1、豆芽豆腐汤原料为黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。
2、其做法将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。
3、豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
豆腐豆芽汤怎么做好喝
豆腐豆芽汤
主料:豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克
调料:姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
1. 姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。
2. 油锅热而来以后放入葱姜爆香,然后放入适量的清水,放入发菜煮五分钟,然后捞起来切成段,大豆芽也要去根洗干净。
3. 以后下姜爆香,锅烧热以后放入大豆菜,然后继续翻炒,等油热烧热锅,放下大豆芽菜,大豆芽翻炒加入适量开水煮开,把其他的材料一起放入锅里煮开,调味就可以出锅了。
大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。适合冬季食用,而且适合的人群有很多。可以促进食欲有清热润燥的作用,同时还可以缓解便秘的发生。
豆芽豆腐汤怎么做如何做好吃
光这两样,要煮出好味来。必须你的姜一定得要非常非常好的姜,才行。
一般的,用黄姜,最好的,味浓此,也因为浓才能综合,豆腐,豆芽的味。
豆腐改成丁,水煮开,放盐,稍稍煮一会,捞出冷水淋过待用。(主要是保持,豆腐的形不散)
姜切丝,切片,随意,量可大些,一两都不嫌多。
冷水煮开,放姜,放豆腐丁,煮沸一分钟,调中火,慢煮三分钟(充分的把豆腐香味煮出来),放盐、味精或鸡精(可选择性放不放油),在放入绿豆芽,煮半分钟,起锅,撒葱花,即可。因为,绿豆芽是不耐煮的,如果一开始就先煮绿豆芽,那还成菜,能吃吗?
主料豆芽少许 豆腐少许
辅料盐少许 黑胡椒粉少许 鸡精少许 葱少许 姜少许
步骤1.食材准备好
2.锅中放油,炒香葱姜。
3.放豆芽炒软
4.放两碗水,烧开
5.放切好的豆腐,煮开。
6.放盐,黑胡椒粉,煮10分钟。
7.最后放鸡精即可出锅了。
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