鸡胸肉做法如下：
用料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱2颗、甘汁园双碳绵白糖5g、老干妈辣酱1勺、剁椒酱1勺、生抽1勺、香醋依个人口味、熟花生米适量、料酒1勺、盐依个人口味、熟白芝麻少许。
步骤：
1、准备食材，配菜可以根据喜欢任意搭配。
2、首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开，一切二。
3、锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。
4、利用这时间准备配菜，黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝。
5、煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。
6、大蒜去皮切碎，小葱去皮，切段，准备工作做好。
7、将所有调味料放入碗中，蒜末，老干妈辣酱，剁椒，盐，生抽，绵白糖，醋，搅拌均匀。
8、把撕好的鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀即可享用。
9、装盘，撒上熟白芝麻。
10、口感香辣味道好，清爽可口不油腻。
11、健康低脂，好吃不胖。
12、味道鲜美十足，好吃极了。
鸡肉怎么炒才会嫩？
一道鸡胸肉的好吃做法
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油
做法：
1.准备一块鸡胸肉，先切成长条，再切成小的鸡胸肉丁。
2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料。
3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟。
4.接着准备其它配菜，黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜丁，胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜丁，切好放在一起备用。
5.生姜一块切姜片，大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好剪入几粒红辣椒。
6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和红辣椒爆香。
7.炒出香味后下入鸡丁，先煸炒1分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色。
8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加入黄瓜和胡萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生。
9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。
写道鸡胸肉是一道健康好吃的家常小炒，鸡丁不用过油，口感同样滑嫩，少油少调料，营养又好吃，
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
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