主料
雄鱼
1520g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
步骤
1.原料，用料酒淹30分钟
2.热油煎雄鱼，煎到两面金黄装装碟备用
3.用底油爆香蒜、姜葱
4.放入鱼再放入生抽
5.兑入适量的水
6.放入白砂糖
7.白砂糖干辣椒、八角大火烧开直到汤汁快收干
8.装碟
9.辣椒切碎
10.热油放入盐辣椒翻炒
11.把辣椒浇到鱼上撒上葱花
雄鱼的做法
主料
雄鱼
1520g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
步骤
1.原料，用料酒淹30分钟
2.热油煎雄鱼，煎到两面金黄装装碟备用
3.用底油爆香蒜、姜葱
4.放入鱼再放入生抽
5.兑入适量的水
6.放入白砂糖
7.白砂糖干辣椒、八角大火烧开直到汤汁快收干
8.装碟
9.辣椒切碎
10.热油放入盐辣椒翻炒
11.把辣椒浇到鱼上撒上葱花
红烧雄鱼
雄鱼又叫胖头鱼”。就是头很大那个,在水里看着比较像鲢鱼，鲢鱼是银白色的,大头鱼黑灰,有斑点，湖南人又叫它是大头麻鲢. 学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”
主料：雄鱼1520g
辅料 ：青辣椒适量、干辣椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、葱适量
调料 ：油适量、盐适量、料酒适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤1
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原料，用料酒淹30分钟
步骤2
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热油煎雄鱼，煎到两面金黄装装碟备用
步骤3
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用底油爆香蒜、姜葱
步骤4
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放入鱼再放入生抽
步骤5
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兑入适量的水
步骤6
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放入白砂糖
步骤7
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白砂糖干辣椒、八角大火烧开直到汤汁快收干
步骤8
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装碟
步骤9
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辣椒切碎
步骤10
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热油放入盐辣椒翻炒
步骤11
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把辣椒浇到鱼上撒上葱花
小贴士
刚下锅煎鱼不要急于翻面，煎成金黄色鱼皮之后在翻面鱼皮就不会破
以上就是关于红烧雄鱼的做法步骤图，红烧雄鱼怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
