スペアリブの甘酢あんかけ。
做法：
1、排骨切成小段，加入适量水，姜片，料酒放在高压锅里压10分钟左右。
スペアリブは小分けにして、适量の水を加えて、生姜、みりんは圧力锅に入れて10分ぐらい押します。
2、取出压好的排骨，待用。
押した骨付きを取り出して、後で使います。
3、锅里放适量的底油。
锅に适量の油を入れます。
4、先把排骨放进去煸炒一下。
まず骨付きを入れて炒めてください。
5、准备好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，5勺水。
酢あんかけ汁、みりん1杯、砂糖2杯、酢3杯、醤油4杯、水5杯を用意します。
6、将步骤5中的糖醋汁倒进锅里，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
锅に5の甘酢汁を入れ、汁がなくなるまで炒める。
中国菜的日文翻译
凉拌黄瓜：凉拌胡瓜
花生米：ピーナッツ
酱鸭：アヒルの煮込み
家常豆腐：豆腐のピリ辛煮
鱼香茄子：茄子の鱼味炒め
鱼香茄子
葱油芋艿：つぉんようゆいない
番茄炒蛋：トマト入り卵
糖醋排骨：骨付きスペアリブの甘酢煮
辣子鸡：鶏と唐辛子の炒め
若鶏の辛味炒め
麻辣子鶏
红烧排骨：スペアリブの醤油味
红烧肉：豚バラの醤油煮
千张结红焼肉
豚肉の醤油煮込み
水煮肉片：肉スライスの辛い煮込み
红烧鲫鱼：ふなの醤油煮
剁椒鱼头：唐辛子と鱼头の煮込み
红烧带鱼：太刀鱼の醤油煮
酸菜鱼：酸菜鱼
渍物と鱼の煮込み(つけものとさかなのにこみ)
水煮鱼片：水煮鱼
铁板鲈鱼：スズキのアルミホイル焼き
小笼包：ショーロンポー
回锅肉：ホイコーロー
青椒肉丝：チンジャオロースー
叉烧：チャーシュー
水饺：水饺子「すいぎょうざ」
东坡肉：豚の角煮（ぶたのかくに）
红烧狮子头：肉団子の醤油煮（にくだんごのしょうゆに）
宫保鸡丁：鶏肉（とりにく）とピーナッツ炒め（炒め：いため）
水煮牛肉：スパイシーな牛肉（ぎゅうにく）の煮込み（にこみ）
咕咾肉：酢豚（すぶた）
避风塘炒蟹：カニのスパイシー炒め（炒め：いため）
皮蛋豆腐：ピータンをのせた冷ややっこ（冷ややっこ：ひややっこ）
糖醋排骨：スペアリブの甘辛煮（甘辛煮：あまからに）
木须肉：キクラゲと卵（たまご）の肉炒め（にくいため）
蚂蚁上树：マーボー春雨（はるさめ）
番茄炒蛋：トマトと卵炒め（たまごいため）
鱼香茄子：マーボーなす
家常豆腐：扬げ豆腐（あげどうふ）と野菜（やさい）のうま煮（うまに）
炸酱面：ジャージャー麺（めん）
麻婆豆腐：マーボー豆腐（とうふ）
担担面：タンタン麺（めん）
扩展资料：
日本菜极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。但却都是冷冷的，决不以香气诱人，一如日本的艺妓，冷艳异常，更如大和民族，外表就是一脸冷毅，总是拒人于千里之外。
而且骨子里矜傲异常，饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
日本菜各地方均有自己的地方风味。因此日本菜总的分为两大方菜，即：关东料理和关西料理。
参考资料来源：百度百科-日本菜
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