1、主料:河虾500克。
2、辅料:淀粉10克、洋葱半个、姜末5克、小葱10克、食用油50毫升、麻椒5克、干辣椒20克、香辣酱5克、盐2克。
3、做法:
(1)新鲜河虾去虾线去、去须。
(2)洋葱切片。
(3)姜切末。
(4)葱切小段。
(5)将淀粉和虾搅拌均匀。
(6)将油倒入锅中煎至两面金黄。
(7)将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀,再加入洋葱翻炒成酱料。
(8)最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
爆炒虾尾的做法麻辣有哪些
麻辣虾的做法:
主料:鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克。
辅料:香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升。
做法:
1、新鲜的虾,洗净剪掉虾须。
2、从背部的第二关节,挑出虾线。
3、再次洗净沥水后入碗中,加料酒,生姜丝,黑胡椒粉,拌匀后腌20分钟。
4、各式配料准备。
5、锅中注入食用油,下腌好的虾炸制。
6、炸制虾变红色后捞出控油。
7、锅中底少许底油,下生姜丝,花椒,辣椒煸炒。
8、出香味后下之前炸好的虾。
9、翻炒后下西芹菜粒。
10、略翻炒后下精盐。
11、加入蒸鱼豉油,略焖1分钟。
12、下酒鬼花生。
13、快速翻炒后下葱末。
14、关火,出锅即可。
炒麻辣虾的做法。
爆炒虾尾的做法麻辣:
1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。2、葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块。3、锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱。4、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾。5、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可。或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油,比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒,榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后,加一点啤酒,不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。第7步、调入酱油,泡椒和白糖。第8步、锅里剩一点汤,加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。
怎样炒麻辣虾 如何炒麻辣虾好吃
用料
虾
500克
辅料
花生(炒):适量
调料
葱:适量姜:1块干辣椒:适量花椒:适量大蒜:4瓣生抽:适量食盐:适量料酒:适量淀粉:少许色拉油:适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香
2倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅
1、将龙虾去头,取出虾线,并清洗干净~。
2、锅中烧油,油温六成热下锅,将虾炸至金黄捞出~。
3、锅中烧油,将葱姜蒜下锅爆香,然后加入花椒、干辣椒、辣椒面爆香~。
4、再将虾倒入锅中,大火翻炒~。
5、翻炒均匀入味之后,将一罐啤酒倒入锅中~。
6、煮5分钟后,加入食盐、鸡精、胡椒粉等调料~。
7、翻炒均匀之后,再将切好的洋葱、香菜倒入锅中,大火翻炒~。
8、炒熟之后,出锅,开吃~。
以上就是关于麻辣虾的做法 爆炒麻辣河虾的做法分享全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!