筒蒿菜饭做法一，
材料
茼蒿2两，米饭一碗，香菇1朵，笋1两，马蹄2只，榨菜少许，姜两片，盐，鸡精少许，
做法
1.茼蒿焯水备用。姜切成细末，香菇用水泡软后切小细粒，笋、马蹄、榨菜都切成小细粒
2.把焯好的茼蒿也切碎备用
3.锅烧热后，往里倒入少许食用油。油热后把切好的姜末、香菇、笋、马蹄、榨菜都放入锅中煸炒
4.下茼蒿继续煸炒出香味
5.把准备好的米饭下入锅中。加盐、加鸡精，翻炒均匀
小诀窍
第一，炒饭用的米饭用隔夜剩饭最好，因为新焖的饭水分较大，容易粘在一起。
第二，剩饭在存放过程中，水分很容易流失。所以使用之前要先用微波炉打热，加热时要洒一点水，让水分饱和。炒饭时才容易吸收其他配料的味道，饭粒口感不会干硬。
第三，炒的时候需要把剩饭打散，不需用锅铲竖着铲开，只要等饭热的时候轻轻一压，饭就散开了。
茼蒿菜饭做法二，
1，大米洗净，比正常煮饭要少放一点点水，上电饭堡做
2，茼蒿洗净，切成寸段，过油稍炒至微微断生，加盐、鸡精调味
3，电饭堡刚从煮饭档跳到保温档时，即将处理的茼蒿放进去拌均，再焖五分钟即成
茼蒿要怎么吃
茼蒿饭
用料
茼蒿大米食用油盐步骤 1
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大米淘洗干净，放入电饭锅，加清水，水要没过大米一个指节
步骤 2
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按下煮饭键
步骤 3
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利用电饭锅煮饭的时间，茼蒿洗净沥水，然后切碎
步骤 4
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锅里倒少许油，烧热
步骤 5
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再倒入切好的茼蒿
步骤 6
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翻炒至茼蒿微微变软，加少许的盐调味
步骤 7
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翻炒均匀后盛出待用
步骤 8
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电饭锅的煮饭键跳起
步骤 9
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将炒好的茼蒿倒入电饭锅
步骤 10
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用饭勺快速的将茼蒿和米饭拌匀
步骤 11
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然后盖好盖子，再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起即可
小贴士
1.这个做法不限于茼蒿，还可以用荠菜、小油菜来做。可以切一些腊肠腊肉先入锅煸炒，然后再放入青菜粒一起炒，这样做出来的菜饭更香。
2.食用油可以换成猪油，用猪油做的菜饭超级香。
3.青菜倒入后，一定要快速的和米饭拌匀。煮好的茼蒿饭不要长时间的焖在电饭锅里，焖的时候时间长了，茼蒿的颜色容易变黄，虽然味道没什么变化，但是看起来却不那么好看了。
茼蒿菜的做法 孕妇能吃茼蒿菜吗
茼蒿要怎么吃
茼蒿要怎么吃，茼蒿做菜真的太好吃了，每次回味起来都是充满食欲感，市场上很少有茼蒿，也许是喜欢吃的人比较多，一般出现基本上都会售完，可以看出人们对于茼蒿的喜爱，下面介绍茼蒿要怎么吃！
茼蒿要怎么吃1
双仁拌茼蒿
材料
茼蒿200克，松子仁10克，花生仁25克调料：香油适量，盐1克。
做法
1、茼蒿择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分，切段；松子仁和花生仁挑去杂质。
2、接着将炒锅置火上烧热，放入松子仁和花生仁，分别将它们炒熟，取出，晾凉备用。
3、取盘，放入茼蒿，用盐和香油拌匀，撒上松子仁和花生仁即可。
香菇炒茼蒿
材料
茼蒿150克，鲜香菇100克。
调料
葱花、水淀粉各适量，盐2克。
做法
1、首先将茼蒿择洗干净切段备用；鲜香菇去根，洗净，在沸水中焯透，捞出切丝备用。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入茼蒿、香菇丝炒熟。
3、用盐调味，淋水淀粉勾芡即可。
蚝油茼蒿
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。
做法
1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。
茼蒿炒肉
材料
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法
1、茼蒿切段，肉切丝。
2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿鱼丸
材料
茼蒿500克，鱼丸若干枚，油、葱花、盐、鸡精适量。
做法
1、茼蒿洗净沥干，鱼丸备好。
2、起锅热油爆香葱花，放2碗水烧开。
3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
茼蒿的相关知识
一、为什么适宜高血压患者吃？
降压原理
辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压，茼蒿中的挥发油有健脾和胃的功效，有利于辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压，改善眩晕胸闷、食少痰多等症状。茼蒿所含的胆碱也有降低血压的作用。
二、对并发症的益处
茼蒿富含膳食纤维，有助于减肥茼蒿热量低，含有丰富的膳食纤维，有助肠道蠕动，促进排便，促进脂肪排出，从而帮助减肥。对于便秘的患者有一定的改善。
三、降压吃法
用鲜茼蒿榨汁，每天喝两次，一次喝一杯，可以缓解因高血压而引起的头晕脑涨。
相宜搭配
茼蒿+肉蛋=促进胡萝卜素的.吸收和利用茼蒿含有较多的脂溶性维生素，适合搭配肉、蛋等荤食共同烹调，以促进胡萝卜素的吸收和利用。
人群宜忌
宜：高血压、贫血患者。
忌：脾虚腹泻者。
小贴士
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的健胃作用，烹调时应大火快炒。
总结：以上关于茼蒿的做法，大家学会了吗？提醒老人，家里人常吃，好好多多。
茼蒿要怎么吃2清炒茼蒿
用料
茼蒿1把
蒜2瓣
小米椒2个
盐适量
蚝油1勺
生抽1勺
白糖半勺
香油1勺
做法
茼蒿洗净切段
热油放蒜末，小米椒煸炒出香味儿
倒入茼蒿炒软
1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖调味儿
淋香油出锅即可。
非常好吃的清炒茼蒿，快试试吧！
茼蒿可以弄咸菜吗
茼蒿，俗称蓬蒿、蒿子秆。茼蒿的特殊香味有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助于肠道蠕动，有促进排便，通腑利肠之效。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，防止记忆力减退，还能通利小便，清除水肿。
茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。特别是叶酸，妊娠期间母体和胎儿对叶酸的需求大量增加，如果妇女在孕前及孕早期缺乏叶酸，不但会导致胎儿神经管畸形，还使流产的几率大增。
适用量：每餐50～100克。
吃茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，较科学的烹饪方法是汆汤或凉拌。
在火锅中加入一些茼蒿，可以促进肉类、鱼类的蛋白质分解，更有利于营养的摄取。--------------------------------------------------------------------------------
淡菜茼蒿汤
材料:
用料淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。
做法:
1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。
2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。
3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。
功效
补肝肾，和脾胃，利二便，降低血液胆固醇，美容养颜。
清炒茼蒿菜
色绿油亮，鲜嫩清香。
材料:
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法:
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿菜粥
:材料白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、茼蒿菜煮了容易缩少，所以分量要比一般青菜多些。
2、这道粥要趁热吃、因为苘蒿菜放久会变色。
食疗效益
安心神，和脾胃，消痰，利便
筒蒿炒饭
材料:茼蒿2两，香菇1朵，笋1两，马蹄2只，榨菜少许，米饭一碗，姜两片，盐和鸡精少许
做法:
1、茼蒿焯水备用。姜切成细末，香菇用水泡软后切小细粒，笋、马蹄、榨菜都切成小细粒。
2、把焯好的茼蒿也切碎备用。
3、锅烧热后，往里倒入少许食用油。油热后把切好的姜末、香菇、笋、马蹄、榨菜都放入锅中煸炒。
4、下茼蒿继续煸炒出香味。
5、把准备好的米饭下入锅中。加盐、加鸡精，翻炒均匀。
小诀窍:
第一，炒饭用的米饭用隔夜剩饭最好，因为新焖的饭水分较大，容易粘在一起。
第二，剩饭在存放过程中，水分很容易流失。所以使用之前要先用微波炉打热，加热时要洒一点水，让水分饱和。炒饭时才容易吸收其他配料的味道，饭粒口感不会干硬。
第三，炒的时候需要把剩饭打散，不需用锅铲竖着铲开，只要等饭热的时候轻轻一压，饭就散开了
茼蒿不可以弄咸菜。
茼蒿做法
一、蒸茼蒿
食材：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量
做法：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
二、蒜蓉炒茼蒿
食材：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量
做法：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
三、凉拌茼蒿
食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙
做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
四、粉蒸茼蒿
食材：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量
做法：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
五、茼蒿杆炒腊肉
食材：茼蒿1把，腊肉3小块，红椒1个，食盐适量，鸡精少许，蒜4瓣，料酒适量，生抽少许
做法：腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，锅烧热、锅内做油，放入蒜片煸香，放入腊肉片，煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段，放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味，放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。
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