主料大白菜500克百叶200克辅料油适量盐适量生抽适量葱适量
步骤
大白菜炖百叶的做法步骤11.把大白菜洗净切条。
大白菜炖百叶的做法步骤22.把百叶切条，汆烫后备用。
大白菜炖百叶的做法步骤33.热油，炒香葱花。放入白菜。
大白菜炖百叶的做法步骤44.翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。
大白菜炖百叶的做法步骤55.加少许水炖制2分钟，至白菜熟。
大白菜炖百叶的做法步骤66.加盐调味，即可关火。
大白菜炖百叶的做法步骤77.出锅装盘，即可上桌。
骨头百叶汤最正宗的做法
牛百叶500g
黄花菜1小把
干香菇5、6朵
青椒适量
香葱1根
红椒适量
料酒适量
白米醋1大勺
胡椒粉适量
猪油1小勺
原汁上汤500ml
上汤牛百叶的做法步骤
1
香菇提前泡发洗净；
2
金针菜提前泡发洗净；
3
香菇切成丝；
4
金针菜切成两半；
5
生姜切片，青红椒切片，香葱切粒；
6
牛百叶斜切成稍粗一点儿的丝；
7
将牛百叶丝用滚水冲洗一遍，再用滚水浸泡片刻；
8
沥干水分备用；
9
上汤倒入汤锅；
10
加入适量料酒，大火煮开；
11
加入香菇丝、金针丝和姜片，大火煮开；
12
加入1小勺猪油，继续大火煮开；
13
下入百叶丝，煮开后加入适量现磨胡椒粉；
14
加入青红椒和白醋，搅拌均匀，即可。
1、金针菜就是黄花菜，不是金针菇哦。
2、百叶先用热水冲洗和浸泡，可以有效去腥并使百叶颜色洁白。
3、一勺猪油能使汤汁醇厚、百叶香滑，忌讳的可以不用，也可以加点儿色拉油代替。
4、百叶入锅后，煮开即可调味儿，调味儿的速度要快，调好后即刻关火，否则百叶煮老了就不好吃了。喜欢百叶的都知道啊。
大白菜炖百叶的做法，大白菜炖百叶怎么做好吃
前言
清淡不油腻的肉骨汤。春季很好的美味补品噢~
材料
主料：汤骨300g；
辅料：厚百叶适量、老姜5g、葱3g、黄酒15ml、鸡精2勺、水5000ml、盐5勺、糖1勺
骨头百叶汤
1
大汤骨剁成段后用水清洗干净，之后加半锅的水把骨头放入水里先煮开。（第一次煮是除去汤骨的腥味和血煮出来的白色泡沫）。
2
煮开之后把汤骨都倒入盆内用水再清洗一次汤骨表面，有时间的话可以把骨头表面棕色的血洗去。洗好后再把骨头放入锅内加半锅水，之后调大火炖开。
3
锅内加入葱、姜、鸡精和盐，之后再加入黄酒。把锅盖盖上大火煮开后调小火慢炖。（如果一直大火煮的话汤会变混沌，小火慢炖的汤颜色是透明清澈的。）
4
厚百叶切成长10厘米宽1厘米的条状，之后放碗内待用。
5
切好后的厚百叶用水清洗一遍，之后沥干。
6
把切好的厚百叶倒入骨头汤内调中火煮15分钟，煮开后盛入碗内。（如果想要让厚百叶更入味一些可以煮30分钟让汤慢慢炖入厚百叶内~）完成~
小贴士
要煮出清淡的骨头汤就一定不要偷懒，在前几步煮汤骨的时候多洗几遍。还有煮的时候一定要看着煮噢，不能跑开，因为汤煮开的时间短很容易就满出来。
豆腐烧老百叶的家常做法大全怎么做好吃视
大白菜炖百叶的做法
1.
把大白菜洗净切条
2.
把百叶切条，汆烫后备用
3.
热油，炒香葱花。放入白菜
4.
翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽
5.
加少许水炖制2分钟，至白菜熟
6.
加盐调味，即可关火
7.
出锅装盘，即可上桌
主料 4人份
北豆腐一整块、百叶一张、河虾少许
辅料
黑木耳10朵、胡萝卜少许、香菜一根、生抽适量、老抽适量、蚝油一勺、白糖少许、葱一根
步骤1
准备好老豆腐和老百叶
步骤2
将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用
步骤3
锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香
步骤4
放入豆腐及百叶继续煸炒
步骤5
加入冷水，以没过豆腐为宜，大火烧开
步骤6
加入老抽，生抽，白糖，蚝油，黑木耳，继续烧开，转为小火慢炖
步骤7
倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶
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