蛤蟆炖土豆介绍也称:东北蛤蟆炖土豆，也叫蛤蟆抱土豆蛤蟆炖土豆做法做法一：需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精蛤蟆炖土豆1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香2。放适量水、大料、料酒、糖、盐3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面4。水开后慢火炖5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
林蛙炖土豆有营养么
说起蛤蟆或许大家想到的都是雨天在农村的山野间跳来跳去的小动物，并且和那密密麻麻的疙瘩，然而其实蛤蟆是一种益虫的能够帮我们抓虫子，并且蛤蟆其实也是一种食材的。蛤蟆炖土豆就是一种很常见的做法，并且口感美味、制作方法简单非常的受人欢迎，下面就来介绍一下其做法大全。
做法一:
1.先烧开水将蛤蟆稍微烫一下把蛤蟆烫直腿后捞出洗净备用土豆切块
2.锅里热油把猪油下入葱姜爆香下土豆加盐蚝油蒜蓉辣酱翻炒
3.把蛤蟆放入加适量清水盖锅焖20分钟加适量味精香菜即可
做法
需要准备的材料：
黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。
做法二:
蛤蟆炖土豆
2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香
2。放适量水、大料、料酒、糖、盐
3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面
4。水开后慢火炖
5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
做法三:
需要准备的材料：
林蛙9只（约一斤），小土豆6个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
具体做法如下：
1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀，目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
东北蛤蟆的做法大全 东北蛤蟆的教程大全
林发炖土豆是非常有营养的，因为林蛙的营养成分很高，比一般青蛙的营养成分要高很多，含有大量的钙、蛋白质、脂肪、铁、氨基酸、磷、亚油酸、钠、维生素、镁、油酸、锰等。多吃林蛙能够滋补强身，增强人体免疫力，除此之外，还有多种药物作用，可以治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
所以这两种食材放在一起炖煮的话，那么他们的营养将会特别的均衡，也特别的丰富。
土豆的营养作用有：
一、增强免疫力
土豆含有丰富的蛋白质，其中更有人体所必需的8种氨基酸，它对于增强人体抵抗力非常有益。
二、预防动脉硬化
土豆可以给人体提供有大量保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道、呼吸道以及关节腔的润滑，有利于预防动脉硬化的发生。
三、降低血压
土豆含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体钠的排出，调节机体酸碱平衡，有利于降压。
四、保护消化系统
土豆中含有丰富的膳食纤维素，能够减少胃酸的分泌，并且这种纤维素比较细腻，不会对胃肠黏膜起到刺激作用。
五、润肠通便
土豆含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助人体及时排出毒素，防止便秘，减少肠道疾病的发生。
1、做法一
用料：总姜蒜适量、香其酱一袋、蛤蟆适量。
葱姜蒜准备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒入蛤蟆。加入适量香其酱，根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦！
2、做法二
食材：蛤蟆2斤、农家酱适量。
活的蛤蟆不加水养两天（让它吐出体内的杂物）如果加水，它跳出来你是抓不到它的。锅内水烧开，快速下入蛤蟆，盖上盖子，蛤蟆变色即可捞出。锅内放入干辣椒，大料、葱姜段和农家酱爆香，加水烧开放入蛤蟆。炖大约15分钟放入盐、味精；收汁。看到汁收没时放入葱花，蒜末，香菜末即可。
3、做法三
用料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精。
蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香。放适量水、大料、料酒、糖、盐。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面。水开后慢火炖，开锅后放香菜、葱花、鸡精。
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