芝士小面包是目前非常流行的茶点小食之一，奶香浓郁，口感软糯。要制作出这样的芝士小面包，选对材料是关键，高筋和低筋一样都不能少，液体食材必须要冰镇后才可以食用。下面就和大家分享芝士小面包的做法。
一、准备材料。高筋面粉，低筋面粉，纯牛奶，鸡蛋，黄油，酵母，绵白糖，奶粉，淡奶油和芝士碎。做面包原材料基本上需要固体的粉类，油脂类基本上都用黄油，可以加入适量的低筋面粉让烤出来的面包更加蓬松，黄油要在室温的条件下进行自然软化。
二、馅料的制作。首先将淡奶油在室温的条件下软化，加入适量的绵白糖，让其充分的搅拌均匀后，加入适量的奶粉，搅拌成浓稠状备用。这里可以根据自己的口味适当对配比进行调整。
三、发酵和制作面团。首先我们将高筋面粉和低筋面粉按照5比1的比例混合后，倒入自动搅面机中，并加入和低筋面粉等量的绵白糖和适量的干酵母，随后将其充分的混合均匀。准备等同绵白糖重量的鸡蛋，分成两份，取一份倒入搅面机中，另外一份烘烤面包的时候使用。并加入适量的纯牛奶，制作成比较粘手的面团，夏天的时候需要加入冰牛奶。打成的面团直接放到冰箱冷藏室中30分钟，这样面筋就会出现，面团的弹性十足。随后将面团重新放到搅面机中高速的搅拌，直到面团表面光滑，面团的弹性也会越来越大，大约十分钟后结束。加入适量的盐和黄油。然后重新打开搅面机从低速到高速搅拌，同样搅拌十分钟。随后将面团放在温度约为25度左右的环境中发酵，两个小时以后发酵好的面团就可以使用了。
四、制作和烘焙芝士小面包。将发酵后的面团等分成150克左右的小面团。将馅料包裹在面团的内部，并撒上足量的芝士碎。全部制作完成后，醒发半小时候，表面刷上鸡蛋液后放入烤箱中，180度烘焙十分钟。
芝士烤吐司面包的做法
材料
主料：高筋面粉350g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、纯牛奶255g、芝士15g；
辅料：精盐8g、白砂糖70g、黄油55g、酵母2g
芝士面包
1
把搅拌刀装好，倒入牛奶。
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2
打入一个鸡蛋。
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3
在面包桶的一角放盐。
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4
在面包桶的另外一角放糖。
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5
加入事先软化的黄油。
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6
倒入面粉，尽量让面粉盖在液体上。
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7
在面粉中心挖个洞，加入酵母。剩下的就交给面包机了，盖好盖子，选择标准面包，启动面包机就可以了。
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8
面包机显示二发完成时，切好芝士。
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9
在发好的面上用刀划开，把芝士塞进去，表面涮些蛋液，接着进行烘烤。
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10
烤好的面包取出放凉后脱模切片就可以了。
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小贴士
酵母用量随气温变化而有所增减，冬天的话按此方，酵母需增加一倍。
香肠芝士面包怎么做？
前言
从君之的菜谱上学到的。浓浓的芝士渗透在经过烤而变得外面酥脆，里面柔软的面包片上，美味可口。制作简单，喜欢芝士的你不要错过。
材料
主料：吐司面包几片、芝士片几片；
辅料：
芝士烤吐司面包
1
准备好材料，吐司面包就是切片面包，还有芝士片都可以在超市买到。
2
将面包片和芝士片切成平均的4小块。
3
将芝士片放到面包片上。
4
放入烤盘中，烤箱200度烤5分钟。
5
烤到芝士鼓起泡泡即可。
芝士面包片的家常做法
香肠芝士面包
酵头（中种）：普通高筋面粉150克，砂糖12克，干酵母3克，温水120克。主面团：普通高筋面粉150克，砂糖48克，盐1/2小匙，冷藏的牛奶39克，冷藏的鸡蛋45克，橄榄油30克
馅料：香肠一根、车打芝士4片面包机：柏翠PE8500
香肠芝士面包的做法
1、酵头：酵母用温水溶解，倒入做酵头的其它全部材料，用筷子搅匀。
2、表面盖一层湿的纱布，放在室内温暖的地方发酵香肠芝士面包步骤1-2
3、另找一个大容器，将主面团材料中的面粉、糖和盐混合，倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶，打入鸡蛋
4、把面团刮匀即可香肠芝士面包步骤3-4
5、盖上盖子静置30分钟，这就是泡面法，用这种方法据说很差的面包机也可以出膜
6、酵头发酵至局部略微塌陷香肠芝士面包步骤5-6
7、酵头的内部是蜂窝状，那就可以用了
8、把酵头和主面团一起放入面包机，选择和面程序8分钟香肠芝士面包步骤7-8
9、和面8分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油，再开和面程序15分钟，就是说前后23分钟就可以了
10、和面结束以后把面团拉开看看，已经可以拉出大片的薄膜，并且破洞处光滑，那就说明面团完成香肠芝士面包步骤9-10
11、放在面包机内，盖上湿纱布，再盖上盖子发酵至原来的2倍大，你可以用发酵程序，也可以室温发酵
12、发酵好的面团拿出排气，分割成8小份略滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟香肠芝士面包步骤11-12
13、面团松弛好以后全部擀成长方形
14、在长方形的面片上放三片切好的香肠，每片之间要有一指宽的空隙，两头空着
15、把香肠朝里卷起，再两头对折一下，底部捏紧就好了，放入烤盘内进烤箱发酵至原来的2倍大
16、发酵好以后在面包胚表面刷上全蛋液，铺上半片芝士，芝士上面再放一片香肠
17、烤箱预热180度，上下火，中下层越20分钟，至表面金黄即可出炉
前言
想吃披萨早晨又没有时间和面，超市里买回两袋面包片，正好用它，妈妈说比披萨好吃哦！
材料
主料：面包片4片、番茄酱6勺、洋葱1个、青椒1个、芝士8勺、鸡蛋2个、培根20片；
辅料：亲亲肠15个、火龙果半个
芝士面包片
1
室温解冻亲亲肠适量，将洋葱切丁，青椒切成圈，再从中间切开，培根切片。
2
烤箱180度预热，面包片放入烤盘中，刷上番茄酱，涂匀就好，不需要很厚
撒上一层芝士
3
培根版的（图中左上和左下）均匀放入洋葱，每片上放4块青椒，和6块培根，最后撒上芝士
培根加蛋版的（图中右上和右下）将洋葱撒在四周，或放一个洋葱圈，四角放青椒，两块青椒中间放一块培根，面包片中央形成的凹陷处打一个鸡蛋，撒上芝士
哈哈哈，有效利用面包片之间的空隙放入亲亲肠
4
放入烤箱中层，180度，培根版10分钟，培根加蛋版12～15分钟
面包片放入烤箱后，可以切些水果丁放在盘边，一是营养均衡，二是增加芝士面包片的颜值
小贴士
培根加蛋版的可用大洋葱圈代替洋葱粒，鸡蛋就打在洋葱圈里
以上就是关于芝士小面包该怎么做才能晶莹剔透，软糯Q弹呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
