电压力锅做蛋糕的简单做法：
用料：面粉20g，牛奶150ml，鸡蛋4个，油适量，盐适量，白糖适量。
做法：
1、按量打蛋，将蛋白和蛋清分离开，搅拌蛋清。为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。
2、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
3、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，然后进行搅拌。
4、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
5、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。
8、差不多45分钟可以制作完成。
电压力锅怎么做蛋糕视频教程
1、主料：低筋面粉90g、鸡蛋150g、黄油15g、白砂糖60g。
2、将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。
3、直到划出的圈不易消失，牙签立着也不会倒。
4、将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈，每次加入都要等到差不多混合好。
5、将融化的黄油顺着刮刀倒入，继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
6、选择蛋糕键。
7、等到高压锅报警完成工作，即可出锅。
8、倒扣到架子上晾凉即可。
电压力锅蒸蛋糕怎么做
家庭蛋糕做法一
步骤1
四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离
步骤2
蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠
步骤3
接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈
步骤4
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果
步骤5
搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去
步骤6
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了
做法二
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
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筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
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将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
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电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
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倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
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倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
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煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
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稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
蛋糕用电压力锅怎么做 蛋糕用电压力锅的做法
在抖音上看到好多人都用电压力锅做了蛋糕拍视频，打算自己也用电压力锅做个蛋糕吃，但不知道具体要怎么做好呢？
电压力锅做蛋糕的方法
准备4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，用力搅拌均匀变成奶油状，蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀，再加入一些泡打粉，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面，搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌，往电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也涂一下，蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上按蛋糕键，再按开始键，大概45分钟左右蛋糕就做好了。
电压力锅做蛋糕蓬松的技巧
1、做出来的蛋糕不够松软，里面湿湿的，是水分太多了，蒸的时间不够，调整一下水的量就可以。
2、不要用没有蛋糕模式的电压力锅，压力锅的温度很高，属于快速将食物压熟，一般几分钟后，压力锅就会提示干烧状态，就算蒸了40分钟，做出的蛋糕内部也很硬，而且表面已经焦了，不会松软。
3、电饭锅上汽后，用湿毛巾堵住气孔，这样蒸的蛋糕更加的蓬松。
4、蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打发不好，蛋糕就不会蓬松。
电压力锅可以做面包吗
可以。 电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤，还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了。
电压力锅做面包多久才熟
大约十分分钟，具体做法如下： 材料：需要一碗面粉，酵母粉适量，糖适量。
方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大小，电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键，等跳到保温键后，面包出炉。
1、材料： 鸡蛋4个，面粉、牛奶、白糖适量
2、打蛋后将蛋清分离。
3、用打蛋器打蛋清。加一点盐，再放入一勺糖，开始打。当蛋清被打到起沫时，加入第二勺糖，继续打。当打到蛋清不会流动时即可。
4、在蛋黄里加入2勺糖、3勺面粉，6勺牛奶、搅动一会儿，成为糊状。将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。
5、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，做好后等了4、5分钟后打开。
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