用料
高筋粉 500克
鸡蛋 2枚
黄油 50克
牛奶 270～280克
奶粉 30克
细砂糖 70克
盐 4克
酵母 5～6克
馅料
大蒜沫 30克
葱沫、香芹碎 10克
盐 2克
黄油 50克
培根碎 适量
做法步骤
1、除盐和黄油的所有食料放入厨师机搅拌，面团搅至表面光滑状态加入盐继续慢速搅拌。
2、面团起七分筋时可加入黄油继续搅拌至完全状态. 用手戳一个小孔周边无锯齿状是光滑的。
3、进行第一次醒发，由于天气有点冷，醒发了1小时50分钟，醒发不能只看时间要看面团状态，比之前扩涨2倍左右，用手粘面粉戳个小孔不迅速回缩就差不多了，等分10份轻拍团圆静止15～20分钟。
4、面团松弛时可把馅料调好，黄油微波炉盯1分钟，把馅料混和好装入裱花袋即可，实操时居然忘了放培根碎…豆果宝宝记得放哟，口感会更丰富…呵呵
5、松弛好面团后，用刀片划一小条口子，挤入蒜香馅料，放入烤箱进行二次醒发，40～45分钟左右至面团扩展于2倍左右。
6、醒发好后，烤箱180度，上下火20分钟左右即香气弥漫，法式蒜香面包新鲜出炉
烤面包的制作方法和步骤
材料
法式面包（法棍），蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油
做法
1.黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。
2.在溶化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3.然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。
4.在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。
小诀窍
面包本来烤过后就特别的香，加上香蒜酱后再香啦。不过，友情提示哈，若吃过就立即要出门的就别吃啦，蒜味较大，可以喝点牛奶除味。
蒜香面包的做法 蒜香面包怎么做
烤面包需准备食材：面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油。电烤箱的温度都存在差异，自行调整温度时间。一共五个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
温水融化酵母
用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。
2
盖上保鲜膜发面
揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。
3
进烤箱发酵
面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。
4
刷蛋液
发酵好刷上一层蛋液。电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。
5
颜色金黄
烤10分钟后观察面包表面，如颜色没变黄就适当调高上火温度，直到烤出自己感到满意即可。
END
总结：以上就是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
1、倒入牛奶，全蛋，两点对角分别倒入糖，盐。
2、然后倒入面粉，中间凹处倒入酵母进行第一次和面，程序停止后加入黄油，再进行一次和面程序。
3、第二次和面完成后，启动发酵程序，选择1小时。发酵至两倍大即可。
4、取出发酵好的面团挤压排气，分成4等分，静置10分钟。
5、整理成橄榄形发酵一小时。
6、整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道，上面撒一点干粉更好划。
7、制作黄油香蒜酱:取少量黄油，软化加入蒜蓉，西芹碎，盐，搅拌均匀。可以一次大量制作，用锡纸包裹冷冻保存。
8、给面包中缝填一两片黄油蒜蓉。
9、预热烤箱，上下190度，烤20分钟，拿出刷蛋液再烤5分钟即可。
10、烤出来的面包已经满屋飘香，用来做早餐很不错的。
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