粉条有宽有也有细的，粉条宽细不同的话做成的美食也可以选择不同的方法来制作，很多人会选择用宽粉条来做成凉拌的美食，到了夏季的时候吃稀粥就可以做这样的凉拌宽粉条来下饭吃，凉拌的宽粉条跟细粉条相比，会有别样的味道，吃的时候也会更加的好吃，宽点的粉条不容易煮烂，那么这个凉拌宽粉条的做法有哪些呢?
其实很多人都不知道的是，粉条其实是可以凉拌着来吃的，而且凉拌粉条的做法很简单，但是味道却也是很好的，所以对于吃过的人来说，一般都是吃过难忘的。而我们现实中的很多人一般是不会做凉拌粉条的。那么，下面就来说说凉拌粉条的做法。
主料：粉条100克
调料：芥末3克辣椒油20克醋5克白酱油20克花椒3克植物油10克香油10克姜汁2克盐2克大蒜2克味精1克小葱2克各适量
口感：此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
制作方法
1.将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮
2.煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内
3.大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥
4.芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁
5.小葱去根须，洗净，切成丝
6.将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用
7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀
8.调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。
作用：在闷热的夏天，可以清凉解暑以及生津开胃，是酸辣可口的风味小吃。
粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。现在真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。
这些方法可以让很多不会做的人更快的完成这个美食的做法，凉拌宽粉条里面含有蛋白质，还含有烟酸，同时还含有钙也有镁，还有钾，这些都是我们人体需要的成分，补充这些成分
凉拌宽粉条的家常做法
夏天天气太热吃东西没有胃口，这时候凉拌菜最合适不过了！那么酸辣凉拌宽粉简直就是神仙吃法啊，酸辣开胃，筋道爽滑，吃完太舒服了！
那今天艾比姐姐就来给大家分享十分地道的酸辣凉拌宽粉的做法，比凉皮的口感更好吃。学会这个，再也不用点外卖了，主食都省了！喜欢的小伙伴快来跟我一起看看怎么做吧！
食材：
宽粉，小米椒，葱，蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，醋，盐，白糖
烹饪步骤：
1.首先我们来制作秘制酱汁。准备一些小米椒，一些葱丁，一些蒜末，再加入一勺辣椒面，一把白芝麻。
2.然后锅里烧油，等油热之后，把热油泼在刚才准备的酱料里，用筷子搅拌均匀。
3.接下来加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺糖，再继续搅拌均匀，这样我们的秘制酱料就做好了。闻着超级香！
4.锅里加水，水开后加入宽粉开始煮，记得搅拌几下，避免宽粉黏在一起。如果想让宽粉煮的时间短一点，可以提前用冷水把宽粉浸泡变软再入锅煮。煮熟后，给宽粉冲个凉，过凉水，过了凉水的宽粉会更好吃。
5.我们把冲过凉水的宽粉盛到碗里，再加入刚才做好的酱料，搅拌几下就可以开吃啦！
这样做的宽粉口感超赞，超级无敌好吃。宽粉特别劲道，夏天吃凉拌的宽粉简直太赞了。用这个秘制酱汁也可以拌其他的凉菜或者凉面，简直就是万能酱汁了！喜欢的朋友一定要试试，期待你的美味哦。
小贴士：
宽粉也可以先用冷水浸泡变软，然后再入锅煮，这样会熟的更快。
酱汁一定要用热油泼，这样才会更香更好吃。
这道酸辣凉拌宽粉里面还可以根据个人喜好加一点黄瓜丝，味道会更好。
喜欢吃香菜的可以加一些香菜，不喜欢的可以不加。
我是艾比姐姐，一个喜欢分享美食的吃货小姐姐。图文均为本人原创，抄袭必究。我希望在美食这条路上能够认识结交更多的朋友，跟大家一起分享交流。未来的路还很长，希望我能够一直带给你有用的干货。喜欢我的菜谱记得关注我哦！感谢您的阅读点赞和关注！
了解更多
100阅读
搜索
河池凉拌粉三种秘制汁
定西宽粉三大品牌
兰州流汁宽粉怎么做
四川网红宽粉做法
正宗兰州宽粉配方
网红宽粉做法100例
干拌麻辣宽粉的做法
凉拌宽粉条的用料
宽粉条半斤 青瓜少许
莴苣少许 红辣椒少许
陈醋少许 酱油少许
油少许
凉拌宽粉条的做法
步骤1
忘记拍过程了，把粉条用开水泡软
步骤2
之后把莴苣切丝，青瓜切丝，辣椒切丝
步骤3
之后把莴苣跟辣椒焯掉水
步骤4
然后把所有东西放入大盆里
步骤5
之后把配料全部加入，搅拌均匀就可以了
请指点下泰式凉拌海鲜宽粉怎样做好吃呢？
麻辣拌宽粉（教你一道鲜爽可口、好吃过瘾的美味小吃）。
味道特别棒的一道美味小吃，爽口解馋、味美十足，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
材料：
宽粉、小米辣、葱、蒜、白芝麻、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻酱、食盐、食油。
做法：
1、小米辣洗净沥水切碎，葱摘洗干净均匀切花，蒜去皮切碎末待用。
2、起碗，加入适量葱花、蒜未、小米辣、辣椒面、白芝麻，起锅烧适量油，油温8成热倒入碗中炝香。
3、加入1-2勺生抽、2-3勺香醋、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺芝麻酱、适量食盐搅拌均匀制成料酱待用。
4、起锅烧适量水，宽粉提前清洗一下，水开后下入宽粉，宽粉煮熟捞出过凉入碗，加入调好酱汁搅拌均匀即可食用。
丸子：非常爽口过瘾的一道美味小吃，利口开胃、鲜香过瘾，喜欢的朋友们做来尝尝吧。
朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你，800多道各类美食等你哦，哈哈哈！
泰式凉拌海鲜粉的做法
步骤step
1
河粉煮好，最好泡冰水里，河粉我用干的，用别米粉或粉丝都行，看自己喜好。煮熟具体方法，可以看你买的河粉的包装袋上的说明
步骤step
2
海鲜都洗干净，并且按自己喜好切好，分别用开水烫熟。（不嫌麻烦，可以用冰水过一下会更脆爽）
步骤step
3
把熟的河粉（沥干水分）+烫熟的海鲜+小番茄+蒜泥+香菜碎+辣椒段+调料搅拌均匀，就可以吃了！
步骤step
4
海鲜选自己喜欢的放就行，这是一道准备时间长，但是做起来，只要5分钟的菜！咸味是靠鱼露，不够咸可以继续加鱼露，柠檬汁的用量，完全看自己喜好。
泰式凉拌海鲜粉的成品图
以上就是关于凉拌宽粉怎么做好吃又简单全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
