老南瓜味道清甜、口感绵密，还有解毒防癌的作用，下面给大家分享一下老南瓜怎么炒好吃又简单的做法。
简要答案炒老南瓜首先将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净切成小片，之后将大蒜拍碎去皮后放入锅中小火炒香，接着将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒；南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味，然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。
具体内容将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净，然后切成小片。
之后，将大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。
接着，我们将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。
之后将南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味。
然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。
炒南瓜片怎么炒好吃
清炒老南瓜的做法步骤
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1.老南瓜切小块（南瓜要选靠近皮的地方是青绿色的，这样的南瓜比较甜 ）
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2.小葱很重要，这道菜主要的香味就来自葱，最好多一点，我这个就有点少了
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3.小葱下油锅炒出香味
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4.放入南瓜继续翻炒
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5.加入小碗水，大火烧开
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6.加锅盖转中火闷几分钟
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7.把水烧干后加盐、鸡精
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8.OK 起锅装盘~
红椒炒老南瓜的做法步骤
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1.备南瓜，香葱、红椒洗净，切环。
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2.南瓜洗净去皮，切成0.8厘米厚的片。
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3.切好的南瓜如图。
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4.锅上火，入色拉油，烧至4成热，下老南瓜，炸制。
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5.保持慢火。
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6.用漏勺勤翻动。
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7.南瓜炸熟捞出，控油。
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8.锅留底油到入红椒圈、香葱圈。
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9.炒香出味。
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10.加盐。
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11.加味精。
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12.加生抽。
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13.倒入炸好的南瓜。
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14.快速炒匀，出锅装盘。
老南瓜怎么炒才好吃 炒老南瓜的做法
炒南瓜片的材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐。
炒南瓜片的做法
1、首先准备好材料，随后将南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干净，再用清水清洗几次，将它切片，备用。
2、这时就可以热锅了，等油热了，将南瓜片放入进行均匀的翻炒。
3、随后再加入适量的清水。用大火煮沸后改小火，放入食盐、鸡精进行调味。
4、最后再放入胡椒粉，等收汁了就可以吃了。
炒南瓜片的食用功效
炒南瓜片很清甜，让人很有食欲感，在夏季，很多人都喜欢，南瓜可以促进消化、润肺益气、美容抗痘等等的功效，南瓜中的果胶可以保护胃胶道粘膜，避免了粗糙食品的刺激，促进溃疡愈合，所以肠胃不好的人，可以适当的食用南瓜。南瓜的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进了食物消化，非常健康的食物选择，可以润肺益气，从而加入体内代谢，有美容的作用。对我们内脏很好。
炒南瓜片大家很熟悉，在平时我们进城吃这道菜对我们健康会有帮助，是可以起到养生效果的家常菜，吃起来的味道非常好，对我们保护好内脏健康有意义，再加上炒南瓜片烹饪也比较简单，所以大家在平时就很适合经常吃炒南瓜片。
小炒老南瓜片怎么做好吃
1、食材：老南瓜适量，大蒜适量，姜一块，花椒8粒，盐适量，南德少许，生抽一勺，白砂糖少许，耗油一勺。
2、老南瓜去皮洗净后切成薄片，大蒜比干净，姜切成片。
3、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、姜，接着倒入南瓜片翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
4、待翻炒至老南瓜5成熟时加入一勺蚝油、少许白砂糖、少许清水翻炒均匀。
用料
主料
南瓜300克
尖椒10克
蒜10克
辅料
盐
2克
生抽
2克
猪油
10克
小炒老南瓜片的做法
1.
老南瓜半个
2.
去皮
3.
切小片
4.
锅里烧猪油，放进南瓜片炒匀
5.
放点盐
6.
翻炒几下
7.
放进蒜米和尖椒
8.
炒熟炒香，出锅时淋上生抽
9.
炒匀装盘
烹饪技巧
炒南瓜片不吃蒜的不加蒜和辣椒，用生抽提味。
以上就是关于老南瓜怎么炒好吃又简单的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
