芝士红薯丸子的做法

【芝士红薯丸子】

【准备食材】：红薯2-3根，糯米粉适量、白砂糖适量、芝士适量，食用油

【红薯丸子详细制作步骤】：

1，把红薯放到水龙头，冲洗干净，然后削皮，切成小薄片。

2，锅中放入清水，接着放入一个蒸屉，把装有红薯片的碟子放进锅中，大火蒸10分钟左右，把红薯蒸熟。

3，红薯蒸熟后，把盘子取出，然后用勺子或者其他工具把红薯按压成泥。

4，一边按压红薯一边撒上白砂糖。白砂糖一定要趁热加入，这样融化也快。基本上把红薯按压好后，白砂糖也全部融化了。

5，接着加入糯米粉，糯米粉可以少量多次加入。不需要加入一滴热水，因为红薯在蒸的过程中就容易出水，而且盘子里还会有蒸馏水。所以加糯米粉时，少量多次加入，不干不软，刚好可以调成面絮就可以了。

6，把面絮揉成光滑的面团，多揉搓几遍比较有韧性。

7，不需要醒发，取出一小团面团，捏成半球状，然后加入少许芝士碎，最后包起来。

8，蘸上面包糠会更好吃。

9，取一个干净的锅，用干布擦干水分，然后倒入食用油，开中火，把食用油烧至5成热，然后放入做好的芝士红薯丸子炸，炸至丸子变成金黄色。

10，待丸子可以漂浮起来，就可以把丸子捞出。捞出后马上控油。

炸好的红薯丸子，稍微放凉一下，不烫嘴时就可以吃了。丸子还是热得时候吃，口感酥脆软糯，掰开一看，这丸子还会拉丝，肉感还是有点儿坚韧而又略带柔软，这口感实在是太独特了。

芝士红薯球的做法步骤图，芝士红薯球怎么做

红薯芝士球

准备食材：红薯两个（个头如果比较大，可以选择一个，这个看我们做多少)、糯米粉、白砂糖、芝士、鸡蛋三个、椰蓉

第一步：把红薯洗净，去皮切成大小均匀的红薯块，然后放在蒸锅里蒸熟

第二步：将蒸熟的红薯压成泥，将适量的糯米粉和白砂糖倒入压好的红薯泥中，搅拌均匀

第三步：将这些搅拌好的料和成面团，然后切成大小均匀的剂子，将剂子揉成圆形，之后压扁，不用擀，直接压扁，稍微厚一些，然后在里面加入一小匙的芝士，然后收口捏紧搓圆

第四步：所有的剂子弄好之后，打三颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，将红薯团先沾一下鸡蛋液，再裹一层椰蓉，之后放在蒸锅里蒸熟就可以了

温馨小提示：

1、我的红薯选择的是沙地红薯，因为本上就带有丝丝甜味，所以在放入白砂糖的时候，我就没有放很多

沙地蜜薯的肉质细腻，甘甜糯软，蒸出来的红薯特别香甜，就单单是红薯丸就很好吃，因为现在新鲜上市，所以我就囤了一些

2、再放入芝士之后那个口一定要捏紧，不然的话放在蒸锅里，没蒸多久就会裂口，这样里面的芝士就会流出来不好吃了，也不好看

3、放在锅里蒸，等到水开之后再蒸11分钟左右就可以关火了

现蒸出来的红薯芝士球更香甜，咬一口都会因为芝士的原因拉丝，孩子很喜欢吃

芝士红薯丸子的做法，芝士红薯丸子怎么做好吃

主料

红薯200g、淀粉50g、奶酪30g

调料

色拉油15ml

芝士红薯球步骤1

红薯用微波炉微熟，去皮，用勺子碾成泥

步骤2

加入淀粉和油

步骤3

如果感觉很干，可以加适量的水，直至把红薯泥搅得细腻软滑为止

步骤4

把红薯泥再放入微波炉高火两分钟左右，取出后，会发现这时的红薯泥已经变得QQ的、弹弹的，不再粘手，再揉一会，就可以揉成光滑的面团了

步骤5

把面团分成若干个小剂，搓成一个个直径两厘米左右的小球

步骤6

取一个小球，按扁，包入一小块奶酪，收好口，团成圆球

步骤7

把小球放在烤盘上，五个小球一组，摆成花朵形状，稍按一下，让每一组的五个小球相互粘在一起

步骤8

烤箱预热160度，入烤箱，烤20分钟

1.将红薯去皮，切小块蒸熟后捣泥，并加入3勺白糖，少许牛奶或奶油，拌均匀！

2.将红薯取小块，压扁放入芝士，然后团成团！如果粘手的话，手上蘸点水或戴上一次性手套

3.一次做了很多吃不完，所以剩下的裹上面粉，放入袋子，冷冻起来。在吃的时候直接炸就好了！

4.上油锅炸， 炸至外表金黄即可，掰开里面的芝士会拉丝！

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