番茄薯仔汤
材料：
蕃茄 4-6个 (大)
薯仔 1-2个
红萝卜 1 个
猪骨 20 元
做法：
1. 所有材料洗净、切粒；
2. 猪骨出水，放大半煲水，水滚放入所有材料，再滚关细火，煲 3小时即可。
材料：
薯仔 两个
番茄 (小) 四个 / (大) 两个
西芹 2碗
椰菜 2碗
洋葱 半碗 (熟)
甘笋 半碗 (熟)
瘦肉/瘦牛肉 4两 (即160g)
调味料：
盐 半茶匙
胡椒粉 适量
做法：
[1] 把蔬菜和肉类洗净沥乾，并切成小块备用。
[2] 以汤锅煮滚约四汤碗清水，水滚后放入材料。
[3] 待汤色变成淡红后便可熄火，加入调味料，即成。
小贴士：
[1] 午餐及晚餐只能吃番茄薯仔杂菜汤。
[2] 杂菜汤要与汤渣同食，即使喝不完汤，也要吃完所有汤渣，因为这是营养所在。
[3] 薯仔和番茄千万别切得太碎，否则会完全溶在汤中，不够饱肚。
[4] 嫌味道太寡的话，可加入少许天然香料增加香味，如蒜头、芫荽、月桂叶、黑胡椒碎等。
去 炎 消 肿
番茄薯仔滚鱼汤
材 料
番 茄 3 个
薯 仔 2 个
大 眼 鱼 1 条
生 姜 1 片
盐 及 油 适 量
水 适 量
食 疗 解 码
薯 仔 含 有 碳 水 化 合 物 、 蛋 白 质 、 果 胶 、 食 物 纤 维 、 维 他 命 A 、 B 、 C 、 钙 、 磷 、 钾 等 。 蕃 茄 含 有 蕃 茄 素 ， 能 抑 制 真 菌 ， 可 治 口 腔 炎 。
大 眼 鱼 鱼 肉 含 有 蛋 白 质 ， 鱼 肉 是 肉 类 中 最 易 为 人 体 消 化 和 吸 收 的 。
功 能
除 燥 热 口 苦 ， 齿 龈 红 肿 。
制 作 过 程
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0502
1 蕃 茄 用 水 洗 净 、 切 件 备 用 。
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0503
2 薯 仔 洗 净 、 去 皮 、 切 件 备 用 。
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0504
3 生 姜 洗 净 、 去 皮 、 切 1 片 备 用 。
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0505
4 大 眼 鱼 切 洗 干 净 、 去 皮 ， 用 幼 盐 搽 均 鱼 身 ， 腌 片 刻 备 用 。
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0506
5 用 1 汤 匙 油 起 镬 ， 爆 香 姜 片 ， 将 蕃 茄 和 薯 仔 走 油 ， 铲 起 备 用 。 再 用 1 汤 匙 油 起 镬 ， 煎 香 大 眼 鱼 。
图片参考：socialwork/artical/kid/kidfood/image/198fc-c0507
6 将 适 量 水 注 入 煲 中 ， 放 入 大 眼 鱼 、 番 茄 薯 仔 煲 2 0 分 钟 ， 放 盐 调 味 即 成 。,2 choices:
A) 蕃茄薯仔排骨汤
用料: 蕃茄3个 薯仔2个 排骨10元 姜片4片
1. 先将蕃茄洗净,切开四份
2. 薯仔去皮切粒
3. 排骨(买时请店员切开一粒粒)洗净, 加1茶匙豉油, 1/4茶匙糖, 1茶匙水, 1/4粟粉, 拌匀待
用.
4. 先煲水(约10碗),待滚后加入姜片, 蕃茄和薯仔, 滚约10分钟.
5. 下排骨, 约5分钟加盐半茶匙便可.
B) 蕃茄薯仔鱼汤
材料
蕃茄 - 1个约150克
薯仔 - 2个约450克去皮、切块
大眼鸡鱼 - 600克买时去皮、刮净鳞
姜 - 3片
调味料 - 盐1大匙
烹调
滚水，放入蕃茄，浸10分钟。捞起，去衣，备用。
鱼，用盐腌10分钟。
大火，加3匙大油，爆香姜片。下鱼，煎至两面呈金黄色，起镬。
十（饭）碗水煲滚，加入薯仔、姜片和鱼，大火煲半小时。
加蕃茄，中火再煲滚，加盐调味，即成。,参考: .share.geocities/fun_cooking/menu/tomato_potato_fish_soup, .knowledge.yahoo/question/?qid=7006111100096,番茄薯仔汤
材料：
蕃茄 4-6个 (大)
薯仔 1-2个
红萝卜 1 个
猪骨 20 元
做法：
1. 所有材料洗净、切粒；
2. 猪骨出水，放大半煲水，水滚放入所有材料，再滚关细火，煲 3小时即可。,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006080304576,
番茄薯仔汤底一问?
原料:牛骨500克，牛肉200克，番茄250克，土豆300克，红萝卜200克，黄豆50克，姜2片，精盐少许。
做法：黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中汆一下。红萝卜、番茄及土豆去皮。切成块。将姜片、牛骨、牛肉片及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
我平时放一、二只马零薯 + 三、四只蕃茄煲番茄薯仔汤，视乎大、小size増减啦! 你都可以煲好后再加葱落去既。
如果打边炉就份量再加多D，预你打打吓加水... 我自己就喜欢加多些蕃茄落去，我喜欢味道酸D!,木棉鱼番茄薯仔汤
材料：木棉(大眼鸡)二条， 番茄三个薯仔二个，红萝卜一个，姜二片
做法：
(1) 薯仔，红萝卜去皮和番茄洗净切件， 备用
(2) 大眼鸡买时请鱼档帮忙剥皮，㓥肚
(3) 洗净大眼鸡抺干用小油起镬爆过，在水喉用水冲洗一下，以减小油分
(4) 煲内放适量的水，猛火煲至水沸，将全部材料放下，改用中火煲二至三小时，加入适量食盐调味，即可食用
这汤水含丰富蛋白质，及维生素，味道鲜美，是小朋友佐膳良汤。,参考: hiwave.starryt/search?q=%E8%96%AF%E4%BB%94&x=0&y=0,番茄薯仔汤可以做汤底当然可以，都好好味，但我钟意食原味，介绍几个汤底比你。
先将蕃茄薯仔切件，洋葱切件，猪骨用水喉水猪骨过面出水，水滚后再滚2分钟，咁d猪骨就会出哂d血水出来，再洗净待用，用一个大煲，煲定一煲水，然后开镬，烧热放油，先爆香薯仔，炒一阵见到薯仔转色加入洋葱，再转色最后加入蕃茄，再炒多8分钟左右，将全部材料放入已煲滚d水到，加埋猪骨大火煲20分钟，再用小火煲30分钟，再开大火再煲10分钟，熄火留返今晚打边炉，咁就好好味，打到咁上下吾够汤就加返个d汤就ok，所以你要煲大煲d。原味汤底，冻水加入2蚊冲及10片姜，水滚后就可以打边炉，呢个汤底系越打越好味，因为所有材料d精华系哂到，你会越食越鲜味。你去杂货店买沙茶酱，你同佢讲要最旧装个只，大陆牌，无花生酱，果只做沙爹汤底一流。豆腐黄芽白加旧细细旧腊肉，又系最原始汤底。,
以上就是关于点煲番茄薯仔烫全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
