豆瓣酱焖五花肉的做法

豆瓣酱焖五花肉的做法

豆瓣酱焖五花肉的做法，说到豆瓣酱五花肉想必不少吃货朋友们一定不会觉得陌生吧，肚子里的小馋虫已经在蠢蠢欲动，豆瓣酱五花肉是我们生活中常见的一道菜，以下分享豆瓣酱焖五花肉的做法。

将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。

起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。

添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。

成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。

豆瓣酱蒸五花肉的做法

步骤1

五花肉切块，起油锅两面煎一下，捞起

步骤2

碗底放豆腐干或千张都可以，我放的是两支小冬笋切成片。

步骤3

放上煎过的五花肉，爱吃辣的可以放上辣椒，料酒适量淋上去，两分钟后倒掉料酒。

步骤4

上锅中火蒸一个小时。

步骤5

一小时后放上豆瓣酱，酱本身很咸、鲜，也有点甜味，所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时，半小时就可以吃了，香香的，油而不腻。

步骤6

冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的香味，咬一口爽口。

步骤7

五花肉蒸了一个多小时，吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味，咬一口酥酥的.入口即化，一点都不油腻，有这样的菜下饭，可以再多吃一碗。

步骤8

豆瓣酱蒸五花肉简单吧，要是蒸子排更加好吃。

豆瓣酱炒五花肉的做法

1、准备材料:蒜白蒜青分开，蒜白拍扁斜切，姜切丝，五花肉煮出血水就行。

2、将五花肉切簿片，这个肉有点小了，买大块点的比较好（第一次这么认真切肉，还摆了盘，哈哈哈、、、）

3、锅内放点油烧热，放姜，倒入五花肉翻炒。

4、待五花肉表面有点黄的时候，放入蒜白翻炒。

5、随后倒入豆瓣酱、耗油少许、生抽少许翻炒。（豆瓣酱放一两勺就可以了，不要太多，不然会咸的哦。）

6、最后放入蒜青翻炒至熟就可以了。（不用放盐了，豆瓣酱挺咸的了。）

7、装盘，上米饭！

蒸五花肉的家常做法简单

主料五花肉400g土豆3个辅料油适量盐适量豆瓣酱2茶勺料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量姜适量蒜米适量南乳汁2茶勺

步骤

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤11.材料。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤22.五花肉放冷水里半个钟，泡出血水。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤33.肉洗净捞出切薄片，下平底锅煎爆出小许油，盛入碗里。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤44.取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤55.把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤66.土豆削皮切片，放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤77.土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁，上蒸锅蒸40分钟。

豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤88.取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。

小贴士

肉不需要加盐，因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。

豆瓣酱蒸肉要不要加水

方法如下：

主料：五花肉（熟）适量。

辅料：葱姜适量、生抽1勺、精盐少许、白糖少许、精盐少许。

步骤：

1、五花肉煮八成熟切片。

2、放入葱姜。

3、放入所有调味料。

4、上锅蒸20分钟。

5、蒸好拿出来。

6、拌均匀即可。

7、香，香。

蒸五花肉的做法大全

是的，粉蒸肉里面要加水的，保证鲜嫩度。

品名：粉蒸肉

材料：五花肉

、土豆

、蒸肉米粉

、自制川味豆瓣酱

、甜面酱

、老抽

、料酒

、胡椒粉

、花椒粉

、姜末

、蒜末

、白糖

做法：

1、五花肉切成2-3mm的片

2、将蒸肉米粉以外的所有调料都倒入盆中与切好的五花肉抓拌均匀

3、将蒸肉米粉与拌好的肉搅拌均匀，冰箱中静置2小时以上以便充分入味（如果肉比较瘦4、的话，建议加些植物油更滋润些；如果拌好后感觉米粉有些干，可加些水一同搅拌）

5、如果有剩下的米粉可用来拌垫底的素菜，没有也可直接将素菜垫底使用

6、另用一碗（如有土碗更好）将肉按顺序一片压一片放在碗中，将肉码好摆满

7、将垫底的土豆码到铺好的肉上，不用太多，铺一层就可以了

8、将装好的碗放入蒸锅中大火蒸开后继续蒸20分钟左右，然后换成中小火蒸40-60分

许多的人喜欢吃五花肉，五花肉不仅是很好吃对我们的人体也是有许多的益处，因而喜欢吃五花肉人能够 来学习培训一下五花肉的制做的方式 来开展制做，那样可以非常好的确保五花肉的美味可口，而且对身体非常好，那麼蒸五花肉该怎样来制做呢?

原材料：五花肉500 克 米糊250克(商场有制成品市场销售，自做较为繁杂) 作法： 把肉切割成0.5公分薄厚大小三角，切的情况下最好打横肉的纹路切而不必沿着切。随后拿生抽和小量米酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放入米糊里滚好，四周 必须滚上米糊。 寻个有洞眼的器皿(竹骰子最好是,塑胶骰子也行)，里边起模干净的薄纸，随后把滚好米糊的肉放置进来，别叠在一起。最终放到大阳光底下晒上一天，正中间留意翻 个面晒一晒。等肉晒得做了就可以上锅蒸了吃完。 假如肉厚得话能够 放入冰箱冷冻室个人收藏，爱吃的情况下拿出来蒸蒸，很便捷的。 常见问题是：肉别晒得太干，不然不容易咬。此外假如一天晒得不干，能够 先放入冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的情况下无需放别的调料，但留意不必把水弄进去，不然也不那麼干香了。

五花肉切割成片状，用生抽、姜粒、白胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、花椒、翻拌腌渍一会儿，随后裹上棒子面(碴子面)，放进炒锅，大火烧开蒸上40分钟，起锅。麻辣闲暇，肥的不油腻、瘦的更嫩，咸鲜香浓，很是可口。

第一步是腌猪肉 把带皮五花肉切成片，不必太厚，也不必过薄，估算1公分上下就可以了。随后放姜片，生抽，酒

腌一腌，至少1钟头。

第二步做蒸肉粉

粘米粉，糯米粉，五香粉，依照1比1比0，5的占比混和，随后再倒一点点木薯淀粉--马铃薯或是绿豆或是红薯粉都能够。

在锅内用文火炒出香味。

第三步，把腌好的肉在锅中滔滔，沾到米糊

注意了，这儿是不一样的地区

我喜欢吃辣椒，所以呢，在粉蒸肉里面拌了一大勺辣酱

翻拌之后，切几块马铃薯铺底

软糯香醇，确实很好吃呢.

由于里面有木薯淀粉，因此看见也有点儿亮亮的的，吃起来肉还更嫩，更美味。

以上是为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜爱吃荤的人能够 来学习培训一下所述的方式 来开展制做，那样可以非常好的制做出美味可口的蒸五花肉而且对人体也是有许多的益处，因而喜爱吃荤的人能够 来学习培训一下制做的方式 开展制做。

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