家庭版麻酱拌面做法如下：
1、老抽、生抽、盐、糖、葱花，加少许水、植物油，煮开。
2、芝麻酱、花生酱加麻油稀释，调成可以流动的状态。
3、面条煮熟，加入植物油拌匀。
4、在面条中浇上花生芝麻酱、调味汁、鲜味汁，拌匀即可。
麻酱拌面要趁热吃，面条裹上厚厚的麻酱，醇厚的口感弥漫在齿间，绝对让你欲罢不能。
如何做出好吃的麻汁拌面？
【配料】面条(干切面条)(150克)
[调味]
芝麻酱(20克)大葱(15克)盐(2克)味精(2克)色拉油(15克)
1.把锅里的水烧开，把刀削面放进去，大火煮5分钟，然后拿出来。
2.将碗中的面条和调料混合。
本品需要约500克开水。
[步骤]
细面条160克，豆芽少许，黄瓜1根，葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，香油2茶匙，蒜粉1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，胡椒粉少许。
1.黄瓜洗净，切丝，葱切碎。
2.将锅洗净，倒入一小碗水中，烧开，加盐和油，将洗净的豆芽焯一下，捞起备用。
3.将酱油、芝麻酱、香油、蒜末、糖、醋、花椒粉放入碗中，用勺子拌匀成糊状。
4.锅内放入水和盐，烧开，放入面条煮熟。煮熟后，把它们捡起来放在碗里。
5.将第三步准备好的酱料倒在面条上，拌匀。把黄瓜丝和豆芽放在面条上。
6.撒上葱末，或者热一些青菜盖住，比如晚白菜或者菠菜。
制作方法2
[材料]
面条(200克)
芝麻酱(适量)
火腿(适量)
黄瓜(适量)
胡萝卜(适量)
精盐(适量)
胡椒油(适量
[步骤]
配料:面条，芝麻酱，火腿，黄瓜，胡萝卜，
花椒油有一次是用瓶子炸的，我忘了拿。
将黄瓜、胡萝卜和火腿分别切丝煮熟，将大蒜捣碎，在捣碎的大蒜中加入一些白水以刺激其香味和辣味，并加入精盐调味。
芝麻酱用开水稀释，水要分批加入。用盐给稀释的芝麻酱调味。烧开水，加面条，煮。
将煮好的面条在冷水中取出。如果是夏天，可以浇两次水，凉着吃。将各种蔬菜、花椒油、芝麻酱、蒜汁放入面中拌匀。
[提示]
1.芝麻酱面里，花椒油和蒜汁最入味。2.芝麻酱要用开水稀释。如果一次吃不完，第二天就不难了。3.在蒜泥中放一些白水，以刺激其香味和辣味。4.蒜泥味道更香。
麻酱面怎么做
麻汁拌面是一道家常主食，主要材料为芝麻酱和鲜面条。其制作简单、清淡爽口特别适合炎热的夏天食用。下面我就把麻汁拌面的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料芝麻酱，鲜面条，黄瓜，胡萝卜，盐，水等等
01黄瓜一根用水清洗干净并控干水分，先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的黄瓜丝备好
02胡萝卜一根清洗干净泥沙后削去外皮，同样先切片再切成胡萝卜丝备用
03大蒜适量剥去外皮清洗干净并控干水分，用刀先拍扁后再剁成蒜末放入容器中，加入适量的盐和凉白开水搅拌均匀。
04取适量的芝麻酱放入碗中加入适量的盐、味极鲜酱油和凉白开水搅拌均匀做芝麻酱稀释
05锅中加水煮沸后下入鲜面条，用筷子轻轻搅散防止面条之间粘连
06再次煮沸后加入适量的清水再次煮沸，可以根据适合自己的软硬程度决定煮几个锅开
07面条煮好后根据自己的喜好过几次凉水，捞起面条控干水分盛入碗中
08放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥水、芝麻酱搅拌均匀，开始享用舌尖上的美味吧！
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请问芝麻酱拌面的经典做法？
麻酱面的麻酱调制方法如下：
准备食材：麻酱、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。1、芝麻酱用温水稀释开，调匀。
2、调好的芝麻酱里放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油即可。
芝麻酱拌面的做法
步骤step1
煮锅水开后下入面条
步骤step2
面条煮熟后过冷水
步骤step3
捞出面条，拌芝麻油，备用
步骤step4
碗里放入盐、生抽、芝麻酱、老陈醋、凉白开、白糖拌匀
步骤step5
调好的酱汁浇在面条上，撒红椒粒，葱末
步骤step6
拌匀就可以。
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