腐竹油菜的做法？

油菜洗净

2

腐竹泡好后切段（要提前泡好）

3

蒜瓣切碎

4

锅里热油加入腐竹段随便翻炒几下就到出备用（一定要先炒几下，这样腐竹口感会更好，而且不容易碎）

5

锅里热油加蒜碎爆香后加入青菜大火急炒（锅里油最好多点，这样可以保持青菜的翠绿）

6

加入腐竹盐和鸡精在翻炒几下就好

7

炒好的

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装盘的成品图

油菜烧腐竹的做法，油菜烧腐竹怎么做好吃，油菜

主料：新鲜小油菜500克，虾皮50克；辅料：香葱2根，食用油，食盐适量，鸡精，味精适量。1、首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。2、把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。3、把香葱去皮洗干净备用。4、把洗好的香葱切成香葱末待用。5、将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。6、等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。7、最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。注意事项：注意买油菜是必须买新鲜的小油菜，这样炒出的油菜非常的清脆可口。注意炒小油菜是不能炒的时间太长，必须用大火爆炒，否则青菜中的营养物质就会流失。

食材

主料

油菜

2棵

腐竹

1把

剁椒

1勺

生抽

适量

盐

适量

鸡精

少许

步骤

1.腐竹用温水泡两个小时

2.油菜洗净，葱姜蒜切碎

3.热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒

4.炒香后放入腐竹

5.翻炒一下放入油菜

6.继续翻炒之后加入鸡精，因为剁椒咸就不放盐了，完全翻炒入味即可出锅

小贴士

这道菜是素菜，要多放些油，味道才更香

祝你生活愉快

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