他们都洗净切成碎末状。
起油锅,把蒜末给放进去煸炒爆香,等到香味出来之后再加入葱姜末来煸炒。然后加入少许的蚝油翻炒它们,之后把小油菜放进去。
差不多翻炒两三分钟左右,加入木耳一起炒。再炒个两三分钟后,我们往其中加入生抽和盐进行调味。最后等到翻炒均匀,就可以准备出锅了。
油菜和木耳怎么炒好吃
木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。
主料:油菜200克,木耳50克
辅料:水淀粉2汤匙
调料:食盐2克,鸡精2克,姜1小块,香油1茶匙,植物油1汤匙
木耳炒油菜的做法:
1、木耳提前泡发
2、油菜洗净沥水
3、锅中放植物油爆香姜碎
4、下入木耳炒均,加入盐和一点水烧开
5、加入油菜翻炒均匀
6、芶入水淀粉加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可
木耳小油菜
辅料
盐糖
鱼露葱姜蒜
木耳小油菜的做法步骤
1. 小油菜洗净,木耳泡发,洗净揪小朵,用开水炒一下捞出备用。葱姜蒜切碎备用。
2. 葱姜蒜炝锅。
3. 放入木耳,因为木耳刚才用开水抄过了,所以现在炒的时候就不会乱嘣了。
4. 在放入小油菜翻炒至塌秧。
5. 加入盐、糖、鱼露翻炒均匀出锅吧
油菜炒木耳如何做 油菜炒木耳做法
【油菜炒木耳】所需材料:油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤:
把干木耳要提前泡发,把木耳放在清水中浸泡3-4小时,把木耳择洗干净,撕成小朵。
油菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
锅内加入水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,沥净水分待用。
锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入油菜翻炒2-3分钟,将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟,再加入蚝油,少许盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,如果汤多,可以勾点淀粉,菜会更有味道,色泽也好。
小贴士:木耳在炒之前用沸水焯烫一下,就可以有效的使木耳排出其中的水分,这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干,因此在炒菜的时候不容易炸锅。
木耳炒油菜的做法 木耳炒油菜怎么做
1、准备材料:150g油菜、200g木耳、适量油、适量盐、适量醋、适量葱花。
2、油菜摘好洗净切断。
3、泡发好的木耳摘好。
4、油热放入葱花煸炒。
5、放入油菜翻炒。
6、放入醋几滴,放入盐适量。
7、最后放入木耳翻炒1分钟即可出锅
1、木耳干30g,油菜300g,适量葱姜蒜,适量盐和鸡精,10g香油,20g淀粉。
2、准备好所有食材,木耳提前泡发。油菜洗净沥水。
3、锅中放油爆香姜碎,下入木耳炒均,加入盐和一点水烧开。
4、加入油菜翻炒均匀,芶入水淀粉加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。
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