黑芝麻汤圆的做法
1.准备你需要的材料
2.南瓜去皮，去籽，切小块，冷水锅蒸15分钟。
3.紫甘蓝加水150克打汁。
4.菠菜加水120克打汁
5.去南瓜泥200克，菠菜汁120克，紫甘蓝汁110克备用。
6.糯米粉和黑芝麻馅备好。
7.取一份糯米粉100克，加入过滤好的80克紫甘蓝汁来和面，揉搓成光滑面团为好，(以上两份彩色面团做法一样)
8.面团全部揉好，分别在四个面团上取16克，滚圆。
9.锅里加水，锅开了，把四个滚圆的小球放入锅里，直到飘起，捞出。
10.煮好的小球分别回到各自的主面团里。
11.用手用力揉匀。
12.取一块醒发好的面团，皮为8克。
13.用右手压一个小窝
14.把提前做好的黑芝麻馅放进去。
15.捏紧收口
16.用一个小碗，装入一点干糯米粉，把做好了的汤圆放进去滚一下。
17.装入保鲜盒里，冰箱保存。
18.剩余的边角余料，揉搓成长条，做一个无彩汤圆。
19.步骤和上面一样，这里我就不从服了。
20.锅里放水，开始煮汤圆了。
自制黑芝麻汤圆怎么做
黑芝麻汤圆的做法：
【食材】：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。
下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。
用筷子迅速搅拌，让开水把水磨糯米粉基本烫熟，但是不会十成熟，因为操作过程中会有热损。和好的糯米面团不用饧，揪下一块儿面团，揉圆，按一个小窝，把馅心放进去。煮开半锅清水，把汤圆下到锅中，浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。
黑芝麻汤圆的做法
步骤
1.黑芝麻炒香
2.加白糖料理机磨碎，越细越好
3.加少许食用油拌匀
4.取少许用力攒成团
5.糯米粉，澄粉开水和成团
6.取小剂子搓圆
7.右手拇指摁住中间，边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
8.放入芝麻团
9.左手旋转汤圆剂子，用右手虎口慢慢捏拢开口
10.用手指沾水，把汤圆剂子搓圆搓光滑
11.依次把汤圆做好，速度要快，以防粉团变干
12.水开，下汤圆，大火煮开，小火煮至汤圆浮起即可
小贴士
芝麻馅加猪油就更完美了，因为小沈感冒咳嗽不合适吃猪油，所以我也只是象征性地加了点食用油
加油也是为了让馅料不散，零下几度就不必放冰箱冷藏了，如果是天热的话，最好冷藏一下，油脂遇冷比较容易凝结
包到最后，粉团发干了的话,撒几滴清水再和一下就可以了
最后唠叨一句：胃不好者，别贪吃哦！
方法如下：
1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。
2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。
3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。
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