炒面做法如下
1.把原料切一切。洋葱切粒,卷心菜切丝,肉切丝。
2.把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。
4.留底油把洋葱炒软。
5.加入肉丝煸炒。
6.加入卷心菜翻炒,炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许,加入鸡蛋。
7.最后加入面条翻炒均匀即可。
丁丁炒面家常做法,正宗丁丁炒面怎么做
丁丁炒面的做法
丁丁炒面相信大家并不陌生,很多人也会觉得口感是相当的不错。所以大家对于它的做法就是比较关注。今天也是带着大家的一份信任,跟大家分享下:
1、准备好适量的面条放入容器中,加入适量的水将苗条的表面进行揉光醒面,醒5分钟揉一次共两次,最后一次的时间会长一点,需要20分钟左右。
2、准备好各种配料,如蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱以及姜等洗干净切丁备用,并将羊肉洗干净。
3、锅里防水烧开,将醒好的面条抹上油,将面条弄成筷子一般长度和宽度左右扔进锅里,记得在开水中用筷子进行搅拌几下。差不多的时候将面条捞起来用冷水冲洗一下备用。
4、锅里放油烧热,将羊肉放进去段生捞出来,将姜末、葱末、辣皮子全部放进去爆香,接着放入蒜台翻炒几下,加入洋葱继续翻炒。最后加入番茄加盐进行翻炒,最后放入羊肉进行翻炒基本就是可以了。
5、在快要起锅的时候放蒜翻炒几下就可以了。
蒜苔炒面的做法步骤图,蒜苔炒面怎么做好吃
主料
白面350g 羊肉适量
番茄适量 蒜苔适量
洋葱一个 大葱一根
蒜适量 姜适量
辣皮子适量 青椒适量
盐适量
丁丁炒面的做法步骤
1. 1、350g白面放入面盆中; 2、加入190G水(水里加很少的一撮盐); 3、将面团揉至光滑醒面,醒5分钟揉一次共两次,最后一次长时间醒面需要20分钟(在醒面的时候就可以配菜了)
2. 1、蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁,(蒜苔丁切成1厘米左右,其他的随意切丁)2、羊肉洗净切片
3. 1,锅里放入水烧开 ; 2,把醒好的面铺开摸上油;3,把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁,放入开水里用筷子搅拌下(一直用大火保持水在烧的状态,一直到把面全部下完煮熟为止); 4面捞出用冷水冲一下备有(这样面就不会糊在一起) ps:面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起
4. 1、锅里油烧热放入羊肉断生捞出(多加点油); 2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味 ; 3、 放入蒜苔翻炒几下 加入洋葱青椒继续翻炒 ; 4、放入番茄加盐翻炒出水 ;5 、放入羊肉翻炒几下,加入沥过水的丁丁面翻炒;6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了(喜欢干一点的就多炒一会)
炒面的做法。【火腿炒面】
用料
主料
面条(生)300g
鸡蛋150g
蒜苔50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
鸡蛋蒜苔炒面的做法
1.鸡蛋打散,加入盐提味。
2.锅中倒油,下入鸡蛋液用筷子划散。
3.水开后下入面条煮熟。
面条过下冷水备用。
4.锅里倒油,爆香葱蒜。
5.下入蒜苔翻炒。
6.下入面条和鸡蛋翻炒。
7.倒点生抽上色。
出锅前撒点鸡精。
火腿炒面
类别:西餐其他
工艺:炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:小麦面粉750克
辅料:火腿250克 鸡蛋150克 洋葱(红皮)75克 奶油75克
调料:橄榄油50克 大蒜(白皮)10克 盐6克
火腿炒面烹饪方法
1. 将葱头、火腿洗净切成丝
2. 将面粉、鸡蛋、精盐和适量清水放入盆内拌匀,和成面团饧20分钟
3. 将饧好的面擀成薄片,切成面团
4. 面条下入沸水锅内煮熟,捞出过凉控干
5. 锅内注油烧至六成热,下入蒜瓣、葱头炒至黄色,再下入火腿炒熟
6. 最后放入面条炒透,加入精盐和奶油调好口味即可食用。
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