正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。
龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。
龙须糖的名义相信很多人都有印象，也有人叫它卷须，到底在哪里，起源已经不可能了，有的，江苏，有的说来自xi的，更多的人说起源于台湾，这并不重要，他一定是一个皇帝作为女王的小吃，所以就叫“下”~那么，这么好的卷须糖呢？材料：100克麦芽糖，10克砂糖，一些糯米粉或豆粉，10克水，50克干果，20克食用油。
方法：在家里找一个不会烧糖的罐子，在罐子里放100克麦芽糖。加入20克水、20克食用油和10克砂糖。把糖煮到起泡，然后关火。煮糖时一定要小火操作！避免糖浆，会影响味道~）会变凉，不要等到热的时候才能放入糯米粉（都不要取出，以免完全变凉后变硬），把糖块揉成一圈糯米粉，逐渐开始“拉”，以“8”字圈的形式反复控制（控制过程中记得连碰糯米粉），直到糖像头发一样被拉下。拔出龙须糖，圈成一个小圆圈，一块龙须糖就做好了！龙须糕点是一种比较古老的小吃。
明朝时，南直隶省是最富裕的省份，安徽有制作龙须糕点的习俗。清代以后，安庆作为安徽省省会，龙舒的生产是当时的特产之一。拉的时候，很多围观、拍照、好奇、解释、指着、讨厌拉的两个人也是很多人。但当它被切割和装箱时，没有多少人留下来买它。这种拉糖，它的作用远不止是吃东西。它由糖和糖组成，甚至当它被制成各种外围材料：龙须、叮当、姜、豆茎、芝麻时，它也只是糖的叠加。不管你有多喜欢糖果，你都不能吃太多。看看顾客和卖家都知道，做这件事只是为了一种热闹，大家都消遣。店门墙上是用一个又黑又亮的厚铁钩固定的，如糖煮开、滚烫出来，挂在上面就开始拉，拉一段，然后折回去挂，挂完就拉开，重复这个过程。
龙须糖怎么做简单又好吃
龙须糖是我国的民间特色传统小吃，龙须糖因为外观洁白绵密，细如龙须而得名。龙须糖色泽乳白、层次清晰、入口即松、回味甘甜，所以很多人都喜欢吃，那么龙须糖做法是什么呢？下面我来讲一下龙须糖的做法。
1、 把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。
2、 将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。
3、 蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。
4、 把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形即成。
以上就是龙须糖的做法介绍了，这种做法做出来的龙须糖口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，喜欢的朋友赶紧把做法记下来吧！
在家自制龙须酥的做法
龙须糖
材料准备：
麦芽糖100克，白砂糖10克，糯米粉或者豆粉若干，清水10克，干果仁50克，食用油20克。
具体步骤：
1，找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克
2，加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克
3，糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。
4，糖凉到不烫手，拿出一块，放到提前准备好的糯米粉中，
5，把糖制作一个圆圈，然后打“8”扣，反复拉制，直到细如发丝
6，把拉好的糖分成小份，包进去干果仁（花生，核桃，芝麻，腰果等等，根据自己的喜好）
每次吃着美味的龙须糖，您想不到它的做法竟然是如此的不简单吧。所以，如果您是第一次自制龙须糖的话，其过程可能会比较困难，也可能不太理想，但只要您愿意花心思学习制作，相信一定可以成功的。实践多次，您一定可以吃上自己亲手制作的最好龙须糖。美味又放心，您说对吧？
这样就大功告成了，做出来的龙须糖酥脆可口，入口即化，适合小朋友和老人，对于我们来说，真的是童年的美好回忆了，只有这种味道，让自己回到童年，人太天真，幼稚，纯洁，爱吃糖，爱玩，爱大自然，爱吃桑椹。小时的味道，太纯朴。小时的事回味无穷，有滋有味，很有滋味，很有人生意义，作用，价值，很值得人们去珍惜，思考，回味无穷，这才散发出人的真善美和友善诚信的人品，品德，人性的光芒，光辉。
美食真的是一种很奇妙的东西，它不仅能吃出人间的酸甜苦辣，还能勾起你记忆深处最美好的东西，我就是个美食控，感谢百家号这么好的平台，能让大家交流，学习，分享。传统美食，请大家接力下去，让我们的下一代还能品尝到它，感谢大家的支持！
龙须糖是怎么做的？
在家自制龙须酥的做法
特色美食龙须酥相传已广为流传民俗二千年，正德皇帝游民俗时，发觉民俗竟有此糖，民俗称作丝条糖，通道极香觉得十分非常，因此对这物造成好感度，因此下旨带到宫里，因为形如龙须，因此 起名叫龙须糖，后传到民俗，亦叫龙须酥，也称之为龙须卷，一直广为流传迄今，是备受大家钟爱的食品！
龙须酥的作法
食物菜谱发热量：212.4(卡路里)
主要材料粘米粉 300克
流程:
将粟米胶煮滚，倒进小器皿内，在室内温度下置放四钟头上下，待其凝固成饼状，再从正中间打洞
沾上粘米粉，将正中间的洞放大，将在其中一端旋转成「8」字型，再将2个圆圈合起来。反复这姿势，以等比级数提升小 圈的数量。圆圈愈多，粟米胶愈幼，直到拉成絮状。
以大拇指的能量扯断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
将其他原材料翻拌成馅，包进粟米胶丝内。先揉弄向自身的一端，再揉弄向外的一端，再梳理好两边，即成。
制做龙须酥的方式是，把选好的液体调味品放进锅中烧开，随后倒进芝麻油，等芝麻油热沸后，添加粉丝，粉丝在油中涌起后捞起来。粉丝炸后，形如龙须。
龙须糖材料:糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升做法:1.将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。2.蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小
圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。3.以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。4.将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。小贴士:粟米胶可于日式超市购得。制作步骤1时，别贪快将粟米胶放进冰箱冷却，以免破坏口感。
以上就是关于龙须糖是哪里的特产？新手小白在家该如何自制呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
