食材:面粉50g 鲜虾6只茴香4颗玉米粒2勺鸡蛋半个宝宝酱油香油果仁碎姜粉
【宝宝辅食】鲜虾水饺的做法
1、将鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅拌,将面揉成面团 这时候面团, 面不要太软 否则不好擀皮。
2、面盖上锅盖醒一段时间 每隔5-10分钟揉一次 大概揉两三次就可以了 面团表面光滑就和成功了。
3、玉米粒、茴香切碎,鲜虾去壳挑虾线剁碎备用。
4、虾肉加入姜粉 宝宝酱油 盐 香油等腌制几分钟,入味后将茴香 玉米粒 与虾肉混合 加入果仁碎 搅拌均匀。
5、醒好的面 揪成小剂子皮要擀薄一些宝宝好消化,现在就可以包饺子了。
宝宝吃的虾饺馅的做法
现在生活质量的提高,人们也是锦衣玉食。虽然说现在二胎政策放开了,但是迫于生活的压力,还是很多家庭选择要一个孩子,所以孩子也是一个家庭的重心,在饮食上自然也是非常讲究的。那么1岁内宝宝吃虾饺怎么做?
材料:面粉100g,生粉30g,盐2g,水100ml,糖2g,白瘦肉80g,鲜虾500g,胡萝卜少许。
1、鲜虾先将虾线去除干净;虾切成丁,剩下的剁成虾泥瘦肉剁成肉泥;胡萝卜切小块。
2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合,加入少许盐、糖均匀搅拌。
3、均匀搅棒后在把泥团捏起,从高处往盆里来回甩,差不多二十来次,因为这样虾泥才能更有弹性,完成后在虾泥中假如虾肉丁即可。
4、将搅棒好的馅料放入冰箱待用。
5、面粉加入10g生粉还有少许盐搅拌均匀。切记边加入沸水边搅拌,然后将烫好的面粉盖上闷5分钟。
6、再逐次加入剩余的20g生粉后继续揉搓,后面在加入5g油,继续揉搓。
7、面团醒发20分钟,20分钟后取出一部分粉团再次揉搓,弄成小团按压成皮。
8、开始包虾饺咯,但是馅料不可放太多,免得馅料膨胀,饺皮胀破。
9、最后开水下锅,中大火蒸8分钟差不多。
饺子是我们餐桌上经常会出现的一种主食,饺子是以面为皮,包裹着馅料,经过煮制或者是蒸制而成,一个个又白又胖的饺子,深得大众的喜欢,一口咬下去,汁水丰富又饱满多汁,甚是诱人美味,饺子的馅料选择性很多,各种蔬菜、肉类等都可以做成饺子馅,这次要分享给大家的是一款用芹菜搭配猪肉以及虾仁的饺子,这个馅料的饺子,用料比较丰富,当然口感以及价值也都很高,而且家里的小朋友都非常喜欢吃,下面我便会将这款饺子的做法详细分享给大家。
虾仁饺子的做法:
备用食材:白虾500克,芹菜300克,猪肉馅400克,料酒3茶匙,酱油3茶匙;
制作过程:第一步,首先将饺子面和好,盖上一张湿布子,然后静置醒一会,在醒面的过程中,将准备好的白虾,清洗干净,在锅中添上适量的水,加上些许的食盐,待水煮开后;
第二步,将白虾下入锅中,烫熟后,即可将白虾捞出来,注意时间不要过长,煮至变红色即可,烫熟的虾捞出来后,控干水分,待不烫手的时候,将虾皮给剥掉,虾头和虾尾都去掉,做成虾仁用;
第三步,芹菜择洗干净后,沥干水分,剁成细细的末,与事先切好的猪肉馅放在一起,然后再加入虾仁,搅拌均匀,使得每一种食材都充分的融合在一起,然后加上料酒和酱油调味,搅拌均匀;
第四步,这个时候饺子面也差不多醒好了,将其移至在撒有干面粉的案板上,揉搓成长条状后,分成大小适中的面剂子,然后将面剂子擀成饺子皮,在饺子皮中放入馅料,按照个人的喜好捏成饺子状;
第五步,饺子包好后,在锅中添上水,待水煮开后,加上些许的食盐,逐个下入包好的饺子,经过三点三开后,即可将煮熟的饺子捞出来,蘸着自己喜欢的料汁享用即可。
烹饪小技巧:1、在这款饺子馅中,大家也可以发现食材相当的丰富,芹菜、猪肉、虾仁,每一种食材的价值都非常之高,首先芹菜虽然是种蔬菜,但其价值却一点都不低,富含多种营养元素,对于清热、健脾、清肠等等都有一定的帮助,其次虾仁又是一种肉质松软,且极易被人体消化吸收的食材,非常适合老人和小孩吃,最后的猪肉不用说大家也知道价值很丰富,用这些食材搭配包饺子,比白菜的香,比韭菜的鲜,还能帮助补钙助消化,非常适合容易积食的孩子吃。
2、小编有话说,白虾焯水的时间不宜过长,其稍微变色后即可捞出,时间长了容易使得肉质变老;其次芹菜最好是选择香芹,口感会更加的丰富;最后煮饺子的时候,加上点食盐,可以防止饺子粘连导致出现破皮的情况。每年的10月份,小编便会用这些食材给孩子包饺子吃,口感好价值高,最受家人的欢迎了,而且建议大家有条件的也可以多给孩子吃,对身体有帮助。
以上就是关于怎样给宝宝做虾馅饺子全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!