材料
自爆玉米粒2把(100克),黄油10克(或色拉油),糖2大勺
做法
1.锅中加入黄油,小火热化
2.加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音
3.听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖
4.可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了
小黄米做法
小米渣怎么做
食材用料
小米500g,冰糖适量,五花肉适量,油适量,盐少许,水适量
小米渣的做法
1.提前将小米清醒干净并浸泡48小时
2.将泡好的小米沥水备用
3.放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。
4.将蒸锅烧开水,焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。(尝尝没有米心了就可以了)
5.冷却后可以放入冰箱冷冻 ,想吃时取出解冻后再蒸透了就可以食用了。
6.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
小米一定要选糯的小黄米,其他的蒸出来不粘稠,又硬。
五花肉要提前煮熟,否则会有腥味,影响口感。如果不是小朋友吃,还可以换成腊肉。
加水焖煮时一定要搅动,否则下面的会糊锅,上面的会夹生
针对许多定居而且生长发育在北方地区的盆友而言,小黄米在她们的眼里是十分了解到一种食物。因为小黄米的块头较为大,色调也是浅黄色的,并且煮开以后粘性十足,因而小黄米不但能够用以熬粥,乃至是做糕接待客人应用,除此之外还可以制做白米饭和制酒这些应用。那麼究竟黄米的做法是什么呢?
小黄米自身的作用和功效是早已十分多了,并且小黄米合适各种的群体服用,特别是在合适夜不可以眠,毒热,乃至是体质虚弱等群体服用,不但可以益阴,还可以利肺和润肠通便等。那麼究竟黄米的做法包含了什么呢?
黄米的做法
黄米面炸糕
原材料:豆馅、食用油、小黄米、桂花糖制做:
1、将小黄米清洗,用冷水侵泡4小时后,连米带水磨石成稀粘稠,再吊袋净化水,放到较温暖的地区发醇,面刚进行时即成。
2、将醒面揪一小块,抟结团,按成圆皮,挑豆馅放到圆皮上,边转动圆皮边用匙往里按馅,将馅慢慢包起来,揪去收边处面头,放到湿抹布上按成饼形状
3、锅外干用旺火烤至六成热,将饼形放入锅中,炸至橙黄色捞起来即成。
东北特色小黄米粘豆包
主要材料:黄米面、干小麦面粉辅材:赤小豆、酵母粉调味品:白砂糖、桂花酱适当
作法:
1、将黄米面放进盆里,添加60度温度的水300g,将其合成面糊(略软些),待凉后,把酵母粉自来水懈开,再添加干小麦面粉,倒进黄米面中合匀,饧好多个钟头
2、红豆清洗干净,放进压力锅高压15分钟,压完后打开表盖添加白砂糖、少量素油,用劲将红豆捣烂,放适当桂花酱拌和成红豆沙
3、将面糊取下下剂,包好红豆馅下锅蒸12-15分钟就可以。
有关黄米的做法,因为小黄米煮开以后粘性十足,因而小黄米是特别适合做为点心和吐司面包服用的。尽管说运用小黄米制做而成的点心作用明显,并且美味可口又爽口,可是身体燥热的群体是严禁服用的,大伙儿要注意了,不然非常容易造成巨大的反作用力。
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