很多MM都喜欢吃甜品，看到路边橱窗里的各式各样的甜点，就迈不动步伐了。可是又害怕吃了之后长胖，那如何吃甜品不发胖呢?下面为大家介绍几种又美味又瘦身的甜品的做法，供大家来参考。
喜爱吃甜点、做甜点可以掌握以下6大步，试着让做出的甜点口味不但不变，热量顿减更有饱足和幸福感喔!
1、材料中加上带有酸味的水果，例如：草莓、蓝莓、柠檬、芒果等来增添蛋糕的风味，热量减少又吃到营养。
2、利用洋菜、果冻粉、蒟蒻做成果冻状的甜点，吃起来清凉爽口。
3、用杯子做甜点可以省去海绵蛋糕或塔皮的热量。
4、做蛋糕会用到的奶油起司，可用打发蛋白代替，味道相同，热量却减少许多。
5、做慕司会用鲜奶油打发，可改用打发蛋白代替，有相同的效果。
6、做蛋糕用到的牛奶可改换低脂鲜奶，也可减少热量。
芦荟丁乳酪慕斯
材料：
奶油起司20公克、鲜奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、芦荟丁适量、水果丁适量
做法：
1、将奶油起司以隔水加热的'方式，让其融化鲜奶油打发备用。
2、吉利丁泡水至软备用，加入作法1的奶油起司中搅拌均匀备用。
3、将白糖和蛋白一起快速搅拌均匀，至完全混合成白色浓稠状备用。
4、将作法1的鲜奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌匀。
5、将作法4材料装杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上适量芦荟丁、水果丁即可。
低卡的小秘密： 这道乳酪慕斯和传统慕司相较下，它是用蛋白打发及杯装，就不需要用到海绵蛋糕当作底层，可减去多余的负担，水果丁则可依照个人喜好选择。
牛奶冻(份量：600cc)
材料：
吉利丁10公克、优格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、柠檬汁适量
作法：
1、吉利丁泡水至软备用。
2、把优格、白糖、牛奶放入小锅中以小火边煮边搅拌至混合完全融化。
3、把作法1的吉利丁放入作法2锅中，混合续煮至完全融化。
4、取杯子容器，将作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重复动作至材料用毕。
5、作法4的杯子放入冷藏室中冰镇约3～4小时至成型即可。
低卡的小秘密： 低卡牛奶冻口感清爽充满浓郁的奶香味，而且简单易学是很适合家常自行DIY的营养甜品喔!
杏仁豆腐什锦水果
材料：
水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁适量
作法：
1、取一小汤锅，倒入水和洋菜以小火边煮边搅拌至洋菜完全溶化备用。
2、将白糖加入作法1的锅中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起搅拌均匀即熄火。
3、取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4、将作法3的容器放置在室温中约30分钟至1小时，待其完全凝固取出加上适量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。
低脂乳酪(份量：8吋1个)
材料：
乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鲜奶油170公克
作法：
1、取一钢盆，放入乳酪、白糖混合搅拌至乳酪变软备用。
2、于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鲜奶油一起搅拌混合，倒入模中。
3、预热烤箱150℃约30分钟后，再把作法2的材料放入烤箱烤40～50分钟即可。
水果不应当成饭后甜品
把水果当成饭后甜品，水果的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。食物进入胃以后，需要经过1至2个小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。
吃水果的正确时间应是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。另外，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
吃甜食有时也有利健康
人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。
这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。
这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。
由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者度过危机。
这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
但有些时候吃甜食对身体不利。如饱餐以后吃甜食最易使体重增加，且过多的糖会刺激胰岛素分泌，易诱发糖尿病。睡前、饭前，将甜食当作每日的常规食品，都可导致牙病、食欲下降和发胖。
有没有一些热量低一些的甜品？
一说到“甜品”你会想到什么？高糖、高脂肪、高热量、罪恶？——才不是呢！吃甜品也能不长胖，还能越吃越健康！不信？往下看！
首先，我们选择一些 低热量、高纤维的天然食材为原料
，如山药（57kcal/100g）、南瓜（23kcal/100g）、紫薯（70kcal/100g）和苹果、梨、猕猴桃等水果。由于这些
食材本身具有天然的甜味，所以在制作时可以少加或不加糖。
其次，这些食物含有 丰富的膳食纤维，有助于阻止脂肪吸收、降血脂、降血糖、润肠排毒。
另外，这些食材 加工方法简单，无需烤箱，能够充分保留食材中的绝大多数水分和营养，同时不会使热量升高。
那么小果儿就来带大家做几道好吃不长胖的低热量甜品，做法和食材都很简单，完全0难度！趁着初秋正需滋补的时节，多吃这些甜品，好好给自己的胃口和心情放个假吧～
1
蜜汁南瓜
by 糖小饼
·主料·
南瓜｜300克
银耳｜3朵
·辅料·
白砂糖｜半茶匙
蜂蜜｜1茶匙
冰糖｜4、5粒
盐｜一点点
·做法·
1. 银耳提前泡发，洗净，择去根部。
2.
电高压锅里加少量水，上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味。没有电高压锅的话可以用奶锅或砂锅煮1～2小时。
3. 南瓜去皮去籽，切成等长的长方体。
4. 切好的南瓜条放在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味（盐添加一点点就行了）。
5. 冷水上锅，水开后蒸8～10分钟即可，取出搭配银耳装盘一起吃。特别清肠的一道甜品，没有负担噢～
2
桂花紫薯牛奶羹
by MONICA食尚煮易
·主料·
紫薯 | 2个
纯牛奶 | 250毫升
·辅料·
桂花 | 少许
·做法·
1. 准备食材：牛奶、紫薯、桂花（这个方子是三个人的量，用量可以根据自己的需求增减）。
2. 紫薯洗净去皮，切成片。
3.
紫薯放入微波炉可用的盘子中，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅，隔水蒸15分钟左右。）
4. 取出，用叉子试压一下，熟透即可。
5. 倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）。
6. 通电，搅打成奶羹。 直至奶羹顺滑，没有颗粒状。
7.
倒进杯子，表面撒些桂花。紫薯本身有甜味，所以不加糖也很好吃，喜甜的可以加少量蜂蜜搅拌均匀。香香甜甜的紫薯牛奶羹，快来一碗吧～
3
蓝莓山药
by 豆包小姐
·主料·
铁棍山药 | 1根
·辅料·
牛奶 | 2~3汤匙
盐 | 1g
蓝莓酱 | 3勺
·做法·
1. 山药洗净上锅蒸。
2. 蒸好的山药去皮，用料理机搅打或用勺子压成泥，然后过筛，这样可以更细腻一些。
3. 过筛的山药泥加入一点牛奶和盐，牛奶加一点使山药泥变顺滑就可以了。喜甜的可以加入一些白砂糖或蜂蜜。
4.
山药泥放模具里做成想要的形状，放冰箱冷藏20分钟，蓝莓果酱两三勺加一两勺水，搅匀淋上去即可。经典的蓝莓山药，有冰淇淋的口感，热量却低很多噢～
4
酸奶水果沙拉
by 红姨食坊
·主料·
橙子 | 1个
苹果 | 1个
梨 | 1/4个
猕猴桃 | 2个
草莓｜4个
（也可以换成喜欢的时令水果）
·辅料·
酸奶 | 适量
苦菊 | 适量
·做法·
1. 把草莓和苦菊先用流动的水冲洗几遍。（流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。）
2. 冲洗完的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。
3. 苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色。
4. 猕猴桃 橙子和梨分别去皮，切丁。
5. 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓，捞出用清水再冲洗一遍，草莓去掉叶子，切块备用 。
6. 苦菊铺盘底，所有水果丁摆在上面，再倒入适量酸奶，拌匀即可食用～想要热量更低可以用无糖或脱脂酸奶。
5
山药紫薯甜心
by 米多小鱼
·主料·
山药 | 半根
紫薯 | 1~2个
·配料·
酸奶 | 两大勺
牛奶 | 1勺
·做法·
1. 把山药去皮，切成段。
2. 紫薯洗净后，连皮在小锅中煮至软烂 。
3. 山药在锅中蒸至熟烂，用勺背碾成山药泥。
4. 紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶。 做成细腻的酸奶味紫薯泥。
5. 山药泥中加入两大勺牛奶， 做成细腻的牛奶味山药泥
。（不在意热量的话可以再加入一勺炼乳调味，在意热量就不要放了～）
6. 用一个心形的模具，加入紫薯泥，压紧实，脱模。
再用相同方法做出心形的山药泥，用刮刀把表面刮平。没有模具的话就用手团成团儿就可以吃了～
如果对你有用，希望能采纳！
要让甜品热量低，这边呢给出几个建议。首先就是减少糖量，尽量用一些天然含甜味的食物，来取代白砂糖的使用，爱美的小仙女都知道，糖是一种热量很高的食物，我们应该尽量避免它。
此外就是减少乳制品的使用，包括动物奶油、植物奶油，以及芝士、奶酪等，因为这些乳制品都是含有比较高的脂肪的。甚至我们可以牺牲一些口感，去选择低脂牛奶，这样又能减少一部分热量了。最后呢就是避免油脂，尽量不要选择油炸的甜品，有些甜品在最后出锅的时候会抹一层油来让它更加油亮好看，这种油脂我们也是可以省略掉的。
综上所述呢，这里我给大家推荐三道好吃又低脂的健康甜品，希望大家能够喜欢！椰蓉豆乳奶冻1、取250克豆浆，30克淀粉，40克白砂糖（或者根据自己口味进一步减少糖量），一起放入一个汤锅中。2、开小火一边煮一边搅拌，直至完全没有颗粒，此时的豆浆会变得很浓稠，把豆浆倒进一个容器中。3、等自然冷却之后，再把豆浆放入冰箱冷藏15分钟，这时豆浆就会凝结起来，变成Q弹的奶冻。4、在奶冻表面撒一层椰蓉或熟麦片，将其切成小块就可以了。
一般的椰蓉奶冻都是用牛奶做的，这里选择了豆浆，比牛奶的热量更低。这道清凉可口、口感Q弹的奶冻，非常适合夏天食用噢！红薯香蕉饼1、取150克红薯蒸熟至软烂，加入30克牛奶，5克白砂糖以及60克糯米粉，揉成一个光滑的面团。2、将面团分成一个一个小剂子，然后把每个小剂子擀成小圆饼。3、在每个小圆饼里包入一片香蕉片，然后把它包起来。4、平底锅烧热，抹一层薄薄的油，把做好的小圆饼放进去煎至两面金黄就可以了。
红薯和香蕉都是减脂的好伙伴，而且二者都自带甜味，因此这道小甜品需要的糖量非常少。香甜可口的小圆饼，还可以当成主食来食用，解馋管饱又不胖！芒果豆腐慕斯1、取一个大芒果，去皮切粒，放入料理机。2、再取一盒嫩豆腐，同样倒入料理机，和芒果一起打成泥。3、在料理机里再倒入300克椰浆以及适量蜂蜜，打至完全顺滑，然后倒入容器内，放入冰箱冷冻1小时。4、再取一个芒果切成小粒，放在芒果豆腐慕斯上就可以了。
这道芒果豆腐慕斯，它的口感有点类似于布丁，滑滑弹弹的，口感细嫩柔软。这里提醒一下，豆腐慕斯冷冻时间不能太长，冻太久就会变硬，就没有这种慕斯般丝滑柔软的口感啦！以上就是我为大家推荐的三款好吃、低热量的自制甜品，希望各位小仙女们能够喜欢！
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