绿豆冰沙做法
绿豆冰沙是很多人在夏天都喜欢吃的饮品,不仅消暑,而且绿豆本身营养价值也是相当丰富的哦!下面我为大家整理了绿豆冰沙做法,希望能帮到大家!
主料:绿豆150g
辅料:冰糖适量
步骤:
1、将绿豆放在一个小碗中。
2、放入适量的清水浸泡上两个小时。
3、在煮锅中放入适量的水,尽量多点,加入适量的`冰糖,将绿豆煮至开花状。
4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时,这个时候刚好有点冰碴出来哦!
这里不妨再给大家一些小贴士
1、绿豆沙冰的水不要太少,否则味道太淡就不好喝了哦。
2、如果不想要冰块,也可以打好碎冰直接加入到晾凉的绿豆水中,其实这样更好喝哦!
绿豆冰沙的做法 绿豆冰沙怎么做
夏天炎热的时候,小卖部里有一种叫绿豆沙冰的杯装饮料,清凉爽口,香甜解暑,深得大家的喜爱。不过,卖的很多人不放心,毕竟曾也有新闻爆出绿豆冰居然不是绿豆做,而是土豆和豆渣,以及用超标甜味剂代替白糖。那么,怎么在家自制绿豆冰沙呢?
绿豆冰沙的做法
做法一:
材料:绿豆、冰块、淡奶(炼乳)、糖浆、白砂糖
做法:
1、绿豆洗净,加入4倍水。
2、用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅。
3、加糖搅拌调味。
4、用搅拌机把冰块搅碎。并将冰沙盛入碗中。
5、把熬好的绿豆浇到冰上,并淋上淡奶(炼乳)。
6、最后加入少量糖浆(可不要)即可。
tips:煮绿豆的时候,还可将糯米粉用少量水调匀,倒入锅中一起煮沸。加糯米粉的口感吃起来会沙沙的,不喜欢的可不加。这种做法做出来的是可以用勺子挖着吃的冰沙甜品型。
做法二:
材料:绿豆、纯净水、冰糖、冰块、白糖
做法:
1、绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中,加入适量纯净水、冰糖,按稀饭键。
2、煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑,另外放入冰箱当饮料喝。
3、煮开的绿豆晾凉备用。
4、破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆,适量白糖,搅拌至顺滑浓稠即可。
tips:这种做法成品就是我们去小卖部买的绿豆冰沙,粘稠状的饮料型。严格来说,叫沙冰更加恰当。沙冰是会加入水的,最后会变成饮品,而冰沙是不加水的,是直接打出来的冰块,变成的沙,冰沙如刨冰一样。
绿豆冰沙的花样美食做法
一、西瓜绿豆沙
1、取绿豆适量洗尽,加二倍体积的纯净水(自来水也可),装入带保温功能的快速电热水壶。接通电源5分钟左右水沸腾后自动保温约60分钟。断电降温备用。
2、将吃过的西瓜皮(最好用勺吃)清洗干净,切成小丁(黄豆泡胀后大小即可),放入豆浆机,再将电热水壶中绿豆带汤倒入豆浆机(可留部分绿豆备用),选用制果蔬冷饮功能,约2分钟即自动搅拌成西瓜汁皮绿豆沙。如果汁不稠,可加入备用绿豆沙继续搅拌。
3、将做好的西瓜皮汁绿豆沙倒入容器,加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
二、酸奶绿豆沙
1、绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时。
2、连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆:冷水=9:1),大火开盖煮绿豆。
3、水开时,捞去漂在汤表面的白泡沫,改中小火继续开盖煮20分钟。
4、倒出一部分汤,中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆,直至绿豆全部裂开。
5、改小火,用勺不停搅动豆沙以免粘锅底,慢慢收汁。
6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠,豆沙和汤渐渐均变成浅微红色,关火,放冰糖冷却。
7、冰糖完全烊化后,用一漏网过滤压挤绿豆皮壳,取沙。
8、搅匀碗中纯绿豆沙,倒入酸奶拌匀即可饮用。
夏天炎热的时候,小卖部里有一种叫绿豆沙冰的杯装饮料,清凉爽口,香甜解暑,深得大家的喜爱。不过,卖的很多人不放心,毕竟曾也有新闻爆出绿豆冰居然不是绿豆做,而是土豆和豆渣,以及用超标甜味剂代替白糖。那么,怎么在家自制绿豆冰沙呢?
绿豆冰沙的做法
做法一:
材料:绿豆、冰块、淡奶(炼乳)、糖浆、白砂糖
做法:
1、绿豆洗净,加入4倍水。
2、用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅。
3、加糖搅拌调味。
4、用搅拌机把冰块搅碎。并将冰沙盛入碗中。
5、把熬好的绿豆浇到冰上,并淋上淡奶(炼乳)。
6、最后加入少量糖浆(可不要)即可。
tips:煮绿豆的时候,还可将糯米粉用少量水调匀,倒入锅中一起煮沸。加糯米粉的口感吃起来会沙沙的,不喜欢的可不加。这种做法做出来的是可以用勺子挖着吃的冰沙甜品型。
做法二:
材料:绿豆、纯净水、冰糖、冰块、白糖
做法:
1、绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中,加入适量纯净水、冰糖,按稀饭键。
2、煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑,另外放入冰箱当饮料喝。
3、煮开的绿豆晾凉备用。
4、破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆,适量白糖,搅拌至顺滑浓稠即可。
tips:这种做法成品就是我们去小卖部买的绿豆冰沙,粘稠状的饮料型。严格来说,叫沙冰更加恰当。沙冰是会加入水的,最后会变成饮品,而冰沙是不加水的,是直接打出来的冰块,变成的沙,冰沙如刨冰一样。
绿豆冰沙的花样美食做法
一、西瓜绿豆沙
1、取绿豆适量洗尽,加二倍体积的纯净水(自来水也可),装入带保温功能的快速电热水壶。接通电源5分钟左右水沸腾后自动保温约60分钟。断电降温备用。
2、将吃过的西瓜皮(最好用勺吃)清洗干净,切成小丁(黄豆泡胀后大小即可),放入豆浆机,再将电热水壶中绿豆带汤倒入豆浆机(可留部分绿豆备用),选用制果蔬冷饮功能,约2分钟即自动搅拌成西瓜汁皮绿豆沙。如果汁不稠,可加入备用绿豆沙继续搅拌。
3、将做好的西瓜皮汁绿豆沙倒入容器,加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
二、酸奶绿豆沙
1、绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时。
2、连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆:冷水=9:1),大火开盖煮绿豆。
3、水开时,捞去漂在汤表面的白泡沫,改中小火继续开盖煮20分钟。
4、倒出一部分汤,中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆,直至绿豆全部裂开。
5、改小火,用勺不停搅动豆沙以免粘锅底,慢慢收汁。
6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠,豆沙和汤渐渐均变成浅微红色,关火,放冰糖冷却。
7、冰糖完全烊化后,用一漏网过滤压挤绿豆皮壳,取沙。
8、搅匀碗中纯绿豆沙,倒入酸奶拌匀即可饮用。
绿豆冰沙的做法
1、主料:绿豆100克。
2、调料:冰糖适量、蜂蜜适量、糖桂花适量。
3、将绿豆洗净,用凉开水泡2小时,将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中,加适量凉水煮20分钟,将绿豆汤倒出,将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用。
4、坐锅点火倒入油,油烧热后将绿豆倒入,不断推炒,加入冰糖,炒制过程中再加少许油,炒至汤汁完全收干,豆香浓郁,色泽明亮即可。
5、将冰块打碎,加入炒好的绿豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。
方法:绿豆100克,炼乳50毫升,蜂蜜2汤匙(30毫升)或白糖。
将绿豆用清水冲洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用武火煮沸,再转小火煮30分钟左右,直至绿豆表皮裂开。
将绿豆浆放在磨浆机上研磨。磨好后加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀(或者直接加入白糖),然后放入冰沙机的机筒中。
设定时间。一般15分钟左右,启动机器开始工作。在那之后。从出料口倒出调好的绿豆沙,将冰沙放入碗中密封。
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