虾属于发物。过敏体质、痛风患者、肾结石患者等不宜吃虾。虾不是人人都能吃的! 一些过敏性疾病患者，如支气管哮喘、复发性异位性皮炎、过敏性腹泻等，约有20%的患者可因吃虾而引发发作。因此，已经明确的是，对虾过敏的人，在缓解期和发作期都不要吃。哪些人不能吃虾？下面为您详细介绍。
过敏体质者：虾中含有大量的异种蛋白，异种蛋白能直接或间接激活人体的免疫细胞，从而引发过敏反应，引起各种瘙痒性皮肤病，所以过敏体质者不宜吃虾。痛风患者：虾中嘌呤含量较高，对于痛风患者，尤其是痛风发作的患者，可能诱发或加重痛风症状，所以不宜吃虾。此外，尿酸高的人也不宜吃虾。患有痛风、高尿酸血症和关节炎的患者不宜吃海鲜，因为海鲜嘌呤过高，容易在关节处沉积尿酸结晶加重病情。
患有肾结石的患者。虾含有大量的氨基酸和钙。摄入后易使尿液中的尿酸盐和钙盐浓度增高，造成盐分沉淀，增加结石体积。引起皮炎、湿疹、荨麻疹等皮肤病的患者多为过敏体质，虾蟹类海鲜蛋白会使过敏体质者产生过敏反应，所以皮肤病患者在治疗期间或恢复时间较长后都不适合吃虾。
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高血脂可以吃虾吗？医生：不同的吃法，对血管健康的影响相差很大
高血脂的情况下，一般建议根据实际的身体情况，在专业的指导下，有效进食虾类，这样才更有利于，身体健康的恢复以及有效的稳定。
虾味甘、咸，性温，归属于肝经及肾经，具有补肾壮阳、滋阴熄风的功效，可以用于治疗肾虚阳痿、阴虚风动、手足抽搐、中风半身不遂、乳疮等病证。
并且虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。
适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
龙虾中含有虾青素、维生素E、维生素B2、叶酸、蛋白质、硫酸软骨素、粘多糖、骨胶原蛋白、酶胰蛋白酶、亮氨酸、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。
龙虾甘咸、性温，入肾经。具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。
龙虾味甘，平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。龙虾味甘咸，鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁、钙
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。
它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，
它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
血脂高能吃虾吗
前不久，和朋友一起吃饭，刚好饭桌上有虾这种 美食 ，但是由于其中一个人身体是有高血脂的，不知道能不能吃。所以今天就这个话题来跟大家说说，高血脂人群可不可以吃虾。
我们先简单了解一下，什么是高血脂？
高血脂主要身体血脂水平过高，血浆中胆固醇或甘油三酯含量高，这种情况下很容易引发身体的一些疾病。危害身体的 健康 ，如如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
而血脂异常往往和我们日常的饮食生活习惯有很大的关系，这也提醒大家，高血脂人群饮食上要注意，懂得忌口。
那么虾这类食物，营养丰富！
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘、镁和硒，关键也在于虾的热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值。
对于高血脂的人来说是可以适当食用的！
高血脂人群吃虾，不仅不会影响血管 健康 ，反而有益于血管 健康 ，主要是虾中含的牛磺酸是有帮助降低我们人体的血压和胆固醇的，而且虾中含有的镁微量元素，对于心脏的调节也有积极的作用，能很好地保护心血管系统的 健康 运行。
这时候有人问了，虾不是高胆固醇的食物吗？
不少人认为虾的胆固醇含量高，不适合心血管疾病患者食用。
大家注意了，虾的胆固醇都集中在虾的头部以及虾卵两处，我们在吃虾的时候注意这两个地方就可以了。同时虾肉中富含蛋白质与牛磺酸，我们在吃虾的时候，注意将虾卵去除，虾头不吃就不用担心胆固醇的问题了。
医生提醒：虾的不同吃法，对血管 健康 有着不一样的结果
1、油炸方式食用
大家也知道经过油炸过的食物，虽然美味，但是本身也破坏了食物的营养。而且均含有大量的油脂（脂肪），且高温破坏原有营养，产生新的有害物质。
高血脂人群在食用以后，进入人体之后便会导致脂肪含量上升，甘油三酯胆固醇在血液中进行对接，造成血脂升高，血管堵塞。
2、水煮白灼方式食用
这种方式不仅味道鲜美，能够更好的保存虾的营养价值。烹饪的方式也简单，虾肉鲜嫩，不管是老人还是小孩都有助于消化吸收，免疫力不好，身体虚弱人群也是比较建议吃水煮虾作为补餐食用。当然，高血脂人群食用也是有利于血管的 健康 。
高血脂人群，日常还要注意什么？
——饮食清淡——
饮食清淡有营养，以素食为主，肉食为辅；少吃油炸或动物内脏，高脂肪，甜食等食物。以免甘油三酯水平升高，增加血液黏稠度，不利于身体 健康 。
——保持规律生活——
刚开始也说了，高血脂的形成很大一部分是生活习惯影响的，预防高血脂，生活习惯一定规律起来，早睡早起，饮食三餐正常，避免情绪过分激动，不要太过劳累，保持好身体正常运行。
——坚持 体育 运动——
长期久坐，慵懒不爱运动的人群，容易变胖脂肪堆积，所以会加重血管的血压 健康 流动，出现高血脂。
——要定期检查——
出现高血脂，定期到医院检查是一件非常重要的事情，可以及时地知道身体的 健康 状态，更好的做出预防干预，避免身体 健康 大问题的发生。
高血脂能吃螃蟹和虾吗？
血脂高也就是高血脂症，就是通常讲的高血脂。在医学上被称为血脂异常，指的是血浆中的甘油三酯和总胆固醇升高，其中也包括高密度脂蛋白胆固醇降低，低密度脂蛋白胆固醇升高。高血脂患病率会随着年龄的增加而升高。造成血脂高的病因是因为脂肪摄入过多，脂蛋白合成及代谢过程的异常从而导致血脂异常。
血脂高能吃虾吗
血脂高是可以吃虾的。血脂高在饮食方面的要求是低脂、低热量的饮食，虾含有非常优质的蛋白质，但是在烹饪方式上一定要注意，因为虾本身是一种高蛋白食物，它的热量并不是特别的高。但如果是选择油爆虾或者是油炸虾以及各种口味虾这种口味非常重的烹饪方式，那么其中它的一些调味、油，这些其他的热量就增高了。所以说，血脂高是能吃虾的，但是要注意烹饪的方式，一般推荐吃白灼、水煮虾为主，油榨以及油爆虾要少吃。
高血脂的症状
高血脂的典型症状是黄色瘤、早发性角膜环，严重的高甘油三脂血症患者还会出现眼底改变。其中高血脂的伴随症状是引起动脉硬化后出现胸痛、胸闷、头晕、跛行；引起糖尿病时会出现多饮多尿；因为过多的脂质沉积于肝脏和脾脏，还会引起肝脏脾脏体积增大。
螃蟹含胆固醇较高，所以高血脂不易多吃螃蟹；虾则次之，可适量食之。祝你健康快乐！！以下事宜仅供你参考：
(1)要加强生活和饮食管理，控制热量摄入，适当增加活动量。进食热量过多，多余的热量就以脂肪的形式储存在体内，使血脂和血压升高，所以，应以限制脂肪为主，主食每天200 ～250克，不吃甜食，可适当吃鱼，豆制品、禽类、蔬菜等，但每餐不可过多，不可暴食，晚餐要少吃。多吃富含钙、钾的食物，如香蕉、紫菜、海带、土豆、豆制品及菇类等，以促进体内钠盐的排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管的紧张性，维护动脉血管正常的舒缩反应，保护心脏。
适度运动，能有效地增加内源性热原质，增加身体热度，加速体内脂肪、糖和蛋白质的分解，有利于冲刷血管壁上的沉积物，又可使血脂分解加速，从而防止高血压、高脂血症，延缓各脏器的衰老，所以，应坚持锻炼，但老年人应以散步、慢跑、打太极拳为主，不宜剧烈运动。
(2)患者吃盐应适量。据报道，有学者发现高血压与盐敏感有关，部分盐敏感者有钠泵基因突变，这种突变呈显性遗传，由此揭示了世界上研究了100多年的关于吃盐多的地区高血压发病多，而有些人吃盐多却不发病的谜底，因此，对食盐敏感性高血压患者来说，减盐非常重要，而非食盐敏感性高血压患者，过度减盐可影响糖和脂肪代谢，一般每日食盐量掌握在 5g以下，对二者都不致产生明显影响。
(3)烟酒对高血压和高脂血症均属促进因素，患者应断然戒烟，酒以不喝为好。
(4)在使用降压药时，要考虑对脂质代谢的影响。临床研究证明，有的降压药物对脂质代谢可产生不良影响，从而成为动脉硬化的促进剂，如利尿降压药、β-受体阻滞剂均有这种作用。血管紧张素转换酶抑制剂、钙离子拮抗剂对脂质代谢也有影响。对高血压和高脂血症并存的患者来说，最好的药物是呱唑嗪、乌拉地尔等a1受体阻滞剂，它们既可降压，又有利于脂质代谢。
(5)经降压治疗高脂血症未见好转，同时存在冠心病危险因素时，应配伍应用抗高血脂症药物。
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