主料老黄瓜2根猪肉1小块小辣椒2根
辅料盐半勺耗油1勺五香粉半勺葱1根蒜3瓣
步骤
清炒老黄瓜的做法步骤11.准备材料
清炒老黄瓜的做法步骤22.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切
清炒老黄瓜的做法步骤33.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。
清炒老黄瓜的做法步骤44.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味
清炒老黄瓜的做法步骤55.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀
清炒老黄瓜的做法步骤66.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。
清炒老黄瓜的做法步骤77.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。
老黄瓜的做法大全 老黄瓜的做法大全有什么
主料：黄瓜1根、虾干50克
辅料：鸡蛋1个、植物油1勺、盐1匙、黑胡椒粉1匙
1、黄瓜切片。
2、鸡蛋打散。
3、锅中加入植物油，放入黄瓜片翻炒40秒。
4、加入适量清水。
5、加入虾干，盐和黑胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟。
6、淋入蛋液，用铲子推散即可。
1、老黄瓜的做法一
（1）五花肉100g，老黄瓜400g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量。
（2）老黄瓜去皮。切成薄片，加盐杀出水份，再用水漂净备用。五花肉加入葱姜花椒料酒，冷水入锅煮熟。将煮好的五花肉放凉，切成片。
（3）锅中放适量油，加入五花肉片，煸炒出部分油，使肉略打卷，加入一勺豆瓣酱。
（4）炒香，炒出红油。加入清洗沥水后的黄瓜片。炒至入味。关火后加入葱花出锅。
2、炒老黄瓜
（1）老黄瓜一条，猪肉200g，葱姜适量，淀粉适量，花生油适量，老抽适量，料酒适量，十三香适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量。
（2）把老黄瓜削皮，从中间纵面切开，将籽挖掉，横截面切成片状待用；葱姜切成沫；肉切成片放入碗中用干淀粉抓匀。
（3）锅里放入少许油，待油温烧热之后放入肉、葱姜末，肉炒到七八分熟的时候放入少许老抽、料酒。
（4）将老黄瓜放入锅中翻炒，加入十三香、蚝油并加入勾兑好的水淀粉，待到老黄瓜变得透明之后放入白胡椒粉，适量盐即可关火。加入少许美极鲜、香油即可出锅。
3、老黄瓜焖肉
（1）老黄瓜1根，前腿肉150克，生姜6片，大蒜6瓣，香葱4根，老抽半勺，耗油1勺，白胡椒粉半勺，料酒半勺，白砂糖适量，鸡精适量，小米辣4个。
（2）老黄瓜削皮，去籽，用不锈钢勺子挖。然后切成四方小块备用。
（3）前腿肉切片，加入耗油，料酒，白胡椒粉，适量老抽，土豆淀粉，少许盐，腌制10分钟再起油锅炒熟盛出备用。
（4）另起油锅，加入小米辣，姜片，蒜瓣煸炒出香味，然后倒入黄瓜翻炒半分钟，再加入老抽，盐巴，白糖翻炒1分钟，加200g左右的开水中火焖2分钟，再倒进炒熟的肉片，加入鸡精翻炒均匀，再转入砂锅里，中小火焖煮8分钟左右，放葱白盖上盖子焖半分钟，揭开盖子再撒葱花就可以吃了。
以上就是关于炒老黄瓜种怎么炒好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
