茯苓在我们生活中一直以来都备受欢迎，因为茯苓对于人体的保健功效非常突出，而且茯苓的吃法也有很多种，不同的吃法有着不同的特色，接下来，将为大家推荐茯苓的三种美味特色吃法，希望能给各位朋友们提供一些参考，进一步的了解茯苓这种食材佳品。
茯苓奶
食材：准备适量的茯苓粉、牛奶、蜂蜜；牛奶与茯苓的比例为2：1。
做法：
1、准备一百克茯苓粉放入碗入，分次加入牛奶搅拌均匀，调成糊状；
2、先把糊状的牛奶倒到锅里，倒入剩余的牛奶，混合均匀；
3、开火熬制，一边加热一边搅拌，等到牛奶沸腾了以后再加热2~3分钟关火，放入蜂蜜调味就可以了。
功效：茯苓奶可以很好地调理自己的脾胃，而且能够为身体补充很多的钙质及其他的营养元素。
茯苓鸡蛋羹
原料：准备十克茯苓，鸡蛋2个；
做法：鸡蛋打散放入茯苓上锅蒸；
功效：服用茯苓鸡蛋羹可以健脾化湿。鸡蛋羹中加入茯苓调理脾胃的效果更好，特别是对于肠胃不好的人来说非常适合服用。
茯苓糕
组成：大米粉半斤、熟茯苓粉（25克~50克）、10克泡打粉（或5克干酵母）、绵白糖。
做法：
（1）将绵白糖、熟茯苓粉倒入大米粉中搅匀，加入8两左右的水，搅匀醒制备用。
（2）把锅打开，让锅上气。
（3）取模具，在模具的表面均匀地涂抹一层植物油。
（4）在醒制好的米粉中加入泡打粉（或干酵母）搅匀，灌入模具中蒸熟即可。
功效：茯苓糕味道比较可口，而且可以滋阴润肺，改善胃口，特别适宜肠胃功能不好的人食用。
以上所介绍的这些关于茯苓的吃法大家可以试一试，不仅风味独特，而且具有很好的保健功效，如果不会做的话，不用担心，可以参照上文讲解的方法来进行制作过程还是比较简单的，但是所选择的茯苓必须要保证优质，而且服用的量不可过多。
茯苓的功效非常多，你知道它的食用方法有哪些吗？
茯苓是一种非常具有特色的食材，这种食材不仅能够起到一定的保健功效，而且具有很好的药理作用，茯苓的吃法有很多种，接下来将为大家介绍四种茯苓的保健食用方法，希望能给各位朋友们提供一些有效的参考及帮助，下面就让我们一起来了解一下吧！
1、茯苓香菇饭
做法：准备十克茯苓，香菇少许，先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮（蒸）成饭食用。
功效：茯苓香菇饭有安神益智、补脾止泻作用。对于出现心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者非常适合食用。
2、茯苓薏米粥
做法：准备十五克茯苓，六十克薏米。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。
功效：服用茯苓薏米粥可以清热祛湿，适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用，有不错的辅助治疗效果。
3、茯苓膏
做法：选用一斤茯苓，两斤炼蜜，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。
功效：食用茯苓膏可以健脾渗湿、减肥防癌。非常适合老年朋友食用，可以预防老年性浮肿、肥胖症和癌症的发生。
4、枸杞茯苓茶
做法：准备五十克枸杞子，一百克茯苓，一百克红茶。将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。
功效：饮用枸杞茯苓茶能健脾益肾、利尿通淋。对于出现慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎的患者非常适合服用。
以上所介绍的这四种茯苓的吃法，大家可以试一试，根据自己喜欢的口味来选择制作这些茯苓的食疗方，不仅能够享受到独特的风味，更能够为身体补充营养，改善调理身体机能。这些食疗方的做法也并不复杂，如果不会做的话，那么不妨参照上文介绍的方法来进行制作。
一，茯苓香菇饭
食物：茯苓10克，平菇少量。
作法：先将茯苓泡软，捣烂成粉末状，再与平菇、大米一道煮(蒸)成饭服用。
二，茯苓薏米粥食物：茯苓15克，薏仁米60克。
作法：共研石粉，放进锅中，放水适量，煮开就可以服用。
三，茯苓莲子糕食物：茯苓、莲子、麦冬各等份。
作法：共研为末，添加白砂糖、桂花树适量翻拌，放水揉面蒸米糕服用。
四、茯苓豆腐食物：茯苓粉20g、豆制品500g、胡萝卜、平菇适量。
作法：将茯苓粉与豆制品伴和匀称，用盐、米酒调料，再将胡萝卜和发后的平菇放进锅内炒至半生熟，随后把豆制品放入锅里边，放进适量的水，文火煮，最终调料就可以。
五、茯苓栗子粥：食材：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，梗米100g。
做法：加水先煮栗子、大枣、梗米茯苓研末，待米半生半熟时慢慢加上，拌和，最后煮至栗子熟烂。可加糖调味品食。
六、茯苓鸡肉小馄饨：食材：茯苓50g，鸡肉适度，全麦面粉200g。
做法：茯苓研为粉末状，与全麦面粉加水揉成面浆，而鸡肉剁细，加生姜片、白胡椒粉、盐做馅，捆成小馄饨煮开。茯苓补脾清热祛湿，而鸡肉补脾益气养血，姜、椒健脾养胃下气。茯苓鸡肉小馄饨作为脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
七、莲子红小豆茯苓羹食材：取莲子30克、红小豆30克、茯苓30克，纯蜂蜜20克。
做法：将莲子泡开后，削皮、去心；红小豆清洗后，与莲子齐入开水锅中，先以走红烧开，再煨炖至莲子、赤小小的豆软烂；添加研成粉末状的茯苓，边加边搅拌成稠羹状，玄火稍凉兑入纯蜂蜜，翻拌即成。
八、茯苓蒸鳜鱼食材：茯苓15克、鳜鱼1条、姜葱适量；
做法：将茯苓捣烂成粉末，随后在洗干净的鳜鱼下拉上几个贷款口子；再把姜、葱切割成丝预留；下面把茯苓末匀称地抹在鳜鱼的身上和鱼皮里头，把姜丝、葱丝覆在鱼上，那样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就搞好了。然后把准备好的鳜鱼上锅用走红蒸，蒸上10分钟后，把鱼端起锅；再把鱼蒸出去的汁加一点生抽倒进一只小锅里，依据自身的口感放点盐，调均匀了以后浇在鱼的身上，这道美味可口的茯苓蒸鳜鱼就可以吃了。
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