已爆米花要做成圆球或者方块必须要使用到糖浆。
用沾了糖浆的爆米花用手或者是圆形模子压紧压实即可得到圆球形的爆米花糖，方块形状比较容易弄，可以用方框固定形状，也可以用板将沾了糖浆的爆米花压成块。
江米爆米花球的做法
首先,先向如何使用圆形爆米花机器
制作爆米花的炒锅中放油,如果油是固态,
先要打开个溶油泵溶油,并对锅进行加热,
加热完毕后关闭加热键,先打开锅盖,
按下控油键放油(油为设置后的11ML或10ML)和搅拌键搅拌.
然后,用木铲打开锅盖,放入900ML以下的玉米,500ML以下的糖(用木铲扫去粘在搅拌棒上的糖),这时盖好锅盖并打开加热键进行加热,等待听到噼啪声,注意当爆米花顶开锅盖时,立即关闭加热键,并用木铲打开靠中间的半边锅盖,顺势用木铲将爆出的爆米花向玻璃里侧推出.打开地暖以保持温度.直到爆米花出来差不多并噼啪声也减少后,将木铲挡住已打开的锅盖并顺势将锅口翻向下,用木铲将锅内爆米花慢慢推出,用木铲刮掉搅拌棒上的爆米花.
最后,确定爆米花全部清出后,关闭搅拌键后将锅反转放回原位,以免打伤搅拌齿轮.用木铲慢慢将保温槽内的爆米花推匀.
糯米粉500克、糖粉200克拌匀，倒入清水600克揉成面团，下成150克一个的生坯，团成球、滚满白芝麻，用手将其按扁成直径10厘米的圆饼，在表面抹一层干糯米粉。
2、锅入宽油烧至三成热，用漏勺托住麻球生坯下入油锅，一只手拿住漏勺柄，另一只手拿手勺朝一个方向转圈式碾压麻球坯。
3、每转10圈翻一次面，坯子随之越碾越大。
4、翻8次面之后，“麻饼”直径扩大至20厘米左右，并开始膨胀变大。
5、此时改旺火，用手勺不停地将锅内热油浇在麻球上使其定型，至麻球变成金黄色时捞出控油即可。
制作关键：
1、两面抹一层干糯米粉，目的是防止碾压坯子时与漏勺粘连。
2、碾压麻球坯子时，油温要一直控制在三成热。若油温太高，坯子会迅速膨胀，形成一个又小又厚的麻球，达不到个大、皮薄的效果。
3、碾压圆饼时要顺同一方向，且用力要均匀，防止麻球炸制时破皮。
以上就是关于怎样才能炒出圆形的爆米花全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
