1、狗肉洗净、切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火至狗肉炖熟。
2、萝卜洗净、切块，待用。
3、狗肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝卜，炖至入味。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
狗肉炖白萝卜的做法
萝卜炖狗肉有着很好的滋补效果，一起来看看这道菜怎么做吧。
01狗肉清洗干净，加清水浸泡二十分钟控干水分，然后切成块状。
02锅里烧热油把狗肉放进去翻炒，变色之后加上生姜片、以及桂皮、生抽，加上清水没过狗肉，大火煮开小火慢炖。
03萝卜清洗干净，然后切成块。
04狗肉炖熟之后，把萝卜块放进去一起炖，然后加上食盐调味。汤汁渐浓萝卜块炖熟就可以出锅了，这道菜做好了。
狗肉炖萝卜正确方法 狗肉炖萝卜做法介绍
1、将狗肉洗净，切成块。
2、把生姜切成片，待用。
3、把白萝卜洗净切成块，待用。
4、将菜油放在炒时里烧至9成熟，放入生姜片，把切成块的狗肉到入锅里，放盐均匀炒，要炒到入味。
5、准备高压锅加入适量的水，把刚才炒入味的狗肉放在高压锅里，把切好块的萝卜一起放在高压锅里，盖好盖，开大火，烧开上气。
6、上气后把大火改成小慢火煮15分钟左右，关火。
7、待高压锅的气都散发掉，凉后，截盖，里面的狗肉熟了。
8、 就这样白萝卜炖狗肉就好了。
狗肉和萝卜能一起煲汤吗
1、狗腿肉1根花椒1小撮干海椒6个姜4片白酒或料酒适量白萝卜半根。
2、腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小。
3、冷水下锅大火烧开捞出沥干水分放入炖锅中加满水。
4、放入准备好的调味料。
5、转小火慢炖（必须保证汤汁一直呈沸腾状态）用勺子轻轻的撇去所有的浮沫扔掉，中途时不时的搅拌锅底以免粘锅。
6、慢炖4小时后等汤汁收得只剩4分之一时放入萝卜再炖半小时即可关火。
狗肉可以和萝卜一起炖，先将狗肉、生姜、白萝卜切好备用，锅内烧油，放入生姜煸香，狗肉倒入锅中，加入盐翻炒均匀。炒好的狗肉倒入高压锅，在放入萝卜，上气后小火慢煮15分钟左右关火，萝卜炖狗肉就做好了，味道鲜美，非常滋补。狗肉可以和萝卜一起炖狗肉可以和萝卜一起炖，昰一道非常滋补的菜肴，具有暖腰膝、补中益气等功效，适量的食用能够缓解腰膝酸软、脾胃虚寒、腹泻腹胀以及食欲不正等现象。制作萝卜炖狗肉时，先将狗肉洗净切块，生姜切片，白萝卜洗净切块备用。锅内倒入菜油，烧至9成熟，放入生姜片，把狗肉倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀使其入味。预备高压锅，加入适量的水，将炒好的狗肉倒入锅内，再放入萝卜，盖好盖，开大火烧开上气。上气后改成小火慢煮15分钟左右关火，待到高压锅里的气散发掉了，盛出即可食用。
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