前言
材料
主料：芹菜一把、木耳适量、腐竹两根；
辅料：蒜头两个、盐适量、五香粉少许
芹菜木耳炒腐竹
1
芹菜洗净切段
2
黑木耳泡发已经
3
腐竹泡发切段
4
锅热下蒜头木耳腐竹炒香
5
加入芹菜翻炒均匀至熟后，下盐五香粉即可
炒腐竹的做法，芹菜木耳炒腐竹怎么做好吃
主料4人份
黑木耳30克
芹菜3根
腐竹100克
辅料
生姜3克
剁辣椒10克
蚝油20毫升
食用油20毫升
步骤1芹菜炒黑木耳的做法大全
准备主要原材料
步骤2芹菜炒黑木耳的做法图解
腐竹剪小段，黑木耳，分开碗装着，有温水泡发
步骤3芹菜炒黑木耳的家常做法
芹菜，摘洗干净后切寸段，生姜切丝
步骤4芹菜炒黑木耳的简单做法
锅中烧水，水开后先下泡发的腐竹，焯烫1分钟左右捞起来
步骤5芹菜炒黑木耳怎么吃
接着投入泡发择洗干净的黑木耳，焯烫3分钟左右，七，八分熟的时候捞起控水
步骤6芹菜炒黑木耳怎么做
另起油锅，先下姜丝爆出香味
步骤7芹菜炒黑木耳怎么炒
接着下芹菜，快速翻炒
步骤8芹菜炒黑木耳怎么煮
断生后下焯水的腐竹，黑木耳
步骤9芹菜炒黑木耳怎么炖
再炒几下，淋入蚝油
步骤10芹菜炒黑木耳怎么煸
炒匀后下剁辣椒酱
步骤11芹菜炒黑木耳怎样煸
再次，快速翻炒均匀后关火即可
成品图
烹饪技巧
芹菜易熟，下锅后快速翻几下，就倒入其它食材哈
蚝油，剁辣椒都有咸味，所以不用额外加盐
腐竹拌芹菜的家常做法窍门
主料
芹菜 一根腐竹 三根
木耳 四朵 王守义十三香 一勺
菜籽油 两汤勺 鸡精一勺
盐 一勺尖酱油 一汤勺
小米椒 三颗 青辣椒 一根
蒜瓣 四颗姜 3g
芹菜木耳炒腐竹的做法步骤：
1. 准备好芹菜一根，腐竹，木耳水泡发，青椒，小米椒三个
2. 芹菜腐竹切斜刀，木耳切掉根，切成丝（宽的）青椒和小米椒切圈！
3. 锅底倒油，烧热爆香姜蒜小米椒，倒入腐竹（沥干水分），炒三分钟加酱油，炒至干黄，倒入木耳和芹菜，炒五分钟，加入盐，十三香，鸡精，搅一分钟，出锅了！
腐竹拌芹菜
做法
1、腐竹提前泡发，切段；芹菜切段；胡萝卜切粗丝；蒜切末。
2、将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁。
3、锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用。
4、再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水。
5、放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁，搅匀即可。
油炸小鱼
做法：
1、把鱼内脏弄干净，然后用料酒、酱油、姜、葱、胡椒粉，放在一起腌至入味；
2、腌好了裹上淀粉，不要太多，粘了就好；
3、起锅烧油，油温烧至六成热，放入裹好淀粉的鱼，小火慢炸至成熟即可。
樱桃豆腐
食材：豆腐200克，樱桃200克，食盐1茶匙，醋1汤匙，味精1/2茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油2汤匙，白糖4茶匙，水适量
做法：
1、准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖腌制20分钟；
2、豆腐切成小丁，取一碗，加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁；
3、锅中注入植物油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出，下入腌制好的樱桃和汤汁；
4、再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开；
5、转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可。
牛肉窝蛋粥
食材：牛肉、鸡蛋、大米、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、香肠菜、小苏打
做法：
1、牛肉切片加小苏打抓匀，腌制2小时后充分洗净控水；
2、加姜丝、料酒、盐腌制30分钟；
3、大米冷水浸泡过夜后大火煮开，煮制15分钟；
4、倒入牛肉滑散，加入盐和白胡椒粉；
5、放入香菜末和一个生鸡蛋，搅拌后鸡蛋打散成即可。
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