紫米粥的做法
食材准备：紫米，红豆 1杯,龙眼肉 40克,红糖 适量
做法步骤：
1: 取一个汤锅内装干净的水,红豆不需用水洗过,直接倒入锅里开火,煮滚后再将锅子移到水龙头下,稍微清洗把劣质或空壳红豆挑掉,红豆沥干水份放一旁备用。
2: 再取一深锅,倒一杯紫米进去,将它快速用水清洗过两次,把水沥干后，红豆也倒进深锅,再加入10杯水,锅子移到电锅内的蒸架上,外锅加两杯水,按下开关，当开关跳起闷20分钟后,打开锅盖加入洗好的桂圆,搅拌一下,外锅加入一杯半的水,再次按下开关。等开关跳起闷20分钟后,再加入适量的红糖搅拌一下就可以吃了。
红豆营养价值：
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。
红豆的功效与作用有以下几点：
一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。
二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。
三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。
紫米营养价值很高，它的主要成分是赖氨酸，维生素B1，叶酸，蛋白质，还有铁，锌，磷等矿物质元素。紫米具有抗氧化作用，它可以减少人体皮肤色斑的形成，避免皮肤因氧化而产生老化的现象
正宗紫米粥的做法窍门
营养学家介绍，紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气，多吃还可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效用料
紫米 40克
糯米 30克
大米 30克
水 1000ML
白糖 一勺
简单的香甜紫米粥的做法
紫米、糯米、大米各抓一把，紫米略多一些，控制大概比率4:3:3。
混在一起加入清水淘洗几次。
加入约1000ML的水。放进电饭煲选择煮粥功能。等着熟就好啦。
电饭煲跳至保温功能，粥就煮好啦。
盛在碗里，加上一勺白糖，甜香粘滑的养生粥就做好啦！
小贴士
1、糯米可以让粥更粘稠。2、水的量可以随意，喜欢稠的少加水，喜欢喝汤的多加水。
紫米粥在制作的过程中，必须要加入一些什么调料？
用料
紫米 100克
糯米 35克
红糖 30克
水 若干
紫米粥的做法
紫米用凉水泡至少一小时，如果能泡过夜更好。
紫米和糯米，按3:1的比例，凉水下锅，开锅后再煮40分钟。注意：开锅后转小火，粥要一直滚着，但不要扑出来。
大约40分钟后，关火，在锅里闷一小时，这时候汤已开始粘稠了。
再开火，烧开后，再煮20分钟。注意：沸腾后，要经常搅拌一下，否则容易糊锅。
煮好后，加入红糖。喜欢甜的就再多加点。
很多人都喜欢喝紫米粥，因为紫米粥的味道不仅很好，而且还具有丰富的营养价值，所以多喝紫米粥的话，其实对我们的身体是很有益的。但是很多人都不知道，在制作紫米粥的时候，一定要加入什么调料，下面就让我们来看看吧。
我们在制作紫米粥的时候，必不可少的调料就是白砂糖的。因为紫米粥跟白砂糖的味道比较大，所以比较适合制作成甜粥，如果在紫米粥的里放入盐，味道会变得特别的奇怪。所以说紫米粥不适合将味道做成咸粥，而是适合做成甜粥的。
而且制作紫米粥的办法跟食材都特别的简单，即使你是一点厨艺都不懂得的人，能够轻易制作出美味又好喝的紫米粥。首先我们需要准备紫米，大米以及白砂糖这几种调料。然后我们需要将之美琪前一晚上浸泡，或者在烹饪之前浸泡上一个小时。这一个步骤是千万不能省略的，如果我们将浸泡紫米的这个步骤省略掉的话，那么烹饪出来的紫米可能会有一点硬硬的情况，口感和味道上都会有很大的差别。
将紫米浸泡完之后，我们就可以把紫米和大米一同放入锅中去煮了。紫米、大米以及水的比例大概在1:7左右，如果你是喜欢喝稀一点的，也可以在1:7的比例上再加入一点水。大火煮沸了之后，我们就可以接转为小火慢炖，将紫米大米煮至粘稠状的时候，我们就可以关火了，然后根据自己的口味加入适当的白砂糖，搅拌均匀之后就可以食用了。
相信通过上面的介绍后，大家都已经知道紫米粥的制作方法是什么，以及在制作紫米粥的时候，有哪些调味料是不能省略了吧。如果你也是喜欢喝紫米粥的话，那么在日常生活中，不妨可以自己尝试一下烹饪。
以上就是关于紫米粥怎么熬全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
