原味烤麻薯的做法
用料
牛奶 130克、鸡蛋 2个小的 共60克、
盐 2克、黄油 30克、高筋面粉 20克、
木薯粉 130克、糖 30克。
做法步骤
（ 1 ）糖，黄油，牛奶放入小奶锅 小火煮至边缘微微冒泡；
（ 2 ）加入面粉 等到糊状的时候再加入木薯粉 有点像面团 不粘手就可以了 关火；
（ 3 ）打好的蛋液加入面团 调成稠的面糊状 沾一下面糊呈现一个小尖尖且不会滴落；
（ 4 ）烤箱预热到180度 烤20分钟左右 看颜色；
（ 5 ）完成，装盘上桌。
麻薯的做法
主料：麻薯预拌粉100g；
辅料：黄油20g、盐1g、鸡蛋40g、牛奶35g、黑芝麻6g
麻薯
1
原料备用。
请点击输入图片描述
2
所有主料混合（黄油提前软化。）
请点击输入图片描述
3
充分搅拌均匀。
请点击输入图片描述
4
把搅拌好的面糊分成9份，揉成小团（不太圆也没关系，麻薯烤的过程中会膨胀，变圆。）放在铺了锡纸的烤盘内。（由于面团有点粘，可以手上粘少量的水或擦点油。）
请点击输入图片描述
5
烤箱预热，上下火，170度，中层。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
请点击输入图片描述
6
烤35分钟左右即可。烤好后即可食用，口感更佳。
请点击输入图片描述
小贴士
烘烤的时候时间一定要到位，最好中间不要开烤箱门，不然会回缩。
麻薯的制作方法
麻薯的做法和配方如下：
主料：预拌粉200克、鸡蛋1个1人份。
辅料：奶粉5克、盐2克、水70毫升、无盐黄油40克、巧克力粉10克。
步骤：
1、将碗中放入预拌粉、奶粉、1个鸡蛋、盐、70ml水。
2、搅拌成絮状。
3、加入无盐黄油、巧克力粉继续搅拌。
4、揉成面团。
5、掐成小团后放入烤盘。
6、烤箱预热175度上下火，25分钟，完成。
今天我把麻薯的详细做法分享给大家，不需要买现成的麻薯预拌粉，用木薯淀粉、面粉和鸡蛋就能做，喜欢吃麻薯的朋友不要错过哦!
用料：
木薯淀粉，鸡蛋，面粉，牛奶，油，糖，盐，黑芝麻。
做法：
面粉20g，用密一点的漏勺筛好备用。
木薯淀粉90g，也用密一点的漏勺筛好备用。
鸡蛋2个，磕入碗中，用筷子打散。
取一口奶锅，倒入100ml的牛奶，加一点盐，25g的色拉油和30g的糖，搅拌均匀。
开火加热至沸腾，倒入筛好的面粉，快速搅拌均匀。
搅拌至没有生面粉的状态，关火，倒入筛好的木薯淀粉，继续搅拌均匀。
等搅拌至面粉奶糊和淀粉完全混合后，用手按压一下，面团不粘手，倒入黑芝麻和打好的鸡蛋液拌匀。最好分多次加入打好的蛋液，搅拌成糊状。
调好的淀粉糊会非常的顺滑，拎起的时候，能够提出一个尖尖的三角状。
把糊糊装进裱花袋当中，挤在烤盘内，每堆糊糊之间留点间距。如果挤好的糊表面有小尖角，在手指上沾点水，把小尖角按下去。
用喷壶在表面喷洒一点水雾，放入提前预热好的烤箱，用180度上下火烤25~30分钟。
烤好后取出，掰开一个麻薯看看，里面是空心的，吃起来外皮酥脆。里面的麻薯则是Q弹有嚼劲，越嚼越香。
以上就是关于烤麻薯应该如何在家用烤箱自制？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
