食材:核桃仁120克,冰糖50克,蜂蜜20克。辅料:白芝麻10克。
1、锅中放入核桃仁,小火炒至酥脆。
2、锅中放入冰糖,加入水,小火炒至溶化。
3、加入蜂蜜,小火熬至粘稠。
4、倒入核桃仁,翻炒均匀,加入白芝麻,翻炒均匀。
5、盛出,凉一下,即可食用。
冰糖核桃怎么做
红糖和核桃仁都是很好的食物,两者搭配进行炒制的话其实也可以做成我们生活中常见的零食。利用红糖炒核桃的方式其实也是很简单的,大家在生活中也是可以自己动手尝试制作的。在制作的时候,唯一需要注意的就是火候的控制了。
红糖炒核桃的做法:
红糖炒核桃
主料:核桃10个。
辅料:红糖100克,黑芝麻1勺。
制作过程:
1、剥好核桃仁。
2、锅里炒香。
3、盛出来。
4、锅里放小半碗水。
5、搅拌溶化起泡。
6、核桃倒进去翻炒,
7、每一颗核桃上裹上糖桨。
8、黑芝麻放进去翻拌均匀。
9、出锅。盛入盘里,即可食用。
健康功效:补益脾胃、滋养阴血、养心安神,补肾壮阳,固精,温肺敛肺定喘,润肠补脑,通便。
红糖炒核桃的营养价值:
从中医的角度来说,核桃与红糖都是性味偏温的食物,核桃还有健胃的功效,红糖有温经散寒的效果。但是偏方养胃也要看好体质,用对了方法才有治疗效果。
核桃炒红糖对于慢性胃炎有着一定的缓解作用。具体方法是:取7个核桃,去皮切碎,放到铁锅里,用小火炒到淡黄色时,放入约750克红糖,再炒几下,即可出锅,分成12份。每天早晨空腹吃一份,过半小时后再吃饭、喝水。连续吃12天,一般就会有所好转。
核桃炒红糖的对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用,但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合。
冰糖核桃仁做法:
1、准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻
2、锅里放油,放入生核桃仁,小火炸熟,不断搅拌,炸至均匀
3、另一锅放入冰糖和水
4、小火熬制变色,用筷子蘸一下,放入冷水,糖稀结块即可
5、将炸好的核桃仁放入熬制好的糖稀中拌匀出锅,最后撒上熟的白芝麻冷却即可。
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