尖椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
做法：
1.豆腐皮切菱形块
2.尖椒切菱形块，猪肉切片
3.锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4.加入酱油爆香
5.倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
如何做尖椒豆腐皮不辣 尖椒豆腐皮做法介绍
尖椒豆皮的家常做法如下：
用料：油豆皮适量、尖椒3个、葱姜适量、淀粉适量、料酒适量、盐鸡精适量、生抽。
步骤：
1、切豆皮，均匀些。如下图所示。
2、切尖椒，备用。如下图所示。
3、葱蒜备用。如下图所示。
4、烧开水，抄一下豆皮，去豆腥味。如下图所示。
5、油烧热，放入葱，倒入豆皮翻炒。如下图所示。
6、加入蚝油，生抽，盐，糖，鸡精等翻炒，加入少许水煮一下。如下图所示。
7、出锅时放入淀粉水勾芡。如下图所示。
8、大火收汁出锅。如下图所示。
1、食材：豆腐皮 适量、尖椒 适量、葱姜蒜小料 适量、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、酱油 适量、蒜苗 一根。
2、现将豆腐皮用水泡10分钟左右，然后切成菱形。
3、把尖椒洗干净，然后切成三角片。
4、准备好葱姜蒜小料，再切一根蒜苗备用。
5、把切好的豆腐皮用开水焯一下，捞出来备用。
6、给锅里倒入植物油，油热后放入葱姜蒜小料，出味后放入尖椒翻炒一下，再加点酱油进去，炒2分钟。
7、看见青椒变软后放入焯好的豆腐皮，翻炒，顺便放上盐，味精，鸡精和蒜苗等调料翻炒2分钟就可以出锅了。
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