主料大米150克 辅料油适量盐3克黑胡椒粉适量红萝卜3根洋葱半个葡萄干适量
步骤
简易版素抓饭的做法步骤11.准备食材，将大米提前泡半小时
简易版素抓饭的做法步骤22.红萝卜切小条
简易版素抓饭的做法步骤33.洋葱切细条
简易版素抓饭的做法步骤44.锅里入油，放入洋葱和红萝卜翻炒至微缩
简易版素抓饭的做法步骤55.加食盐
简易版素抓饭的做法步骤66.加黑胡椒粉
简易版素抓饭的做法步骤77.将炒好的菜放入电饭煲
简易版素抓饭的做法步骤88.米铺在菜上，撒上葡萄干，放上水即可
简易版素抓饭的做法步骤99.电饭煲结束工作时即可
葡萄干素抓饭怎么做好吃
素抓饭的正宗做法如下：
用料：大米600克、胡萝卜2根、洋葱1个、盐3勺、糖1勺、葡萄干1把、鹰嘴豆1大把。
1、准备比平时做米饭稍多一些的量，将大米淘洗干净。
2、之后加入足量的温水（没过大米），将大米浸泡一小时以上。
3、鹰嘴豆营养丰富，但是比较硬，需要用温水提前泡两小时以上。
4、鹰嘴豆的用量根据个人喜好，一般一小把就行。
5、锅内放入比平时炒菜多两倍的油，油热放入洋葱煸炒至洋葱微黄。
6、放入胡萝卜一起翻炒至胡萝卜变软。
7、加入三勺盐，一勺糖调味。
8、翻炒均匀后，用漏勺将泡好的大米控水捞出，平铺在胡萝卜的表面整理平整。
9、之后加入适量清水，因为泡过的大米不太吃水，所以水量基本与葡萄干持平即可。
10、撒上葡萄干和泡好的鹰嘴豆。
11、之后盖盖大火煮五分钟，再转小火煮五分钟。
12、之后揭盖把最上面的米饭和葡萄干翻拌均匀，下面的胡萝卜不要动，因为胡萝卜中有大量的水分，加热的过程中会转变为水蒸气传送到上面的米饭上，促进米饭成熟，同时有胡萝卜垫底，不易糊底。
13、翻拌好之后，将米饭压实整理平整。
14、之后盖盖再焖煮15分钟，期间时不时的转动锅子，使锅内受热均匀。
15、时间差不多了，可以先尝一下，饭熟了就可以将底下的胡萝卜和上面的米饭一同翻拌均匀出锅。
素抓饭怎么做好吃又简单
大米适量
胡萝卜适量
葡萄干适量
洋葱适量
姜适量
盐适量
花椒粒适量
做法
葡萄干素抓饭的做法1
.将大米洗净泡水待用。
葡萄干素抓饭的做法2
.胡萝卜洗净切细条，洋葱切块。
葡萄干素抓饭的做法3
.油烧热，先放洋葱炒香，放花椒粒、美味鲜、胡萝卜炒软，加水稍多煮一会，将花椒粒挑出。
葡萄干素抓饭的做法4
.米饭放入电饭煲中，加入先前煮的胡萝卜和汤，加到焖米饭所需的水量，放入洗干净的葡萄干。
葡萄干素抓饭的做法图解55.按下电饭煲，耐心等待保温灯亮，开盖，拌匀，装盘，开吃。
手抓饭做法一
材料
大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量
做法
1.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫
2.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫
3.胡萝卜去皮、切丁
4.洋葱洗净、切粒
5.姜切片，八角及香叶放入茶包袋
6.锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下
7.放入排骨，翻炒均匀
8.加入足量清水
9.放入茶包袋和姜片
10.加入生抽豉油
11.加少许盐
12.放入胡萝卜丁和洋葱丁
13.再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米
14.倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可
手抓饭做法二，
材料
大米两碗，子排1斤或半只鸡(因为在南京鲜见正宗的绵羊肉啊, 子排是最佳选)，胡萝卜两根切丁待用，洋葱少半个切丁待用，葡萄干少许，孜然粉少许
做法
1、先将子排按红烧的方法将肉烧至七八成酥烂时盛出(之后还要蒸，十成的话就会有点过)
2、起锅上油(放油多少视子排中渗出的而定)，油是平时烧一道菜的两倍，至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味，倒入胡萝卜丁继续炒，倒入烧好的子排，放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可。
3、淘米，放上葡萄干，撒一些孜然粉，倒上炒好的一锅料，放水(水要比平时蒸米饭要少些，因为料里还有水分)，然后揿下电饭锅的按钮只等饭好，灯跳后别急着开锅，再焖15_20分钟，然后连底翻抄打散。
5、别急着吃！锅盖微敞3-5分钟，让水气跑跑，然后再吃哈~~
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