那要看什么类型的内，火锅除了川竹沃尔玛斜对面的雅润居不错也不贵。烤肉就是天源慧了，除了那里还有艺术宫灯岗那得春子园，这两家价格略高，如果想吃自助的话今日阳光侧面有一家根据地自认为比接头暗号深度什么的都强！自助烤肉还是少吃的好，如果想吃自助西餐的话，强烈推荐新玛特后身程宇对面的阿尔卑斯，比美罗湾要好很多，比格就更没法比了，沃尔玛四楼新开的金汉斯也很不错。炒菜的话千禧，我自认为那的食材是很精选的，要么就是新玛特出门往右那条大街上一直走有一家嘎巴锅很好吃！再往前走就是麻辣一加一，也很好吃。强烈推荐的是开发区里面的名川名蜀，就是跟千里马百合一家的那个川菜店，有火锅有炒菜！他家水煮鱼味道很好很好！还有辣婆婆的香辣蟹也是一绝。烧烤这边鸡头王很火，还有程宇里面有一家脆骨王烧烤据说也不错。哎呀呀，实在太多啦，不行来我家吧我会做很多好吃的哦！我说的这些都是中高档的一些饭店，个人认为最好吃的地方都是一些小地方，可是我现在还没有发现，最起码我吃过的小地方都不怎么样。
喜欢的话就试试吧！
麻辣鸭脖怎么做？
常见的有麻辣鸭脖
主料：鸭脖子1000克
调料：豆瓣酱2茶匙、红油豆瓣酱2茶匙、葱姜适量、小茴香适量、八角2粒、桂皮1小段、白芷2片、香叶3片、干辣椒6个、花椒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量
做法步骤：
1、鸭脖子处理干净
2、处理干净的鸭脖子放入冷水中煮沸逼出血沫。
3、焯过水的鸭脖子切成段
4、所需调料：郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、花椒、青花椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、香叶、小茴香、桂皮等调料。
5、把小茴香和花椒等细小的调料放入料包。
6、豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀
7、热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味
8、炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱和红油豆瓣酱。小火炒出酱香味。
9、加入鸭脖子和莫过鸭脖子的水。
10、加入老抽
11、加入食盐和白糖（白糖稍微多一些好吃）
12、大火烧沸转小火烧30分钟。
13、烧制30分钟左右，拣去葱姜等调料，改中火收汁。
14、直至把汤汁基本收尽。
今天给大家分享的是卤菜：麻辣鸭货，按照这个方法卤出来的鸭货，麻辣开胃不腥，吃夜宵，喝啤酒必备，相信很多人都爱吃，这个做法全靠天然香料提味，不加任何添加剂，而且味道不腥。
【麻辣鸭货所用的原料】
香料粉、鸭头、鸭锁骨、鸭胗、辣椒王、盐250克，姜片50克，洋葱60克，大葱60克、花椒15克，白酒50克、豆瓣酱、红糖
【麻辣鸭货制作过程】
1、首先把这些鸭货放进桶内浸泡解冻，同时还能去除鸭货的血水，建议中间多换几次水，这样能去除鸭货的腥味，这点非常重要，一定要牢记。
2、解冻好之后我们把鸭货清理下，主要清理的是鸭头和鸭胗，鸭头嘴内会有杂质，我们用水管冲一下，然后再用刀在压脑壳上切一刀，这样腌制更容易入味。
3、下面再处理鸭胗，鸭胗上面会有一些皮没有清理干净，我们可以用小刀刮干净，鸭货都处理好之后在用清水清洗2遍，然后控净水捞进桶内，开始给鸭货腌制。
4、桶内鸭货是16斤，按照10斤肉腌制比例是：盐250克，姜片50克，洋葱60克，大葱60克花椒15，克，白酒50克，制时间是3-4个小时，也就是腌制3-4个小时之后就能卤制了。
问：今天腌制明天卤，是怎么腌制呢？
答：调料的不变，这里在重点说一下腌制的作用，腌制能够让成品快速入味，同时也能去腥，记住要用白酒，尽量用高度白酒，平时我们买的鸭货有腥味很大的原因就是腌制不到位，其次是卤料配比不对。
5、准备清水或者老汤22斤，使用卤料240克，卤料是装进袋子内的，先放入卤汤内熬制。
6、另外用一个锅，滑好锅后加入植物油1.5斤，下入300克豆瓣酱炒香，用勺子不断的搅动防止糊底，炒制时间3分钟左右，然后加入清水烧开，把熬好的油料倒进卤水桶内，记住要把豆瓣酱的渣过滤出来。
7、下面开始给卤水调味，加入红糖250克，红糖是调色和增减回甜味的、盐300克、鸡粉100克，鸡粉是提鲜的，商业可以用鲜味宝代替、麻椒70克，麻椒增减麻香味道，辣椒王100克，麻辣鸭货必须用辣椒王，不然辣味不足，以上调料就全部加进去了，调小火熬制30分钟就可以卤鸭货了。
如果隔夜卤制，麻辣味道效果最好，因为经过一夜时间的焖泡发酵，麻辣味道能够全部释放出来。
8、30分钟后我们开始把腌制好的鸭货倒入卤水内卤制，卤水烧开后调小火，这个时候开始计算时间，卤制15分钟关火，小火微开即可，15分钟后关火，再焖泡30分钟。
9、30分钟后即可把鸭货捞出，鸭货捞出来之后，再把卤水上面的红油舀出来，把鸭货拌匀即可，这样吃着麻辣味浓。
卤鸭货的关键点：
1、码味要按照比例来腌制，否则会不入味或者腥
10斤肉.250克盐，姜片50克，大葱60克，洋葱60克
花椒15克，白酒50克
2、加入豆瓣油能让卤出来的成品风味更浓郁。
以上就是关于大庆新村附近有什么好吃的饭店。全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
