大家好,今天我要和大家分享的是,一道火腿肠鸡蛋炒饭的制作。对于这道炒饭,如果你是一位懒人的话,那么这一道炒饭的制作方法,一定会让你感兴趣的。我每次在家偷懒不想做饭吃的时候,都会做上这样的一道炒饭。在制作这道炒饭的时候,只需简单的几分钟,就能做出一道美味的炒饭,简单又容易学,下面就随我来看一看,这道炒饭的具体制作方法吧。在制作的过程当中,有一些小步骤需要我们去进行掌握。
在制作这道炒饭之前,首先我们要准备适量的米饭。在对米饭进行准备的时候,一定要采用隔夜饭来进行制作,如果不是隔夜饭进行制作的话,炒出来的米饭会特别发黏,用隔夜饭炒出来的炒饭会粒粒分明,而且在制作的过程当中也会更入味,让炒出来的炒饭吃起来会更香。如果家里没有隔夜饭的话,也可以把蒸好的米饭,将其放入到冰箱当中,进行冷藏两个小时,然后将其取出即可。
【火腿肠鸡蛋炒饭】
【制作食材】火腿肠,鸡蛋,食盐,食用油,小葱,生抽,老抽。
【方法及步骤】
1、首先准备好的隔夜饭,我们需要往饭中加入少许的清水,并用筷子将其搅散开来备用。然后准备一根香肠,将香肠切成碎丁,装入碗中备用。同时再准备一个小碗,往小碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋调打成鸡蛋液备用。再准备一小撮的小葱,将其清洗干净后,并切成葱花备用。
2、起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等油温加热到4成热以后,把准备好的鸡蛋液倒入到油锅当中,并开中火对鸡蛋进行煎炸。等鸡蛋被炸至冒泡以后,需要把准备好的香肠丁加入到锅中,用中火将其翻炒均匀。(对鸡蛋进行煎炸的时候,如果你想让煎出来的鸡蛋口感更润滑的话,可以先将热油加热至全热,然后再把油温放凉到2~4成热左右,再对鸡蛋进行煎炸,这样炸出来的鸡蛋口感会更好吃。)
3、把准备好的米饭加入到锅中,把米饭和火腿肠、鸡蛋将其翻拌均匀。然后往锅中再加入一小勺的食盐,两勺老抽和一勺生抽,用中火将其翻拌均匀。等米饭被炒至噼里啪啦响声时,即可往锅中加入适量的小葱,将其翻拌均匀,香味十足的火腿肠鸡蛋炒饭,就可以出锅进行食用了。对于这道火腿肠鸡蛋炒饭的制作方法,你有没有将其学会呢?如果已经掌握的话,赶紧回家尝试一下吧,这道炒饭的制作方法是非常简单的,做出来的炒饭味道也十分好吃。
【小贴士】
1、不管制作哪一种类型的炒饭,一定要采用隔夜饭来进行制作,用隔夜饭炒出来的米饭,才会粒粒分明。
2、对鸡蛋进行煎炸的时候,油温不要太高,也不要太低,4成热到6成热之间即可。
3、炒好以后的米饭,趁热食用时的口感是最好吃的,在炒米饭时,切记不要往里面加入鸡精这道调味品,鸡精容易让鸡蛋变腥。
火腿肠蛋炒饭怎么做
火腿肠鸡蛋炒饭的做法
准备材料
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火腿肠切丁
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鸡蛋打散
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热锅放油烧至冒烟
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倒入鸡蛋煎至凝固
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放入火腿肠丁翻炒均匀
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加入米饭炒散
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放入盐翻炒均匀
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出锅撒上小葱花
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成品
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鸡蛋火腿肠炒饭怎么做好吃
进入冬季时节,又到了乱炖的时刻了,火腿肠蛋炒饭的做法简单容易,准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了,根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等,许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择,这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧!
1、准备好所有材料
2、先把鸡蛋摊好盛起
3、锅内再放入适量的油烧开放入大蒜再倒入梅豆放入适量的盐翻炒(这一步盐可以一次性放好,等下炒饭的时候不放盐也可以)
4、再倒入黄瓜,红椒翻炒
5、然后倒入火腿肠和炒好的鸡蛋
6、再把米饭到入压碎翻炒
7、等炒好准备出锅时再倒入适量的蚝油翻炒均匀即可
8、最后装盘,装饰盘子的火腿肠也可以吃哦!!
9、开吃!!
在下班之余做一道火腿肠蛋炒饭使得生活更加有生活的味道,火腿肠蛋炒饭的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
火腿肠炒饭
主料:米饭350g,鸡蛋2个,香肠100g
调料:食盐适量,葱10g调,和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1.鸡蛋打散,火腿肠切丁,榨菜切成丁,葱切成葱花.
2.锅洗干净,放入一些油,油不要太多,因为米饭和火腿都不吃油,然后放入葱花爆香,炒鸡蛋,鸡蛋成形以后就打散。
3.然后放入切好的火腿肠的丁和榨菜丁继续翻炒。
4.加入米饭,大火翻炒,加盐,出锅,装盘.
火腿肠炒饭是一种很简单的吃法,而且还有丰富的额营业,含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠里加淀粉,跟传统的肉丸子里加淀粉一样,有助于降低成本,但是却会影响质感
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